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2007.04.12
テーマ：●食べた物の画像♪(84854)
カテゴリ：中華
～『肉韮水餃子』～  今時期の韮を使った風味豊かな韮（にら）入り水餃子です♪ 『肉韮水餃子』 （材料）１６個分 強力粉 １５０ｇ 水 ８０ｃｃ 豚肉 ２００ｇ 韮 １/２束 （A） 醤油 大さじ１ 砂糖 小さじ１ うまみ調味料 少々 酒 大さじ１ 胡麻油 小さじ１ 生姜のみじん切り １片分（１５ｇ） 白胡麻、ねぎ、酢醤油、ラー油：お好みで １、強力粉と水をボールに入れて一まとまりになるようにこね、生地が滑らかになってきたらラップをして冷蔵庫で１時間寝かせます。 ２、豚肉は包丁で細かく切り、韮もみじん切りにしたらボールに入れ、（A）も加えてしっかり練ります。 ３、１を１６等分に分けて麺棒で丸く伸ばし、２を包みます。 ４、たっぷりの沸騰したお湯で５分間茹でれば完成です。 手作りの皮だとプリプリ、モチモチと食感も良く、肉汁も外に出にくいのでとってもジューシーです  市販の餃子の皮に包んで食べても手軽にできますよ！！ （バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！）  餃子の皮から作るにはこれが一番♪【ヒット商品】餃子麺棒（2本組み） ↑私も使っていますがとっても皮が伸ばしやすいです♪ ～～～～～～～～～～ ↓お蔭様で３００レシピ突破しましたぁ！！
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