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2007.07.01
テーマ：●食べた物の画像♪(89687)
カテゴリ：多国籍料理
～【魚介たっぷり！！海鮮パエリヤ】～  みなさん！！こんばんわぁ～♪ しばらくお休みしてすいませんでした  家族の具合が悪く、バタバタして気分的に余裕が無く、しばらくの間不定期更新になると思います  週末は少しのんびり出来たので、買い物に行ったり出来ました♪ ムール貝も仕入れたので今夜は少し豪華です  【魚介たっぷり！！海鮮パエリヤ】 （材料）３～４人分 米・・・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ（３００ｇ） むき海老大・・・・・・・・・・８尾 イカ・・・・・・・・・・・・・・・・１杯 ムール貝・・・・・・・・・・・６個 鶏もも肉 ・・・・・・・・・・・１枚 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・１/２個 緑ピーマン ・・・・・・・・・２個 にんにく・・・・・・・・・・・・１片 パプリカパウダー・・・・大さじ１ サフラン ・・・・・・・・・・・ひとつまみ 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２～１ ホタテだし・・・・・・・・・・大さじ１ 水・・・・・・・・・・・・・・・・ 4カップ オリーブオイル・・・・・適量 飾り用：パセリ、レモン １、 鶏もも肉は一口大に、イカは輪切りに、玉ねぎはスライス、緑ピーマンはくし切り、にんにくはみじん切りにします。 ２、鍋（フライパン）にオリーブオイルとにんにくを加えて炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、赤・緑ピーマン、鶏もも肉を加えます。 ３、火が通ってきたらパプリカパウダー、サフランを入れてさらに炒め、ムール貝、イカ、むき海老、塩、ほたてだし、水加えて強火にします。 ４、米を加え、中火で吹きこぼれないように火加減を調整しながら煮込みます。 ５、水分がなくなって米が柔らかくなってきたら火を弱火にして５分、火を止めて蓋をして１０分蒸らし、上にパセリをふってレモンを添えて出来上がりです。 鍋の底についたおこげがまた格別ですよね！！ なかなか材料をそろえるのは難しいので、シーフードミックスやチキン、アサリだけなど、工夫してみてください  こちらにも遊びに来てください↓↓↓ YOSHITO'S LIFE ご意見、ご感想はこちらまで 
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