～『パンプキンモンブランプリン♪』～

～『パンプキンモンブランプリン♪』～ かな～り長いネーミングになってしまったんですが、その名前の通りです♪ でもモンブランみたいに山になってませんけどね 明日は子供のイベントがあり、ハロウィンではないのですが近いので、かぼちゃを使って作ってみました レシピも色々試してみたのですが・・・ ネットや本に掲載されているのは納得いく味がなかったので、何度も失敗して、改良して、やっと「本当に美味しい！！」と思えるものが出来ましたぁ 『パンプキンモンブランプリン♪』 （材料）「８センチのココット４個分」 「パンプキンプリン」 かぼちゃ　　　　　　　　２００ｇ（蒸して皮を取ったもの） 生クリーム　　　　　　　１００ｃｃ 牛乳　　　　　　　　　　 １００ｃｃ 卵黄                     １個分 砂糖                      ５０ｇ 粉ゼラチン               ５ｇ 水                        大さじ２ バニラエッセンス      適量（５滴がお勧め） 「パンプキンクリーム」 かぼちゃ                １５０ｇ（蒸して皮を取ったもの） 生クリーム              １００ｇ 卵黄                      ２個 砂糖                      ３０ｇ 片栗粉                   １０ｇ バター                    １０ｇ ラムフレーバー         適量（５～１０滴くらい） バニラエッセンス       適量（５滴くらい） 「パンプキンプリン」 １、粉ゼラチンに水を加えて１５分以上置き、ラップをして５００ｗの電子レンジで３０秒加熱します。 ２、ミキサーに全ての材料を加えて２分ほど回し、ざるで越してココットに流し込んで冷蔵庫で冷やし固めます。 「パンプキンクリーム」 １、かぼちゃ、生クリーム、卵黄、片栗粉をミキサーに掛けて２分回し、ざるで越します。 ２、鍋に入れて中火にかけ、泡だて器で滑らかなクリーム状になるまで良く混ぜます。 ３、とろみがついたらバターを加えて良く混ぜ、火から離してラムフレーバーとバニラエッセンスを加えて、あら熱を取ったら完全に冷えるまで冷蔵庫で冷やします。 （仕上げ） ・パンプキンクリームを絞り袋に入れ、丸金具、もしくはモンブラン用の金具で絞れば完成です。（かぼちゃの皮を飾ったり♪） これは本当に美味しいです！！自信作かなぁ 甘いものに口うるさい我が家のパパさんも絶賛でしたぁ 最近、パティシエールの憧れているあいちゃんです ご意見、ご感想はこちらまで    ai’s　recipe 検索サイト ↑クリック レシピが検索できます♪ （何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。） ↓↓↓ポチッと応援お願いします♪ みなさんがご飯で幸せになりますように♪ みなさんご訪問ありがとう！！