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カテゴリ:野菜たっぷり!!

~『ソーセージと春きゃべつのトマト煮こみ』~

ソーセージと春きゃべつのトマト煮込み

ロールキャベツなどキャベツの煮込み料理が苦手な主人も気に入ったお料理です♪

カレーを作るくらいの手間だので、機会があれば作ってみてくださいね!!

『ソーセージと春きゃべつのトマト煮こみ』
(材料)4人分
ソーセージ          200g
(ウインナー)
春キャベツ   1/4~1/2個
トマトホール缶        1缶(カットタイプ)
玉ねぎ          1/2個
にんにく                       1片
固形コンソメ                 2個
水                         800cc
牛乳                        50cc
オリーブオイル              適量

パセリのみじん切り:適量

、春きゃべつはざく切りに、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。

、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りを出し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

、2を煮込みようの鍋に移し、春きゃべつ、トマトホール缶、固形コンソメ、水、ソーセージの順に鍋に入れ、一度に立てたら中火にして30分くらい煮込みます。

、スープに少しとろみが付いたら塩、胡椒、牛乳で味を調え、パセリを散らせば完成です。

ソーセージのうまみ、だし、キャベツの甘みがトマトスープに溶け込んで、シチューのように濃厚で美味しい煮込みですグッド

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最終更新日  2010.06.29 12:10:16
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