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カテゴリ:洋食

~『あいちゃん☆ハンバーグ』~

あいちゃん☆ハンバーグ

なんだか久しぶりに「ハンバーグ」を作ったような気がしますぺろり

ハンバーガーは別として5ヶ月ぶりくらいです雫

大好きなんだけど、変わったものを作ろうと思うと定番過ぎてなかなか作れないんですよねひらめき

色々作りけどやっぱり定番が一番すきかなぁ~うっしっし

『あいちゃん☆ハンバーグ』
(材料)2人分
合びきミンチ       200g
炒め玉ねぎ      1/2個分
卵              1個
パン粉           20g
牛乳           大さじ1
ナツメグ、塩、コショウ 各少々
サラダ油          適量

(ソース)
酒50cc
ケチャップ       大さじ3
とんかつソース    大さじ2
フレンチマスタード  小さじ1
牛乳大さじ1
バルサミコ酢    小さじ1/2
バター                 小さじ1

、卵、炒め玉ねぎ、パン粉、牛乳をボールで混ぜ合せ、合挽きミンチを加えます。粘りが出るまで良く混ぜたらナツメグ、塩、コショウ各少々で下味をつけます。

、空気を抜いて形を整えたら、中心を少し窪ませてサラダ油を引いたフライパンで焼きます。強火にしてフライパンを動かしながら焼き、こんがり焦げ目が付いたらひっくり返し、蓋をして5~6分蒸し焼きにします。上に透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。

「ソース」
酒を鍋に入れて強火で沸騰させてアルコールを飛ばします。弱火にしてケチャップ、とんかつソース、フレンチマスタード、牛乳を加えてよく混ぜ、最後にバルサミコ酢、バターを加えて完成です。

漬けあわせと共にハンバーグを皿に盛り、ソースを掛けます♪

パンもいいけどこれはソース味はライスがとっても美味しく感じますよね!!

(バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね!!)

~~~~~~~~~~

みなさんがご飯で幸せになりますように♪



 

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最終更新日  2010.10.04 22:48:57
コメント(27) | コメントを書く


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 Re:~『あいちゃん☆ハンバーグ』~(04/07)   mirody1516 さん
ホント定番すぎて私もなかなか作らないなぁ。
久しぶりに作るかなぁ!
食べたくなったよ! (2007.04.07 08:50:37)

 やっぱり普通のとはちがいますね   あいちゃん1208 さん
すごいです。
ソースが違いますね、バルサミコす、牛乳、バターを入れるんですね、私はソースにケチャップ入れて美味しいと思って食べてるんですけど。 (2007.04.07 09:16:37)

 Re:~『あいちゃん☆ハンバーグ』~(04/07)   Bancorun さん
ソース美味しそうです~!!
私も先日作ったんですけど、ソースがいまいちで・・・
今度はこれで作ってみようかな~ (2007.04.07 10:34:30)

 こんにちは   成城天使くん☆ さん
いつもお世話になります。

ありがとうございました。

素敵な一日を。 (2007.04.07 11:52:56)

 こちらこそ。   成城天使くん☆ さん
いつも楽しませていただいています。

ご丁寧にすみませんでした。 (2007.04.07 11:58:48)

 Re:~『あいちゃん☆ハンバーグ』~(04/07)   yuta_eup さん
バルサミコ酢買わなくちゃ(笑)

それにしても、写真もキレイに撮れてるね♪スゴイ☆ (2007.04.07 15:34:31)

 Re:~『あいちゃん☆ハンバーグ』~(04/07)   たそがれちえぞー さん
材料を見ると普通のハンバーグなのに、なんでこうもおいしそうなんだろ…
(2007.04.07 19:18:51)

 ~『あいちゃん☆ハンバーグ』~   haruたんの さん
なんでだ~??
昨日我が家はハンバーグでした。
がこんなにおいしそうじゃなかったぞ?! (2007.04.07 21:09:11)

 Re:~『あいちゃん☆ハンバーグ』~(04/07)   あさちん2740 さん
さすがです。
ハンバーグはわりとよく作るので今度ソースを真似させていただきます。
明日にでもさっそく! (2007.04.07 22:46:09)

 Re:~『あいちゃん☆ハンバーグ』~(04/07)   いちご9616 さん
ハンバーグは子供らに人参を食べさすために作ります そうしないと人参が使いきれないから うちはミートソースとハンバーグにフードプロで人参タップリ入ります あとパン粉の代わりにあまりごはんで作ります よく練るとご飯がわかんないし、めちゃくちゃ柔らかくなります ソースはこんど真似してみます たのしみだわ(*^^*) (2007.04.07 23:32:20)

 バルサミコ酢   さごしラーメン さん
普通の酢では、だめなのかなあ? (2007.04.07 23:56:18)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
mirody1516さん♪
>ホント定番すぎて私もなかなか作らないなぁ。
>久しぶりに作るかなぁ!
>食べたくなったよ!
-----
たまに見ると食べたくなるんだよねぇ!!
いいよぉ!!
久々だとすんごく美味しく感じるなぁ!! (2007.04.08 00:48:55)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
あいちゃん1208さん♪
>すごいです。
>ソースが違いますね、バルサミコす、牛乳、バターを入れるんですね、私はソースにケチャップ入れて美味しいと思って食べてるんですけど。
-----
私も毎回ソースは試行錯誤です♪
最初はケチャップとソースだけでしたが色々加えると味が面白くなってきて♪
これはソースが本当に美味しいです♪ (2007.04.08 00:50:22)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
Bancorunさん♪
>ソース美味しそうです~!!
>私も先日作ったんですけど、ソースがいまいちで・・・
>今度はこれで作ってみようかな~
-----
ソースも色々ありますからねぇ!!
私も毎回違いますよ!! (2007.04.08 00:50:52)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
成城天使くん☆さん♪
>いつも楽しませていただいています。

>ご丁寧にすみませんでした。
-----
いえいえ♪
いつもコメント頂くばかりですいません。
こちらこそ!!
ありがとう!! (2007.04.08 00:51:37)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
yuta_eupさん♪
>バルサミコ酢買わなくちゃ(笑)

>それにしても、写真もキレイに撮れてるね♪スゴイ☆
-----
だめ!!買ったら!!
用意してるからもう少し待っててぇ~!!笑

写真は大分上手になったかなぁ♪
でもまだまだ納得いくものって難しいよ!! (2007.04.08 00:52:54)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
たそがれちえぞーさん♪
>材料を見ると普通のハンバーグなのに、なんでこうもおいしそうなんだろ…
-----
う~ん、なんでだろう??
盛りつけも重要かもしれませんねぇ!!
私も盛り付け考えるのとっても苦労してます。 (2007.04.08 00:53:51)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
haruたんのさん♪
>なんでだ~??
>昨日我が家はハンバーグでした。
>がこんなにおいしそうじゃなかったぞ?!
-----
う~ん、いつも聞かれるけどなんでかなぁ。
盛り付けと付け合せ、ソースの色とか味以外にあるかもなぁ♪ (2007.04.08 00:54:57)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
あさちん2740さん♪
>さすがです。
>ハンバーグはわりとよく作るので今度ソースを真似させていただきます。
>明日にでもさっそく!
-----
ありがとうございます!!
試してみてくださいね!!
私もまだ考え中で、色々増やしてみます♪ (2007.04.08 00:55:42)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
いちご9616さん♪
>ハンバーグは子供らに人参を食べさすために作ります そうしないと人参が使いきれないから うちはミートソースとハンバーグにフードプロで人参タップリ入ります あとパン粉の代わりにあまりごはんで作ります よく練るとご飯がわかんないし、めちゃくちゃ柔らかくなります ソースはこんど真似してみます たのしみだわ(*^^*)
-----
なるおどぉ!!
そう言えば同級生で人参食べれない人沢山いましたよぉ!!
いろんなものを混ぜ込んで焼けば解らないのもナイスアイディアですねぇ!!
好き嫌いは困るけどこれだと食べれそうです♪ (2007.04.08 00:57:23)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
さごしラーメンさん♪
>普通の酢では、だめなのかなあ?
-----
普通の酢では無理です。
バルサミコは酸味が弱くてどちらかと言うと甘いのでうまみと甘みをプラスさせるには普通の酢では物足りないと思います。 (2007.04.08 00:58:41)

 Re:~『あいちゃん☆ハンバーグ』~(04/07)   咲く花美 さん
美味しそうなハンバーグ。

先日ジャンボなハンバーグを作りましたが、このソースだともっと美味しそう。。 (2007.04.08 07:39:46)

 Re:~『あいちゃん☆ハンバーグ』~(04/07)   のりりんGO さん
ハンバーグ大好きです。
ソースがさすがですねー。レシピいただきます。 (2007.04.08 08:23:15)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
咲く花美さん♪
>美味しそうなハンバーグ。

>先日ジャンボなハンバーグを作りましたが、このソースだともっと美味しそう。。
-----
ジャンボハンバーグですかぁ!!
ハンバーグいくらでも食べれますよねぇ♪
私ももう少し大きいのにすればよかったなぁ!!笑
(2007.04.08 08:27:57)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
のりりんGOさん♪
>ハンバーグ大好きです。
>ソースがさすがですねー。レシピいただきます。
-----
毎回ソースは違うけど、最近はバルサミコいれるのにはまってるかなぁ!!
風味が良く合うよぉ!! (2007.04.08 08:28:57)

 Re:~『あいちゃん☆ハンバーグ』~(04/07)   じゅんちゃん9210 さん
私が作ると、ぺっちゃんこで、しかも
こげてしまうのです。だから、ハンバーグは難しいといつも思っています。
これをチャレンジしてみます。 (2007.04.08 17:53:14)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
じゅんちゃん9210さん♪
>私が作ると、ぺっちゃんこで、しかも
>こげてしまうのです。だから、ハンバーグは難しいといつも思っています。
>これをチャレンジしてみます。
-----
そうですねぇ!!
ハンバーグはなかなか難しいと思います♪
焼き加減を調節して焼いてみてくださいね!! (2007.04.08 20:08:15)


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