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あいちゃんの美味しいレシピ集

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全39件 (39件中 1-10件目)

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外食

2007.08.06
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カテゴリ:外食

~『インドダイニング チャルテチャルテ』~

~『インドダイニング チャルテチャルテ』~

みなさん!!こんにちわぁウィンク

ご無沙汰していますが、元気に研究しておりますグッド

最近ぼくちゃんがお昼寝もしてくれないので、本当に時間がとれず、レシピも作れない状態なのですが、外食の回数が少し増えたので、美味しいお店でも紹介しようと思います食事

三宮の阪急駅裏にある『インドダイニング チャルテチャルテ』に行ってきましたきらきら

このお店は、良く雑誌にも取り上げられていて、ずっと行ってみたかったお店です♪

上はDセットで、チキンカレー、ダールカレー(豆のカレー)、ベジカレー(野菜のカレー)、サラダ、ライス、パパダム、タンドリーチキンです食事

チキンカレーはまろやかでうまみが詰まっていて、スパイスの香りもきつくなく、初心者でも美味しくいただけますオーケー

ダールカレーもとろとろにピューレになるくらいまで煮込まれた豆に、チキンが入ってとてもさっぱりして体に優しいお味ひらめき

ベジカレーはトマトの酸味が隠されているようにほんのりとして、野菜の甘み、食感、うまみが十分あって、とてもごはんに良く合いますごはん

タンドリーチキンは真ん中まで味が染み込んでいないので、香ばしく、ジューシーでやわらかいけど、少しさっぱり薄味系です食事

~『インドダイニング チャルテチャルテ』~

プレーンナンは少し薄くて、パリモチです炎

~『インドダイニング チャルテチャルテ』~

ガーリックナンハンバーガー

~『インドダイニング チャルテチャルテ』~

ベジタブルサモサは、川がしっとりめで弾力があり、食べ応えがあります四つ葉
中の具はジャガイモやグリーンピース、スパイスがしっかり聞いていて、少し辛めかなぁひらめき

インド料理店も辺りとはずれがありますが、ここは味はとってもさっぱりしているのに、旨みも十分出ていて、インド料理初心者の人や、辛いのが苦手な人にはお勧めですスマイル

中でも、チキンカレーはお勧めですねウィンク

住所:   神戸市中央区北長狭通1-8-7
電話番号: 078-391-3666
営業時間: 12:00AM~2:30PM 5:00PM~11:00PM
定休日:   無休


シェアウッド タンドリーペースト 300g

↑このタンドリーチキンペーストは、とってもお勧めです♪
レシピどおりに作ると、お店の味のようになりますが、ワンポイントは、お肉を1晩漬け込んで魚焼きグリルで少し焦げ目をつけてから、オーブンで焼く火を通すことです炎




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最終更新日  2010.06.29 11:25:33
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2007.04.15
カテゴリ:外食

~『スペイン料理店 ポテキーニャ』~

~『スペイン料理店 ポテキーニャ』~

土曜日は息子がペンを持って落書きするようになったので、神戸ハーバーランド&モザイクトイザラスへ行き、おえかきせんせいを買ってきましたウィンク

私も小さいころに使っていたので帰ってから落書き夢中にうっしっし

息子も一生懸命落書きしていましたえんぴつ

それからランチにモザイクでお食事食事

スペイン料理店ポテキーニャでパエリアランチを注文♪

パエリアは普通だったので、別に注文したタパス(前菜)2品を紹介しますオーケー

↑たこのガルシア風

たこをさっと湯通ししてスライスしてあり、少しレア状態にチリパウダーのような香辛料とガーリックオリーブオイルを掛けてあります。

これはビール、または冷たい白ワインが合いますウィンク

ポテキーニャ

↑アンチョビの浅漬け

普通のアンチョビより漬ける時間を短くしてあり、少し柔らかくふっくらしています。

塩分は普通のと同じなので塩辛いです雫

ラスクに載せてありましたが、これは白いご飯に載せて食べると美味しいだろうなぁ!!

少し変わった2品でしたグッド

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↓お蔭様で300レシピ突破しましたぁ!!

 

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最終更新日  2010.06.29 12:11:02
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2007.04.05
カテゴリ:外食

~『インド村 インドカレーランチ』~

~『インド村 インドカレーランチ』~

近所にあるインド料理店「インド村」で週に1回のランチです♪

関西にお住まいの方!!

ここは本当に美味しいのでぜひカレーランチのAセットを食べてみてくださいぺろり

「インド村」
神戸市東灘区向洋町中5-15 リバーモールウエスト1F
078-856-4489 
営:11:00~14:00 17:00~21:00 
休:木曜日


と言っても5月の初めまでいつもお世話になっていて仲のいいシェフが里帰りでインドに雫

だから今は代わりのシェフが神戸元町本店から来ています歩く人

味的には同じなのですが、かなり辛くて額から汗がじわじわと♪

ナンもふわふわ、しっとりモチモチで美味しいですオーケー

でもやっぱり食べなれているシェフのカレーが一番だなぁ♪

インド村

↑トマトスープ
トマトジュースの酸味をなくしてチキンスープと合わせてあるようなスープなのですが、きっと飲んだことがないと思いますひらめき
とってもマイルドなトマトスープですオーケー

インド村

↑サフランライス、ナン、定番のチキンカレー、日替わりはジャガイモ、ナス、ピーマン、玉ねぎなど夏野菜とパニールと言ってインドのチーズの入ったカレーでした♪

他にも食べ放題のインドのピクルス、アチャール、タンドリーチキン、サモサも絶品です目がハート

(バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。落ち着いたらまた遊びに行きますね!!)

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最終更新日  2010.10.04 23:18:04
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2007.03.25
カテゴリ:外食
~『息子1歳の誕生会 続き・・・』~

~『息子1歳の誕生会 続き・・・』~

↑イベリコ豚のトリュフクリームソース
スペインと言えばイベリコ豚ですよね!!
お肉がとっても柔らかく、牛肉のようなお肉の濃いうまみ、肉質もとっても柔らかくて脂身も甘くしつこくない。
豚肉にクリームソースを合わせると下手な使い方だと脂っこくて後口が悪くて食べれないことがあります。
でもイベリコだから美味しかったのでしょうね!!
肉の臭みも全くなくてぽっ


世界最高峰の黒豚スペイン・ハブコ村産最上級イベリコ豚『肩ロースステーキ1cm500g』目安2枚~4...

↑肉の部位は肩ロースで1センチくらいの厚みがありました。
(普通の豚でクリームソース挑戦してみます。)

~『息子1歳の誕生会 続き・・・』~

↑イベリコチョリソー 
普通のサラミより脂肪分が少なく、赤みが多いのが特徴でした。
油っぽくないので食べやすいです。


イベリコ チョリソー 200gカット

supeinn

↑トルティーリャ(スペインのオムレツ)
ふっくら濃厚な卵生地に(きっとこのお店は生クリームか牛乳入れてると思います)、パプリカ、かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンが入っていて食べ応えのあるオムレツです。
赤ワインにあいます♪

paeria

↑ミックスパエリヤ
スペイン料理と言えばこれでしょう!!
ムール貝、海老、いか、たこ、鶏肉、ホタテ、サヤインゲン、シメジなど具がたっぷり入っていて、味も魚介のだしがしっかり利いていてこれがみんなに一番評判良かったなぁ♪
家庭で作るには材料そろえるのが難しいけど・・・
簡単に美味しく出来るように考えてみます♪

苺のタルト

↑苺のタルト
ケーキ屋さんのタルトと言うより、家庭で作った素朴な優しい感じの味でした♪
ちなみに僕ちゃんの名前の書いてあるネームプレートは持込で主人が作ったもの♪
すごく起用に作るのでびっくり!!
チョコペン扱いはなかなか難しいのになぁ!!

1升餅

↑これ2つでお餅1升です。
実家の広島では1歳になると1升餅を背負わせる儀式があります。
これを背負って歩くと元気に大きくなるとか♪

お餅1升

↑背負ってみましたが重たくて立てませんでした雫
少しべそかいてます。。。

と言う事で少し早めのお誕生会は終わりました♪
息子ちゃんもスペイン料理満喫してたようで良かった!!
特にパスタやオムレツは大好きみたいです♪
本当は3月28日なのですが、この日も簡単にお祝いしようかなぁ~と思っていますぽっ
この子を産んで1年って早いものですねぇ!!

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もうしばらく皆様の所へ遊びに行くことが出来ませんが許してくださいねしょんぼり

カウプレの発表ですが、4月1日に行います!!

お楽しみに!!


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最終更新日  2007.03.25 20:28:03
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カテゴリ:外食
~『息子1歳の誕生会』~

~『息子1歳の誕生会』~

昨日は主人、私の両方の両親&兄弟が集まり、近所のスペイン料理店でお誕生会をしました♪

上の写真は初めてのろうそくに興味心身になってつかもうとしているところです雫

普段はあまり賑やかな場所に行かないので主役はすご~く静か!!

ぼけーっとしていました目

~『息子1歳の誕生会』~

↑モッツァレラとトマトのサラダ
(スペイン料理ではないけど雫


~『息子1歳の誕生会』~

↑うまい海老とトマトのサラダ
海老が大きくプリプリしてて本当にうまい海老でした!!笑

~『息子1歳の誕生会』~


↑魚介とアスパラのトマトソースパスタ

白身魚のだしがトマトソースに溶け込んで、魚介の風味も抜群!!

~『息子1歳の誕生会』~

↑海老のイカ墨パスタ
イカ墨とトマトソースを合わせたさっぱりしつつ、マイルドなソースがパスタに絡んで美味しかったぁ!!
お歯黒になりましたけど・・・雫
息子もパスタ大好きで食べて3本しかない葉が黒くなってましたショック

つづく・・・
(沢山あるので)

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最終更新日  2007.03.25 15:24:23
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2007.03.19
カテゴリ:外食
~『本場インド料理 ナーナック』~

日曜日は近所におでかけ大笑い

天気が良かったのだけどすご~く寒い!!

なのでランチに『本場インド料理 ナーナック』でインドカレーを食べました炎

前回も行ったのですが、今回は一つは違うものを注文しましたぺろり

『本場インド料理 ナーナック』

↑の写真
『手前:サフランライス、左:前海老カレー、左上:チキンカレー、上:サラダ、真ん中:タンドリーチキン、右:プレーンナン』
(前回と同じもの)

本場インド料理店 ナーナック

↑スパイシースーパーセット
『ほうれん草とチキンのカレー、サラダ、ライス、ナン、パタパ』


色がとても濃いけど、青臭さもなくほうれん草の味もそんなにしないので、無理やり食べてる感じがなくってとても気に入りましたぺろり

味は普通のチキンカレーとほぼ同じで、マイルドでクリーミーです大笑い

ほうれん草を使っているだけあって、野菜のピューレ的な舌触りがありますグッド

チェーン店ですが、本場の人が作るので本格的で病みつきになるくらい美味しいですよ!!

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最終更新日  2007.03.19 20:49:35
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2007.03.18
カテゴリ:外食
~『シュラスコ&バイキング ブラジリアーノ』~

土曜日は神戸ハーバーランド&モザイクまでお出かけしましたスマイル

以前から我が家でも話題になっていましたが、ブラジル料理が食べたいと旦那様のリクエストで、モザイクにあるシュラスコ&バイキングブラジリアーノに行きましたスマイル

~『シュラスコ&バイキングブラジリアーノ』~


↑牛ロースのシュラスコ


(シュラすコとは鉄串に牛肉や豚肉、鶏肉を刺し、塩をふって炭火でじっくり焼いたブラジルの肉料理です。)

シュラスコ&バイキングブラジリアーノ

↑ソーセージのシュラスコ

シュラスコ&バイキングブラジリアーノ

↑気さくなおじさんが「僕の写真は5000円だよどきどきハート」って言ってましたびっくり

サンバの音楽に合わせて歌もお上手で大笑い

シュラスコ&バイキングブラジリアーノ

中までしっかり味が付いていてロースとビーフよりややレアな感じの牛ロースぽっ

シュラスコ&バイキングブラジリアーノ

↑ブラジル名物のフェジョアータ食事

ブラジルの人はお味噌汁のような感覚で食べるそうですぺろり

少し豆の色が金時豆みたいですね!!

黒豆を使うみたいですが、少し種類が違っていましたスマイル

味もクリームが入ったような感じ、ポタージュスープのようにマイルドでしたオーケー

シュラスコ&バイキングブラジリアーノ

↑野菜の盛り合わせと手前の丸いのが「ポンデケージョ」

シュラスコ&バイキングブラジリアーノ

シュラスコを焼いています大笑い

シュラスコ&バイキングブラジリアーノ

↑土曜日の神戸は天気が良かったなぁ♪でも寒いかったぁ~しょんぼり

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最終更新日  2007.03.18 17:49:56
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2007.03.13
カテゴリ:外食
近所にあるスペイン料理のお店『タパスバー RIKO』でランチですグッド

ここは今月息子が1歳の誕生日を迎えるので、誕生会をするかどうか視察にきましたスマイル

本当はイタリア料理店を考えていたのですが、私は2度、主人はもう何回も行って一度も料理に満足していないのでお店を変えたわけですひらめき
(雰囲気はいいのだけど、お料理に今ひとつ何か足りないのだよなぁ。。)

ランチは『ベーコンとパプリカのクリームパスタ』『フレッシュバジルと粗引きソーセージのピザ』ですオーケー

『タパスバー RIKO』

↑『ベーコンとパプリカのクリームパスタ』

どう見ても他の野菜の方が多いですよね!!

パプリカ、ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草、マッシュルーム、シメジと野菜たっぷり!!

味は生クリームではなく牛乳を使用していてさっぱりしたスープパスタみたいな感じです食事

このパスタ、家で簡単に作る方法があります♪

上のような野菜を炒め、あるカップスープのポタージュの素と牛乳を加えてパスタを加えますオーケー

こんな感じの味でした目
(家でも出来ます!!)

『タパスバー RIKO』

↑『フレッシュバジルと粗引きソーセージのピザ』

『あれっ??』って思いませんか!!

フレッシュバジルがどこにもなぁ~い!!

きっとお昼はすごい沢山の人が来てたし、ランチタイムも終わるくらいに行ったからバジルがなくなったのだと思いますが、ネーミングに対して違ったものが出てくるとびっくりです!!

ちなみにピザはかりっとしていますが、味は冷凍ピザみたいな感じ・・・しょんぼり

はっきり自分で作った方が美味しいですグッド

ランチはこんな感じでしたけど、夜のメニューはパエリヤイベリコ豚、他にもスペイン料理満載で楽しそうなメニューでしたスマイル

ケーキも作ってもらえますがネームカードは出来ないとのことひらめき

と言うことで私が指南して旦那様が作る事になりましたうっしっし

広島から両親とも1年ぶりくらいに遊びに来るので楽しみですスマイル

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最終更新日  2007.03.13 08:26:05
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2007.03.04
カテゴリ:外食
~『インドレストラン ゴータム』~

前回のブログに書きましたが、神戸市東灘区青木の不発弾処理が行われましたが、周りは普通に動いており、全然変わった様子もなく作業終了したようですスマイル

と言うことで、予定通りインド料理店に行って来ました食事

『日本一美味しいカレーを探せ 完成版』で紹介されている、『インドレストラン ゴータム』ですきらきら

なぜココを選んだかと言うと『写真が美味しそうだったから!!』ですスマイル

やっぱり宣伝には写真は重要ですね!!

ランチセットBランチ「カレー2種類、ナン、ライス、サラダ、パパダ、タンドリーチキン、ラッシー」を注文ですグッド

~『インドレストラン ゴータム』~

手前左から時計回りにサラダ、チキンカレー、野菜カレー、パパダ、ライス、タンドリーチキンですひらめき

カレーは普通にしてはかなり辛くて額から汗が出ます雫
(子供には向いていませんね。。。Aランチは辛さが控えめなようです)

~『インドレストラン ゴータム』~

マイルドで野菜や果物のうまみが十分引き出されていて、チキンもとても柔らかくホックリしていますスマイル

油分が控えてあるということで濃厚なうまみもあるのですが、さらっとさっぱり感もあってとても食べやすいと思いましたオーケー

おばあちゃんらしき人も一人で来られて食事されていました食事

タンドリーチキンも中まで味が染み込んでふっくら、ジューシーに焼かれていますウィンク

~『インドレストラン ゴータム』~

ナンモチッとしているのですが、少し重たくてふっくら感が少ないように感じましたひらめき

味は美味しいのだけど、触感が今まで食べたものとは少し感じが違いました目

カレーを食べた後少し運動して遠くまで買い物し、帰りにまたカフェで一息♪

イチジクと栗のモンブランをご馳走してもらいましたウィンク

リバイバル

ラム酒の風味と滑らかなマロンクリームサクッとしたタルト生地がとっても美味しかったケーキ

ひな祭りはうちは男の子ですが一応おすしを作りました食事
(明日紹介します♪)

でもやっぱり甘味もほしいですよねひらめき

1日遅いですが、とっても幸せなお雛祭りだったかなぁウィンク

旦那さまに感謝です♪

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最終更新日  2007.03.04 21:43:42
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2007.02.25
カテゴリ:外食
~『北海旬鮮市場』~

~『北海旬鮮市場』~

昨日のブログでお伝えしましたが、近所で開催されている『北海旬鮮市場』に行ってきましたスマイル

広さはすごく狭いのですが、種類豊富!!

まずはお弁当コーナーおにぎり

チラシを見て決めていたのはよくばり三色弁当でしたが、見てみるとどれも美味しそうで目がハート

旦那さまの大好物のイカやほっき貝、ホタテなども乗っていたので結局旬鮮弁当食事(上の写真)

すしめしの上にうに、いくら、かに、えび、ほっき貝、いか、めかぶ、ホタテなど豪華食材がたっぷり!!

どれもスーパーでは味わえない新鮮なもので、特にうには普通イベントだと過熱しているものが多いのですがこれは生で、大粒でとろ~っと解けるようではなく、ほどよい硬さの触感が残っていました目がハート(←表現難しいけど解るかな??新鮮なうにの触感!!)

味もすごく濃厚で磯の風味が抜群!!

かにも味が濃くてふっくらしていましたウィンク

きっと運んでくるまでに冷凍しているのだと思うけど、冷凍、冷蔵にせよ、そんなの感じさせないくらい生きが良かったですスマイル

『北海旬鮮市場』

↑「味噌ラーメン」

おじさん沢山の人で焦っていたのかな??

味噌ラーメンの麺は太いちぢれ麺で普通に茹でても触感があるのに少し固くて食べにくかった雫

でも味噌スープは少し唐辛子がピリッとしていて濃厚でしたラーメン

野菜もキャベツもやし、私は味噌ラーメンに入っているコーンも大好き!!

麺はいけなかったけど、スープは鍋にしたり、ご飯入れてもおいしいだろうなぁ!!と思いながら食べていましたグッド


西山ラーメン 金艶味噌

↑『西山ラーメン』はかなりお勧め!!
私もお気に入りです音符
少し豆板醤効かせると温まるよぉ!!


他にも旦那さまの大好物の『肉厚のほっけの開き』、私の大好物の『イカの沖漬け』を買って帰りました食事

おつまみになりそうだけど、今は飲めないのでお茶のおつまみになりそう泣き笑い

今日はぼくちゃんと2人なのでお昼ごはんにコロッケ芋餅など買って来ようかなぁスマイル

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最終更新日  2007.02.25 14:32:58
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