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あいちゃんの美味しいレシピ集

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全5件 (5件中 1-5件目)

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ダイエットレシピ♪

2007.02.22
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~『こんにゃくキムチ』~

~『こんにゃくキムチ』~

みなさんの大好きなこんにゃくレシピですウィンク

『焼肉風こんにゃくサイコロステーキ』も大反響でしたが、これはさらに反響があるかな~と言うくらいとってもはまりますスマイル

市販のキムチの素を使うので簡単にできます♪

『こんにゃくキムチ』
(材料)2~3人分
生芋こんにゃく     1枚(普通のこんにゃくより白っぽく、柔らかいです)
キムチの素      大さじ2

、こんにゃくは短冊きりにし、沸騰したお湯に入れてあく抜きをし、再び沸いてくるまで湯がいたらざるに入れて水で冷やします。
(短冊切り:縦3~5センチ、横1センチに切ったものを薄い長方形になるようにスライスする切り方)

、こんにゃくの水気を良くきってビニール袋に入れ、キムチの素を加えて良くもmmで3日寝かせれば出来上がりです。

これはすご~くびっくりするほど美味しいです!!

『焼肉風こんにゃくサイコロステーキ』よりも!!

ぜひ作られた方!!

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最終更新日  2007.02.22 21:41:23
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2007.02.12
~『焼肉風こんにゃくサイコロステーキ』~
~『焼肉風こんにゃくサイコロステーキ』~

ダイエットしたい方にぴったりなメニューですウィンク

こんにゃくにしっかり味が付いているので嫌味なくなべれますグッド

味を染み込ませるために少し時間がかかりますが、漬け込むだけで簡単です♪

『焼肉風こんにゃくサイコロステーキ』
(材料3~4人分
こんにゃく   1枚
焼肉のたれ  50cc

、こんにゃくは叩いてコシを取り、塩を少し入れたお湯で湯がいてあく抜きします。
(叩くことで柔らかくなり、あくが出やすくなります。)

、こんにゃくを半分に切りって袋に入れ、焼肉のたれと2日漬け込みます。

、袋から取り出して良く洗ってキッチンペーパーで水気をふき取り、フライパンもしくは網焼きにすれば完成です。

中まで味がしかっかり付いているのでとても満足感があります♪

フォトメニューに
『リンクスお友達専用美味しい写真♪』
を作りました♪
リンクスにご招待してくださった方にパスワードをお送りしています♪
(お返事や紹介文は書かなくていいので)
裏フォトや最新フォトを紹介するので見てくださいね!!



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最終更新日  2007.02.12 09:24:38
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2007.01.31
~『こんにゃくキムチ』~

~『こんにゃくキムチ』~

皆さんのだ~いすきなこんにゃくレシピですウィンク

『焼肉風こんにゃくサイコロステーキ』に引き続き、これはまたヒットメニューになるかなぁ~と自信がありますグッド

即席キムチの素を使ったので簡単!!

本格的に作れる人は自分のキムチの素で作ってみて下さいね!!

『こんにゃくキムチ』
(材料)2~3人分
生芋こんにゃく     1枚(普通のこんにゃくより色が白っぽいです)
市販のキムチの素  大さじ2(定番のやつ。解るかな??)

、こんにゃくは短冊切りに切ります。
(材料を縦5センチ、横1センチくらいの長さに切って、薄くスライスすること)

、たっぷりの湯にこんにゃくを入れm再び沸騰するまで湯がいてざるあげ、水で冷やします。

、水気を良くきったこんにゃくをビニール袋に入れ、キムチの素を加えて3日漬け込めば出来上がりです。

市販のキムチに漬け込みたい人もいると思いますは、市販のはそれだけで美味しいように塩分を調節してあるので、こんにゃくを一緒にすると塩分が薄まって漬け込んでも味が付きにくいですひらめき

ですからこんにゃくだけで、きちんと素を使って漬け込むことをお勧めしますスマイル

食べれた方!!

ぜひご感想を聞かせて頂ければ嬉しいですウィンク

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最終更新日  2007.02.22 21:23:57
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2007.01.24
~『こんにゃくの肉詰め』~

~『こんにゃくの肉詰め』~

これは少し難しいかな雫

こんにゃくを肉詰めにしましたが、こんにゃくは加熱すると縮むので肉を沢山詰め過ぎると煮ている時に外に出てしまいますショック

入れすぎは禁物ですNG

『こんにゃくの肉詰め』
(材料)2~3人分
こんにゃく     1~2枚
合挽きミンチ    100g
玉ねぎ       1/4個
しょうが      1片
塩、胡椒      少々
片栗粉       大さじ1

片栗粉       適量(こんにゃくにまぶすもの)

酒         大さじ1
みりん       大さじ2
醤油        大さじ2
砂糖        少々
だし汁       400cc

、こんにゃくは塩を振ってたたき、ゆでてあく抜きをします。
(塩をふってたたくことでこんにゃくのこしが取れ、あくが出やすくなり、皿に切りやすくなります)
・1枚を半分に切り、三角になるようにまた半分に切ります。
・三角になったら袋になるように切れ目を入れます。

、玉ねぎはみじん切りにして器に入れ、ラップをして2分加熱します。
・しょうがもみじん切りにします。

、ボールに合挽きミンチ、玉ねぎ、しょうが、塩、胡椒、片栗粉を入れてよく混ぜます。

、こんにゃくのお腹の中に片栗粉を付けて3を詰めます。沢山入れすぎると煮ている時にお肉が抜けてしまうの少しだけはみ出すくらいに詰めます。

.鍋に酒とみりんを煮立ててアルコールを飛ばし、醤油、砂糖、だし汁を加えて温め、沸騰したら4を入れて弱火で煮ます。

、煮汁がなくなって味が調ってきたら完成です。

こんにゃくには薄く味が付くくらいですが、お肉にはしっかり味が付くので一緒に食べるとちょうど良い味になりますオーケー

~~~~~~~~~

トップページのフォトを名前付きにして直しています♪
時間があるときに見てくださいね!!

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最終更新日  2007.01.24 09:02:03
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2007.01.21
~『えのきとろろ』~

~『えのきとろろ』~

みなさま!!

パソコン復活いたしましたぁスマイル

カメラに続いて我が家の怪獣が襲撃を与えてしまい、中のハードディスクが壊れてしまいました泣き笑い

修理に出したら高くつくので旦那様が一生懸命分解して直してくれ大感謝ですどきどきハート

お返事が返せないのに沢山のコメントありがとうございましたえんぴつ

今日から再開ですグッド

さてさて、私もですがみなさんおブログ見ていてもお正月の食欲が普通に戻らない方が多いようなので、これからヘルシーレシピを考えようと思いますウィンク

と言ってもまだまだカメラに沢山のスタミナレシピもあるのですが。。。

今考えているのは『おから』『こんにゃく』をおいしく食べるレシピですOK

他にも試してほしい食材、調理法、カロリーダウンしたいレシピがあればリクエストしてくださいね!!

『えのきとろろ』
(材料)2人分
えのき   1袋
長いも   10cm
めんつゆ  適量
酢     数滴
青海苔   適量

、えのきは3センチ幅に切って湯がき水で冷やして水気を切ります。

、長いもは皮をむいて酢水にさらし、摩り下ろすかすり鉢ですってとろろにします。

、器にえのきを盛り、とろろ、青海苔をかけて出来上がりです。食べるときにめんつゆをかけます。

主人はとろろが苦手なのですが、これは気に入ったようで「おいしい!!」と食べていましたウィンク

食物繊維も豊富で、胃にもやさしいのでダイエットにぴったりですグッド

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最終更新日  2007.01.21 12:01:40
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