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カテゴリ:多国籍料理

~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~

~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~

みなさん!!こんばんわぁ~♪

しばらくお休みしてすいませんでした雫

家族の具合が悪く、バタバタして気分的に余裕が無く、しばらくの間不定期更新になると思いますひらめき

週末は少しのんびり出来たので、買い物に行ったり出来ました♪

ムール貝も仕入れたので今夜は少し豪華ですダブルハート

【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】
(材料)3~4人分
米・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ(300g)
むき海老大・・・・・・・・・・8尾
イカ・・・・・・・・・・・・・・・・1杯
ムール貝・・・・・・・・・・・6個
鶏もも肉 ・・・・・・・・・・・1枚
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2個
緑ピーマン ・・・・・・・・・2個
にんにく・・・・・・・・・・・・1片
パプリカパウダー・・・・大さじ1
サフラン ・・・・・・・・・・・ひとつまみ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2~1
ホタテだし・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・・ 4カップ
オリーブオイル・・・・・適量

飾り用:パセリ、レモン

、 鶏もも肉は一口大に、イカは輪切りに、玉ねぎはスライス、緑ピーマンはくし切り、にんにくはみじん切りにします。

、鍋(フライパン)にオリーブオイルとにんにくを加えて炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、赤・緑ピーマン、鶏もも肉を加えます。

、火が通ってきたらパプリカパウダー、サフランを入れてさらに炒め、ムール貝、イカ、むき海老、塩、ほたてだし、水加えて強火にします。

、米を加え、中火で吹きこぼれないように火加減を調整しながら煮込みます。

、水分がなくなって米が柔らかくなってきたら火を弱火にして5分、火を止めて蓋をして10分蒸らし、上にパセリをふってレモンを添えて出来上がりです。

鍋の底についたおこげがまた格別ですよね!!

なかなか材料をそろえるのは難しいので、シーフードミックスやチキン、アサリだけなど、工夫してみてくださいグッド

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最終更新日  2010.06.29 11:29:26
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 RE:~【魚介たっぷり!!海鮮パ...   southAsia さん
~【魚介たっぷり!!海鮮パ...を見ました。
いつも更新楽しみにしてます。
これからも面白い記事を一杯上げてくださいね!
僕のブログは大した事ないんですけど、面白く作ってるつもりです。
暇なときでいいので一度遊びに来てください!
http://panicblog.blog109.fc2.com/?eid=116 (2007.07.01 20:40:53)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   ナオ☆ナオ さん
マイペースで美味しいもの載せてくださいな。 (2007.07.01 20:41:13)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   mirody1516 さん
元気そうでよかった!
久し振りにパエリヤ食べたいな~!
ホタテだしで味がしまりそうね~! (2007.07.01 20:43:47)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   バカボンのお庭1077 さん
久しぶりに、おなかがいっぱいになりました。
ボチボチやりましょう。 (2007.07.01 21:04:36)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   じゅんちゃん9210 さん
食べたい、作りたい、でも手間がかかるとその繰り返しでいつも作るのが先延ばしです。
上手に作れるようにがんばろうっと。 (2007.07.01 22:40:47)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   hyanli さん
パエリア、前から作ってみたい料理の一つですが
パプリカパウダー、サフランって普段つかわないのですが、ほかにはどんな料理の時に使いますか?

ちょうど今日、ホタテだしを作かって料理したところでした。 (2007.07.01 23:15:46)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   おボケな母 さん
ご家族が大変なんですね・・・
心配ですよね~
無理せず更新で行ってくださいね!

美味しいお料理も気分転換なんですよね♪
パエリヤ美味しそう!! (2007.07.01 23:30:43)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   セブンOF9 さん
おひさしぶりです。相変わらず美味しそうですね~。
ご家族が早く元気になられますように。 (2007.07.02 00:00:33)

 おひさしぶり   HOTEI。 さん
せっかく久しぶりやのに・・・
これ 苦手でおまっ。
パエリアはええんやが
問題は この貝でおまっ
これ どうやっても からす貝に見えてしょうがない。
子供のころ 池におった からす貝 投げて遊んでた。
そのバチがあたったんやろか? (2007.07.02 00:31:31)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   なちゅ81720 さん
お久しぶりです♪
このパエリアおいしそ~(*^~^*)
ムール貝がいい感じだよ~♪
パエリアって意外と簡単にできちゃうんだね?? (2007.07.02 05:06:52)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   まゆ☆ちん さん
久しぶりにパエリヤ食べたーい (2007.07.02 07:10:56)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   のりりんGO さん
この時期体調をくずしてる人多いですね。
お大事に~。
パエリヤおいしそうで食べたくなりました。ムール貝が入って豪華ですね~。 (2007.07.02 07:50:48)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   ぴんくちゅーりっぷ さん
パエリヤ美味しそう!
シーフードミックスなら簡単でいいですね。
おこげはいつも皆で取り合いになります! (2007.07.02 08:22:19)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   かよ74 さん
美味しそう~^^
ムール貝はちょっと手に入りにくいから、アサリがいいね!
挑戦してみよー
(2007.07.02 12:55:15)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   ぜん さん
ご家族はもう大丈夫なんですか? 
突然更新がないと何かあるのでは?って心配になります  ブログ病の一種ですかね(^^ゞ  
パエリアは具が多くて良い出汁が出てるみたいで美味しそうです  子供の頃はこういうの嫌いだったのにな~  最近炊き込みご飯とか好きなんです (2007.07.02 13:42:44)

 きょえ~~~っ!!   めめGON さん
お出汁が染み込んでて美味しそう~!
パエリヤ挑戦してみようかな・・・。
う~・・・ん・・・
私にはムリかな~(^^;
ムール貝なんて一度も買った事ないもん(笑) (2007.07.02 13:47:07)

 コレだけ具が入ると見た目にも食べたくなりますよ   あいちゃん1208 さん
これからの夏場食欲が落ちるんで、あいちゃんさんのように、目でも食欲がわくようにしないといけないんでしょうね、でも普通はそうはいかないんで見習わないと。 (2007.07.02 16:09:18)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   seie さん
大変でしたね!!もう大丈夫なんですか?さーて!またまた美味しそうなパエリア!!時間があればやりたい!! (2007.07.04 10:15:28)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
southAsiaさん♪
>~【魚介たっぷり!!海鮮パ...を見ました。
>いつも更新楽しみにしてます。
>これからも面白い記事を一杯上げてくださいね!
>僕のブログは大した事ないんですけど、面白く作ってるつもりです。
>暇なときでいいので一度遊びに来てください!
http://panicblog.blog109.fc2.com/?eid=116
-----
ありがとうございます!!
うれしいです!!
楽しそうですね!!
私もお邪魔したいと思います♪ (2007.07.04 12:50:35)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
ナオ☆ナオさん♪
>マイペースで美味しいもの載せてくだじかんさいな。
-----
ありがとう!!
とっても元気なんだけど、更新する時間がなくて。。。
前みたいに出来るといいのになぁ♪ (2007.07.04 12:51:39)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
mirody1516さん♪
>元気そうでよかった!
>久し振りにパエリヤ食べたいな~!
>ホタテだしで味がしまりそうね~!
-----
元気ですよぉ!!
時間がないだけなんです♪
ほたてだし私も気に入ってます♪
肉の旨みよりあっさりしていて美味しいですね♪ (2007.07.04 12:52:57)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
バカボンのお庭1077さん♪
>久しぶりに、おなかがいっぱいになりました。
>ボチボチやりましょう。
-----
ありがとうございます♪
豪華な料理は食べても見てもお腹いっぱいになりますよね♪
更新したいの山々なんだけどなぁ♪
(2007.07.04 12:54:27)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
じゅんちゃん9210さん♪
>食べたい、作りたい、でも手間がかかるとその繰り返しでいつも作るのが先延ばしです。
>上手に作れるようにがんばろうっと。
-----
その意欲が大事ですよ!!
作れなくても美味しいものに興味があることって、とってもすばらしいと思います♪
幸せな証拠ですよぉ!!
(2007.07.04 12:55:50)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
hyanliさん♪
>パエリア、前から作ってみたい料理の一つですが
>パプリカパウダー、サフランって普段つかわないのですが、ほかにはどんな料理の時に使いますか?

>ちょうど今日、ホタテだしを作かって料理したところでした。
-----
パプリカパウダーは唐辛子の風味があるので、辛くないのですが、唐辛子と同じ使い方をすると、抗酸化作用もって老化防止にいいですよ♪
サフランはカレーの御飯を炊くときに一緒に入れたり、洋風の炊き込みご飯に使うことが多いです♪ (2007.07.05 18:54:42)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
おボケな母さん♪
>ご家族が大変なんですね・・・
>心配ですよね~
>無理せず更新で行ってくださいね!

>美味しいお料理も気分転換なんですよね♪
>パエリヤ美味しそう!!
-----
遠いのでなかなかお見舞いにいけないのですが、気分的に心配で参ってます。
そうですね!!
沈んでばかりじゃあいけないので、たまには料理をするとすっきりします♪ (2007.07.05 18:56:04)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
セブンOF9さん♪
>おひさしぶりです。相変わらず美味しそうですね~。
>ご家族が早く元気になられますように。
-----
お久しぶりです!!
かなりサボってるのですが、こうやって遊びに来てもらえるとうれしいです♪
ありがとうございます!!
家族が元気になるように、私も美味しいもの作って頑張りますね!! (2007.07.05 18:57:15)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
HOTEI。さん♪
>せっかく久しぶりやのに・・・
>これ 苦手でおまっ。
>パエリアはええんやが
>問題は この貝でおまっ
>これ どうやっても からす貝に見えてしょうがない。
>子供のころ 池におった からす貝 投げて遊んでた。
>そのバチがあたったんやろか?
-----
お久しぶりです♪
海の岩にくっついているやつかなぁ!!
あれも食べれるって聞いたことあるけど、遊び道具だと食べる気にもならないよねぇ♪
(2007.07.05 18:59:16)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
なちゅ81720さん♪
>お久しぶりです♪
>このパエリアおいしそ~(*^~^*)
>ムール貝がいい感じだよ~♪
>パエリアって意外と簡単にできちゃうんだね??
-----
ムール貝はなちゅさんのお得意分野だもんね!!
パエリアって簡単だよぉ!!
作り方さえ覚えれば美味しいのできるよん♪ (2007.07.05 19:00:24)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
まゆ☆ちんさん♪
>久しぶりにパエリヤ食べたーい
-----
見ると食べたくなるよねぇ!!
最近はファミレスでも食べれるからうれしいさぁ♪ (2007.07.05 19:01:19)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
のりりんGOさん♪
>この時期体調をくずしてる人多いですね。
>お大事に~。
>パエリヤおいしそうで食べたくなりました。ムール貝が入って豪華ですね~。
-----
多いよねぇ!!
梅雨でジメジメしているから心理的にも病気になるのだろうなぁ。

パエリアはやっぱりムール貝ですよね!!
見た目が食欲そそるもんなぁ♪ (2007.07.05 19:03:10)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
ぴんくちゅーりっぷさん♪
>パエリヤ美味しそう!
>シーフードミックスなら簡単でいいですね。
>おこげはいつも皆で取り合いになります!
-----
おこげ取り合いになりますよね!!
なんであんなにおいしいのかなぁ♪
少し固めがいいですよね!! (2007.07.05 19:04:03)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
かよ74さん♪
>美味しそう~^^
>ムール貝はちょっと手に入りにくいから、アサリがいいね!
>挑戦してみよー
-----
以前アサリで作ったけど、これもだしが良く出て美味しかったよぉ!!

(2007.07.05 19:04:59)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
ぜんさん♪
>ご家族はもう大丈夫なんですか? 
>突然更新がないと何かあるのでは?って心配になります  ブログ病の一種ですかね(^^ゞ  
>パエリアは具が多くて良い出汁が出てるみたいで美味しそうです  子供の頃はこういうの嫌いだったのにな~  最近炊き込みご飯とか好きなんです
-----
まだなんです。
遠いからなかなかお見舞いにも行けないんですけど、心配であまり手につかずで。。。
私も一緒です♪子供のころは炊き込み系あまり好きじゃなかったけど。今は大好きになりました♪
味が良くしみこんで美味しいですよね!! (2007.07.05 19:07:43)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
めめGONさん♪
>お出汁が染み込んでて美味しそう~!
>パエリヤ挑戦してみようかな・・・。
>う~・・・ん・・・
>私にはムリかな~(^^;
>ムール貝なんて一度も買った事ないもん(笑)
-----
出来るよぉ!!
アサリで作ったら美味しいよぉ♪
難しかったら材料だけ炊飯器に入れてスイッチ入れれば、美味しいパエリア風炊き込みご飯だぁ♪
(2007.07.05 19:08:59)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
あいちゃん1208さん♪
>これからの夏場食欲が落ちるんで、あいちゃんさんのように、目でも食欲がわくようにしないといけないんでしょうね、でも普通はそうはいかないんで見習わないと。
-----
なるほど!!
目でも食欲わく方法ね!!
う~ん、あまり考えたこと無かったから勉強になったぞぉ!!
ありがとう!! (2007.07.05 19:10:06)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
seieさん
>大変でしたね!!もう大丈夫なんですか?さーて!またまた美味しそうなパエリア!!時間があればやりたい!!
-----
まだなんですけど、少し安心したところです♪
パエリアいいですよぉ!!
だしが米にしみこんでグッド~!! (2007.07.05 19:11:01)

 Re:~【魚介たっぷり!!海鮮パエリヤ】~(07/01)   yuta_eup さん
アサリもいけます♪

でもこっちの方が旨そうだ!!!(www (2007.07.06 00:41:55)

 ご家族大変ですね   フェィヴァリットウォーク さん
いつも料理の紹介楽しみにしています。なかなかここまで作れないんですよね。 (2007.07.15 22:10:16)


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