あいちゃんの美味しいレシピ集

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  ～『手作りツナオイル漬け』～

  ～『手作りツナオイル漬け』～みなさんの大好きなシーチキンですスーパーで安く手に入るマグロのアラを煮て簡単に作れます♪手作りオイルサーディン同様手作りを一度食べると病みつきになるでしょう『手作りツナオイル漬け』（材料）まぐろのアラ　　　　　２５０ｇ固形コンソメ　　　　　　１個水　　　　　　　　　　３００ｃｃにんにく　　　　　　　　　１片乾燥バジルの粉末　　適量ブラックペッパー　　　 適量サラダ油                適量１、まぐろのアラはキッチンペーパーでドリップを良くふき取ります。（ドリップ：魚から出る汁。魚の体液。）２、鍋に固形コンソメ、水、にんにくを立て半分に切ったものを煮立て、まぐろのアラを加えます。３、途中あくを取り除きながら中火で汁気が少なくなるまで煮ます。４、煮汁がなくなったら乾燥バジルの粉末、ブラックペッパーを加えてほぐし、器に入れてまぐろがつかるまでサラダ油を加えれば完成です。サラダ油はツナを日持ちさせるために入れるので、油が苦手な方や控えたい方はほぐした後、油を加えずラップに来るんで２日くらいは冷蔵、それ以上は冷凍するようにしてくださいオイル漬けだと１週間くらいで食べきってくださいね！！手作りオイルサーディンとツナのランチです♪サーディンとツナにはシンプルな味のフランスパン、そしてオニオンスライスやハーブなどがよく合います♪作り置きしておけば簡単で美味しいランチがいつでも食べれますよ（バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.09

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  ～『手作りオイルサーディン』～

  ～『手作りオイルサーディン』～昨日は大阪の北巽（きたたつみ）辺りまで行って来ましたＪＲ環状線で行ったのですが、大阪～鶴橋までの間、桜ノ宮、大阪城あたりは桜が満開！！他にも神戸の武庫川やさくら夙川辺りは雨の中シートを張ってお花見していました今日辺りはお弁当やバーベキューでビール片手にお花見する人が多いのだろうなぁ♪さて鮮度の良い「かたくちいわし」が売っていたので、イタリアンには欠かせない「オイルサーディン」を作りました『手作りオイルサーディン』（材料）かたくちいわし　２５０ｇ（A）塩　　　　　　　　　３０ｇ水　　　　　　　 ３００ｃｃにんにく           １片オリーブオイル   適量１、かたくちいわしは頭と内臓を取って綺麗に洗います。２、（A）を煮立てて冷ましたものに１を入れて１時間漬けます。３、２の水分をキッチンペーパーで良くふき取り鍋に入れ、にんにく、かたくちいわしがつかるくらいのオリーブオイルを注いで１０分弱火で煮れば完成です。味も手作りの方が断然美味しいし、値段も安く作れますさて、次は手作り第２段何を作るかはお楽しみです♪真面目に作りました。■　マーメイド印　オイルサーディン ■ワインにビールに焼酎に！ピザに丼...（バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.08

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  ～『あいちゃん☆ハンバーグ』～

  ～『あいちゃん☆ハンバーグ』～なんだか久しぶりに「ハンバーグ」を作ったような気がしますハンバーガーは別として５ヶ月ぶりくらいです大好きなんだけど、変わったものを作ろうと思うと定番過ぎてなかなか作れないんですよね色々作りけどやっぱり定番が一番すきかなぁ～『あいちゃん☆ハンバーグ』（材料）２人分合びきミンチ　　　　　　　２００ｇ炒め玉ねぎ　　　　　　１/２個分卵　　　　　　　　　　　　　　１個パン粉　　　　　　　　　　　２０ｇ牛乳　　　　　　　　　　　大さじ１ナツメグ、塩、コショウ　各少々サラダ油　　　　　　　　　　適量（ソース）酒５０ｃｃケチャップ　　　　　　　大さじ３とんかつソース　　　　大さじ２フレンチマスタード　　小さじ１牛乳大さじ１バルサミコ酢　　　 小さじ１/２バター                 小さじ１１、卵、炒め玉ねぎ、パン粉、牛乳をボールで混ぜ合せ、合挽きミンチを加えます。粘りが出るまで良く混ぜたらナツメグ、塩、コショウ各少々で下味をつけます。２、空気を抜いて形を整えたら、中心を少し窪ませてサラダ油を引いたフライパンで焼きます。強火にしてフライパンを動かしながら焼き、こんがり焦げ目が付いたらひっくり返し、蓋をして５～６分蒸し焼きにします。上に透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。３、「ソース」酒を鍋に入れて強火で沸騰させてアルコールを飛ばします。弱火にしてケチャップ、とんかつソース、フレンチマスタード、牛乳を加えてよく混ぜ、最後にバルサミコ酢、バターを加えて完成です。漬けあわせと共にハンバーグを皿に盛り、ソースを掛けます♪パンもいいけどこれはソース味はライスがとっても美味しく感じますよね！！（バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！）～～～～～～～～～～みなさんがご飯で幸せになりますように♪ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.07

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  ～『油揚げの肉詰め煮』～

  ～『油揚げの肉詰め煮』～以前も紹介したような気がしますが、子供のころから大好きな１品です♪金平ごぼうの残りで簡単に作ってみました油揚げに詰めるので形も崩れず、お花見弁当の１品にしても子供にも大人にも喜ばれると思います『油揚げの肉詰め煮』（材料）４人分すしあげ　　　　　　８枚合挽きミンチ　 　２００ｇ長ネギ　　　　　１／２本金平ごぼう　　　 １００ｇ片栗粉         大さじ２卵                  １個塩　　　　　　　　　少々（A）醤油           大さじ２みりん         大さじ２砂糖           小さじ１酒               ５０ｃｃだし汁         ４００ｃｃ１、長ネギ、金平ごぼうはみじん切りにします。２、ボールに合挽きミンチ、長ネギ、金平ごぼう、片栗粉、卵、塩を入れてよく混ぜ、油揚げに詰めて爪楊枝で止めます。３、鍋に（A）を煮立てて２を入れて煮、味が調ってきたら出来上がりです。油揚げにはしっかり甘辛い味が！！中は金平ごぼうの味がほんのりとして、お揚げと一緒に食べればとってもジューシーです♪（バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.06

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  ～『海老と大葉のれんこん蒸し』～

  ～『海老と大葉のれんこん蒸し』～少し春らしいかな？？最近れんこんのお値段が安いのでれんこん料理にはまっていますこれもレンジで加熱するだけなのでとっても簡単です♪『海老と紫蘇のれんこん蒸し』（材料）２人分れんこん　　　　　　　　　　 １００ｇむき海老　　　　　　　　　　１００ｇ大葉                            ３枚卵白                    １／２個分片栗粉                    大さじ１塩、胡椒、うまみ調味料   少々胡麻油                    小さじ１酒                          大さじ２酢醤油、ラー油：お好みで１、むき海老は包丁でたたき、大葉は千切りにします。・れんこん、は３ミリ幅に切って水にさらします。２、ボールにむき海老、大葉、卵白、片栗粉を入れて良く混ぜ、塩、胡椒、うまみ調味料、胡麻油で味付けします。３、れんこんの水分をキッチンペーパーでよくふき取り、２を挟んでお皿に並べます。ラップをして５００ｗで３分加熱すれば完成です。好みで酢醤油を付けて食べると点心風になります海老のもっちり感と大葉の風味、レンコンのシャキシャキした食感がまた癖になりそうです（バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.06

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  ～『インド村　インドカレーランチ』～

  ～『インド村　インドカレーランチ』～近所にあるインド料理店「インド村」で週に１回のランチです♪関西にお住まいの方！！ここは本当に美味しいのでぜひカレーランチのＡセットを食べてみてください「インド村」神戸市東灘区向洋町中5-15 リバーモールウエスト1F078-856-4489　 営：11:00～14:00 17:00～21:00　 休：木曜日と言っても５月の初めまでいつもお世話になっていて仲のいいシェフが里帰りでインドにだから今は代わりのシェフが神戸元町本店から来ています味的には同じなのですが、かなり辛くて額から汗がじわじわと♪ナンもふわふわ、しっとりモチモチで美味しいですでもやっぱり食べなれているシェフのカレーが一番だなぁ♪↑トマトスープトマトジュースの酸味をなくしてチキンスープと合わせてあるようなスープなのですが、きっと飲んだことがないと思いますとってもマイルドなトマトスープです↑サフランライス、ナン、定番のチキンカレー、日替わりはジャガイモ、ナス、ピーマン、玉ねぎなど夏野菜とパニールと言ってインドのチーズの入ったカレーでした♪他にも食べ放題のインドのピクルス、アチャール、タンドリーチキン、サモサも絶品です（バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.05

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  ～『あさりと海老のパエリア』～

  ～『あさりと海老のパエリア』～パエリヤと言えば色々沢山の魚介を使わないといけないイメージがありますが、スーパーにあるもので作ってみました♪『あさりと海老のパエリア』（材料）４人分米　　　　　　　      ３００ｇむき海老大　　       ５尾あさり                10個鶏もも肉            １/２枚玉ねぎ             １/２個赤ピーマン         １/２個緑ピーマン         １/２個にんにく               １片パプリカパウダー  大さじ１サフラン        ひとつまみ塩小さじ           １/２～１ホタテだし          大さじ１水                  4カップオリーブ               適量 飾り用：パセリ、レモン１、 鶏もも肉は一口大に、玉ねぎはスライス、赤ピーマン、緑ピーマンはくし切り、にんにくはみじん切りにします。２、鍋（フライパン）にオリーブオイルとにんにくを加えて炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、赤・緑ピーマン、鶏もも肉を加えます。３、火が通ってきたらパプリカパウダー、サフランを入れてさらに炒め、あさり、むき海老、塩、ほたてだし、水加えて強火にします。４、米を加え、中火で吹きこぼれないように火加減を調整しながら煮込みます。５、水分がなくなって米が柔らかくなってきたら火を弱火にして５分、火を止めて蓋をして１０分蒸らし、上にパセリをふってレモンを添えて出来上がりです。 パエリアパンがなくても鍋やフライパンでも出来ます 家庭でで少ない材料で魚介のだしを出すのは難しいのですが、最近見つけた「ホタテだし」を使うと簡単に美味しい味が出せますよ！！（バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.05

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  ～『スペアリブの甘辛オーブン焼き』～

  ～『スペアリブの甘辛オーブン焼き』～甜醤油（テンジャンユを使った調味料で漬け込んでオーブンで焼きます程よく照りと焼き色が付き、甘辛くジューシーでかぶりつくと最高です『スペアリブの甘辛オーブン焼き』（材料）２人分豚ペアリブ　　　　　　　　    ４本（↑ここの美味しいです♪）（A）甜醤油（テンジャンユ）　 大さじ５玉ねぎの摩り下ろし　　１/４個分にんにくの摩り下ろし　　　２片分胡麻油                    小さじ１１、豚スペアリブと（A）を袋に入れて半日漬け込みます。２、２２０度のオーブンで２０分焼いてひっくり返し、再び１５分焼けば完成です。オーブン料理は大変そうと言うイメージをお持ちの方が多いと思いますが、お菓子を作った後などについでに焼いてしまうと結構手軽に出来るものです♪またこれはフライパンで焼いてもオッケーです♪甜醤油をストックしておけばいつでも手軽にたれが出来ますし、イベントの時も簡単豪華に美味しいスペアリブが食べれます（バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.04

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  ～『鶏肉とまいたけの辛味和え』～

  ～『鶏肉とまいたけの辛味和え』～シンプルな味付けなのに激うまです！！しかもさっぱりしてて、少しピリッとしていて簡単ダイエッターにもお奨めです『鶏肉とまいたけの辛味和え』（材料）３～４人分鶏胸肉　　　   １枚まいたけ　　   １株刻み葱　　  　適量すり胡麻  　大さじ１（A）醤油         大さじ１粉山椒         少々胡麻ラー油 小さじ１（ラー油にはただ辛いだけのものと胡麻油で風味付けしたものの２つがあります。市販のラー油にはほとんど胡麻油は入っていますが、１対１で混ぜ合わせるとより美味しくなります。）１、鶏胸肉は茹でてほぐし、まいたけはラップをして５００ｗで２分加熱してほぐします。２、ボールに１と刻み葱、すり胡麻、（A）を入れてよく混ぜれば完成です。私的には毎日突き出しで出されても飽きませんそれくらい大好きです～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.04

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  ～『ほうれん草とミンチのトルティージャ』～

  ～『ほうれん草とミンチのトルティージャ』～トルティージャとは、スペインのオムレツのようなものを言います♪栄養価抜群！！おやつやおつまみにも剥いていて子供にも大人にも好かれる味のオムレツです♪『ほうれん草とミンチのトルティージャ』（材料）２～３人分ほうれん草　　　１/２束合挽きミンチ　　 　５０ｇ玉ねぎ　　　　　 １/２個にんにく　　　　　 　１片卵　　　　　　　　　 ３個塩　　　　　　　　　 適量オリーブオイル　  適量１、ほうれん草は５センチの長さに切ります。・玉ねぎはスライスし、にんにくは潰します。２、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、合挽きミンチ、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらほうれん草を加え、一度皿に取り出して冷ましたら溶いた卵、塩と一緒に混ぜ合わせます。３、フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火でじっくり香りを出し、取り出します。４、３に２を加え、２～３回箸でかき回して少し固まるまで加熱し、ひっくり返してこんがり焼き色が付くまで焼けば出来上がりです。フライパンは１７センチくらいの小さめのフライパンで焼くと綺麗な形になります野菜嫌いなお子さんもしっかり食べれて、大人はお酒と共に栄養補給もできて一石二兆です♪～～～～～～～～～～みなさんがご飯で幸せになりますように♪ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.03

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  ～『お餅の韓国風トッポギ』～

  ～『お餅の韓国風トッポギ』～トッポギとは、韓国の餅である「トック」を使用した韓国料理の煮込みのことですコチュジャンで味付けした甘辛い味が病みつきになります♪『お餅の韓国風トッポギ』（材料）４人分お餅　　　　　         ２００ｇ豚ばら肉　　          １００ｇキャベツ              １/８個玉ねぎ　　　　         １/２個人参                   １/６本ピーマン                 １個（A）コチュジャン          大さじ２醤油                  大さじ２砂糖                  大さじ２酒                     大さじ３胡麻油                小さじ１白胡麻                小さじ１にんにくの摩り下ろし     １片水                        ５０ｃｃサラダ油                 適量１、お餅は拍子切りにし、豚ばら肉は食べやすく切ります。・キャベツはざく切りに、玉ねぎはくし切り、人参は千切り、ピーマンは短冊切りにします。２、フライパンにサラダ油を敷いて豚肉を炒め、火が通ったら玉ねぎ、人参を入れ、しんなりしてきたらキャベツ、ピーマンを加えます。３、２に（A）とお餅を加え、お餅が柔らかくなれば完成です。ピリカラ甘辛い、少し胡麻の風味の効いたたれが絶品！！野菜も沢山入ってとってもヘルシーです～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.03

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  ～『白葱たっぷり！！牛肉ユッケ♪』～

  ～『白葱たっぷり！！牛肉ユッケ♪』～日曜日はスーパーも沢平日にはないいろんな種類の商品を扱っています特にお魚、お肉、お惣菜コーナーを見て歩くのが楽しいですよね！！夕方遅くに行ったのでお魚、お惣菜コーナーは商品がほとんどなく、お肉コーナーはまだ沢山商品が残っていたので眺めていました私の住んでいるところはアメリカンスクールもあり、外人さんが多いのでお肉の種類は豊富♪特に日曜日は新鮮な国産の牛肉が安いのですですから国産の牛モモ肉をｇ１００円以下で購入し、久々でお肉でユッケを作りました『白葱たっぷり！！牛肉ユッケ♪』（材料）２人分牛モモ肉　　　２００ｇ白葱　　　　　 １/２本卵黄　　　　　　１個分白胡麻　　　　　適量刻み海苔　　　 適量胡麻油　　　 大さじ１（A）コチュジャン 大さじ１醤油         大さじ２砂糖         大さじ１胡麻油      小さじ１１、牛肉を細切りにし、白葱はみじん切りにします。２、１をボールに入れてよく混ぜ、器に持って卵黄、白胡麻、刻み海苔を載せ、（A）を掛けて完成です。たれ、卵黄を良く混ぜてご飯に掛けてパクリ！！少し白葱のピリリとした刺激がとっても合いますねぇ家族も夢中で食べていました♪マルチヴィタヴィーノ私はこれと一緒に♪南国のとろ～りとしたフルーツが発砲してさっぱりしていますトロピカルなお酒はお肉との相性抜群です♪～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.02

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  ～『牛肉と春菊の中華炒め』～

  ～『牛肉と春菊の中華炒め』～牛肉と春菊と言ったら「しゃぶしゃぶ」や「すき焼き」と組み合わせることが多いのですが、炒め物にしても相性ぴったりです♪『牛肉と春菊の中華炒め』（材料）２人分牛肉　　　　　　１００ｇ（好みの部位を）（A）塩、胡椒　　　　　少々片栗粉　　　　大さじ１春菊　　　　　　１００ｇ長ネギ　　　　　１/２本唐辛子　　　　　 　２本（辛いのが苦手な方は入れなくても良いです）（B）醤油　　　　　 大さじ１砂糖　　　　大さじ１/２中華スープ　　１００ｃｃ胡麻油　　　 　小さじ１白胡麻　　　 　小さじ１サラダ油         適量１、牛肉は食べやすい大きさに切って（A）で下味し、春菊はざく切り、長ネギは斜め切り、唐辛子は種を取り除きます。２、フライパンにサラダ油を熱して唐辛子、長ネギを炒めて香りを出し、牛肉を加えて火を通します。３、春菊を加えてさっと炒めたら（B）を入れて煮立て、味が調えば出来上がりです。春菊を炒めると牛肉がさっぱり、さわやかな風味になります～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.02

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  ～『スタミナ抜群！！こってり味噌豚丼』～

  ～『スタミナ抜群！！こってり味噌豚丼』～名古屋の味噌カツのたれをイメージして、丼ぶりにしました豚の下に敷いたキャベツとも相性抜群です♪『スタミナ抜群！！こってり味噌豚丼』（材料）２人分豚肩ロース　　　　　　　　２枚（とんかつ用）塩、胡椒　　　　　　　　　少々薄力粉適量(A）八丁味噌 　　　　       大さじ２みりん　　　　　　　      大さじ２酒                         大さじ４ウスターソース         小さじ２おろししょうが           小さじ１ご飯　　　　　　　　        ２人分サラダ油適量キャベツの千切り：適量１、豚肩ロース肉に塩、胡椒で下味をし、薄力粉をつけます。２、フライパンにサラダ油を熱し、１を入れて火を通します。３、両面がこんがり焼けたら（A）を加えて少し煮詰め、肉にソースが絡んでちょうどいい加減の味になれば出来上がりです。ご飯を丼ぶりに盛ってキャベツの千切り、豚肉を載せます♪とってもご飯が進む味で、これもお弁当に最適な味です♪ウスターソースを隠し味にしているのでキャベツもとっても美味しく感じ、ご飯もキャベツも沢山食べれますよ！！～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.01

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  ～『カウプレ発表＆シャキシャキレンコンの豚肉巻き』～

  ～『シャキシャキレンコンの豚肉巻き』～豚肉の中にシャキシャキのレンコンが！！きっと食感にはまるはずです『シャキシャキレンコンの豚肉巻き』（材料）２人分レンコン　　　　　　１００ｇ豚ロース薄切り　　　８枚塩、胡椒　　　　　　　少々薄力粉　　　　　　　 適量（A）醤油みりん         各大さじ１酒                大さじ２サラダ油           適量粉山椒　　　　　　　少々白髪葱：お好みで１、レンコンは皮を向き、８等分に切り、水にさらします。２、レンコンの水分をキッチンペーパーでよくふき取ったら豚ロース肉をレンコンに巻き、塩、胡椒で下味をします。薄力粉を叩いてサラダ油を入れたフライパンで豚肉を焼きます。３、豚肉の両面にこんがり焼き色が付いたら（A）を加えて中火で絡めるように味付けすれば完成です。食べるときにお好みで粉山椒をふります。お弁当に入れたり、七味を掛ければおつまみにもぴったりです～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～さて！！お待たせしましたぁ～！！カウプレの当選者発表です今回の当選者は・・・『おボケな母さん』に決定いたしましたぁ～ご当選おめでとうございますさて外れた方にもう一つ！！実は・・・今月もう１つカウプレ開催します！！これはコツコツコメントくださった方、当日コメントくださった方にに当選権があります♪開催日のヒントはプロフィール欄に書いておきますこれからも年に数回は開催しようと思っているので、これからも末永くお付き合いくださいね！！（多忙でなかなか皆さんの所にお邪魔できなくてごめんなさい！！）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.04.01

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  ～『グルメ山形　味噌らーめん』～

  ～『グルメ山形　味噌らーめん』～グル山形さんの味噌ラーメンの宣伝がとても気になって美味しそうだったので購入してみました♪西山ラーメンも大好きだけど、山形の味噌ラーメンどうかなぁ♪さて、スープはこってりとんこつの味が強い味噌スープにんにくの香りが強くてスタミナ付き添う！！これは夜中に食べたくなるお味です麺は風味豊かなちぢれ麺で、のど越しもとっても良いけど少し伸びるのが速いから猫舌の人には向いてないかもしれません味も少し濃いのですが、何故だか止まらなくなってきます西山ラーメンと比べたら？？と言うと私は西山ラーメンの方が好きかなぁ西山ラーメンは少しピリッとしているので子供にはこちらが良いでしょう♪飲んだ後や疲れているときには効きそうですみ～んな大好きなみそラーメン!!（多忙でなかなか皆さんの所にお邪魔できなくてごめんなさい！！）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.31

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  ～『ホウボウのレモンマリネ』～

  ～『ホウボウのレモンマリネ』～みなさんホウボウってご存知ですか？？私は田舎育ちだったので週に１度、日本海から魚屋さんが来ておばあちゃんが買って良く煮付けにしてくれていました昨日神戸そごうに行って久々に見つけたホウボウしかも５０センチもあるものが激安！！主人も食べたことがないだろうし、買って買えることにしました↑「こんにちわ！！ホウボウです♪」↑「私のお腹大きいでしょう？？今子供がいるの！！」↑「身長だって５０センチもあるんだから！！」と、まあ大きいホウボウを裁き、いつも煮つけばかりだったのでお刺身とマリネにしました♪『ホウボウのレモンマリネ』（材料）２人分ホウボウのお刺身　　１５０ｇ白ワイン　　　　　　　大さじ１レモン果汁　　　　　 大さじ１塩                小さじ１/４ブラックペッパー       少々オリーブオイル     大さじ１レモンの皮            適量バジル：お好みで１、白ワインを器に入れ、ラップをして５００ｗの電子レンジで１分加熱してアルコールを飛ばします。２、１にレモン果汁、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル。レモンの皮を入れて良く混ぜ、ホウボウのお刺身を加えてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で３０分寝かせます。３、寝かせたらバジルの千切りをさっと混ぜ合わせて出来上がりです。お刺身の味は白身魚で、ひらめに良く似た味です♪ひらめより肉厚で歯ごたえもあり、脂ののりも良いのでとっても美味しいですよ！！皆さんも見かけたら食べてみてくださいね～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.30

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  ～『鶏ごぼうめし』～

  ～『鶏ごぼうめし』～私はコンビニの「鶏ごぼうのおにぎり」が大好きで、一人の時や簡単に食事を済ませたいときによく買って食べていましたきっと好きな人も多いと思います♪そんな美味しいおにぎりをヒントに、近い味で作りました『鶏ごぼう飯』（材料）４人分鶏もも肉　　　　　　１/２枚ごぼう　　　　　　　 １/２本人参               １/４本米                    ２合水　　　　　　　　　４００ｃｃだしの素　　　　　小さじ２（A）醤油　　　　　　 　 大さじ１たまり醤油　　　  大さじ１みりん         　  大さじ１酒                 大さじ１砂糖　　　　　　大さじ１/２サラダ油             適量 １、米はよく研いでザルに上げておきます。・鶏肉は一口大に、ごぼう、人参は千切りにして水でさらします。２、フライパンにサラダ油を入れて鶏もも肉を炒め、ごぼう、人参を加えて火を通します。３、火が通ってきたら（A）を加えて水分がなくなるまで炒め、器に取り出して粗熱を取ります。４、炊飯器に米、水、だしの素、３を加えて普通に炊けば出来上がりです。少し甘辛い感じの味付けがご飯に良く染み込んでとっても美味しいです♪焼き海苔で巻いたり、刻み海苔を散らしても美味しいですよね！！大人にはわさびもお奨めです♪～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.30

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  ～『簡単具材で本格ピッツァ』～

  ～『簡単具材で本格ピッツァ』～生地は作りますが、トマトソースを使わず本格的な美味しい具材で焼く方法を紹介します『簡単具材で本格ピッツァ』（材料）２～３人分<b>「ピザ生地」強力粉、薄力粉各　　       ７０ｇドライイースト　　　　　       　３ｇ塩　　　　　　　　　　　      　 　３ｇ砂糖　　　　　　　　　       　 　５ｇオリーブオイル　　       　　大匙１ぬるま湯　　        　８０～１００ｃｃ   トマトピューレ               １００ｃｃ塩                                 少々ベーコン                         ６０ｇ玉ねぎ                        １/４個オリーブオイル                 適量ドイツ産モッツァレラチーズ  １００ｇバジル；お好みで１、「ピザ生地」を作ります。・材料をボールに入れ、滑らかになるまで捏ね、大きさが２倍になるまで発酵させます。・２倍に膨らむとガス抜きをし、１０分寝かせます。２、トマトピューレに軽く味を付け、ベーコンは１センチ幅に、玉ねぎはスライスします。３、、「ピザ生地」を直径３３センチくらいに伸ばし、オリーブオイルを塗り、トマトソース、ベーコン、玉ねぎ、ドイツ産モッツァレラをのせ、２５０度で４分３０秒焼けば出来上がりです。トマトピューレに塩だけの即席トマトソースだけでもとっても素材の生かした美味しいピザが出来ますドイツ産のモッツァレラチーズを使いましたが、市販のピザ用チーズやミックスチーズよりミルクの味が濃く、とても甘みがあり美味しいですスーパーでは２００ｇ３００円～４００円くらいで売っているので、ぜひ使ってみてくださいね！！(少しバタバタしているので皆様の所に遊びにいけません。少し落ち着くまで待ってくださいね！！）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.29

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  ～『鯖の干物とエリンギのパスタ』～

  ～『鯖の干物とエリンギのパスタ』～鯖の干物を多めに焼いて、美味しいお魚パスタを作りましょう『鯖の干物とエリンギのパスタ』（材料）２人分パスタ　　　　　　　　　　１６０ｇ塩　　　　　　　　　　　　　 適量鯖の干物                  １枚エリンギ                 大１本にんにく                    ２片白ワイン                大さじ２塩、ブラックペッパー      少々醤油                    小さじ１オリーブオイル         大さじ２三つ葉：適量１、パスタはお澄ましくらいの濃度のお湯で茹でます。・鯖の干物は骨を除いてほぐし、エリンギはスライスし、にんにくは潰します。２、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りをだし、鯖の干物、エリンギ、白ワインを入れてさっと炒めます。３、２にパスタの茹で汁５０ｃｃを加えて煮詰め、パスタを加えて全体を混ぜます。４、塩、ブラックペッパー、醤油で味付けしたら皿に盛り、三つ葉を添えれば完成です。鯵の干物でも美味しく出来ます♪干物は干してうまみを凝縮してあるのでパスタソースにするととっても美味しいだしが出ますよ(少しバタバタしているので皆様の所に遊びにいけません。少し落ち着くまで待ってくださいね！！）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.29

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  ～『A birthday of a son＆ブルーベリーレアチーズタルト』～

  ～『A birthday of a son＆ブルーベリーレアチーズタルト』～先日は息子への沢山のお祝いのお言葉ありがとうございました今日３月２８日は息子の１歳の誕生日です先日親族でお祝いをしましたが、本当の誕生日、今日もランチに簡単にケーキを作ってお祝いをしました少しこの子にしては味が濃いかと思いますが、栄養面も考えて普通の生クリームのケーキより、チーズケーキの方が少しは食べれるかな？？と思い、チーズタルトを作ることにしました『ブルーベリーレアチーズタルト』（材料）タルト型２１センチ分「タルト生地」全粒粉　　　　　　        ５０ｇ薄力粉　　　　　        １００ｇバター　　　　　　         ７０ｇ砂糖                      ３０ｇ卵黄　　　　　　　　　　　１個分水                      大さじ１「ブルベリーレアチーズ」クリームチーズ         ２００ｇ生クリーム              ２００ｇゼラチン                  １０ｇ水                      大さじ２レモン果汁            大さじ２ブルーベリージャム    １５０ｇ砂糖３０ｇトッピング用ブルーベリー：お好みで１、「タルト生地」を作ります。・ボールに柔らかくしたバターと砂糖を加えてすり混ぜ、卵黄、水を加えて滑らかになるようにッ混ぜます。・全粒粉、薄力粉を一緒して振るい、ボールの中に少しずつ加えてよく混ぜ、一まとまりになったらラップをして１時間寝かせます。・生地を３ミリに伸ばし、タルト型に敷き詰め、上からアルミホイルで押さえつけたら１８０度のオーブンで２５分焼きます。焼けたら型ごと冷まします。２、「ブルーベリーレアチーズ」を作ります。・ゼラチンと水を器に入れて１０分ほどふやかします。・ボールに柔らかくしたクリームチーズを入れ（湯せんすると柔らかくなります）、柔らかくなったら生クリームを少しずつ加えて伸ばし、レモン果汁、砂糖、ブルーベリージャムを加えます。・ゼラチンにラップをして５００ｗの電子レンジで３０秒加熱し、溶けたらボールの中に加えてよく混ぜます。３、「タルト生地」に「ブルーベリーレアチーズ」を流し込み、トッピング用のブルーベリーを載せて冷やし固めれば完成です。難しそうに見えますが、「ブルーベリーレアチーズ」の方は混ぜるだけで、コップなどに入れて癒し固めてもとってもお洒落なデザートになります♪今日は特別に食べさせましたが息子も喜んで食べていましたし、主人も甘さ控えめでとっても美味しいと言っていました春休みだし、お子さんと作ってみてくださいね！！(少しバタバタしているので皆様の所に遊びにいけません。少し落ち着くまで待ってくださいね！！）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.28

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  ～『やりいか梅しそ和え』～

  ～『やりいか梅しそ和え』～いろんなイカがありますが、私はやりいかが一番大好きです！！お刺身でも炒めてもコリコリしているのがたまりません！！『やりいか梅しそ和え』（材料）２人分やりいか　　　　１００ｇ（お刺身の端っことか）大葉　　　　　　　　５枚薄塩梅　　　　　　 １粒醤油           小さじ１白胡麻        小さじ１１、やりいかは細切りにし、大葉は千切り、梅は叩きます。２、１と醤油、白胡麻を器に入れて混ぜれば出来上がりです。大葉と梅でやりいかを和えるとご飯がパクパク食べれます♪日本酒も飲みなふがらお花見もいいかなぁ～♪(少しバタバタしているので皆様の所に遊びにいけません。ごめんなさい。）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.28

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  ～『あさりと竹の子の春うどん』～

  ～『あさりと竹の子の春うどん』～春らしい食材でうどんを作ってみました♪おもてなしにもぴったりです『あさりと竹の子の春うどん』（材料）２人分あさり　　　　　　　２００ｇ塩　　　　　　　　　　適量竹の子　　　　　　　５０ｇ水　　　　　　　 　６００ｃｃ粉末だしの素 　小さじ２酒　　　　　　　 　大さじ２みりん　　　　　  大さじ１醤油　　　　　　　小さじ１うどん　　　　　 　２人分三つ葉　　　　　  　適量１、あさりは良く洗い、海水と同じ濃度の塩水につけて砂抜きをします。・竹の子は千切りにします。２、鍋に水、アサリを入れて煮立て、粉末だしの素、酒、みりん、醤油を加えて味を調え、竹の子、うどんも加えます。３、軽くうどんに火を通したら器に盛り、三つ葉を散らして完成です。あさりのうまみがうどんに染み込み、竹の子の食感もとっても新鮮です♪春を感じるうどんです(少しバタバタしているので皆様の所に遊びにいけません。ごめんなさい。）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.27

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  ～『香り豊かな鶏ごぼう丼』～

  ～『香り豊かな鶏ごぼう丼』～残り物のきんぴらごぼうと、大葉と胡麻を混ぜたご飯で風味豊かなどんぶりです♪『香り豊かな鶏ごぼう丼』（材料）２人分鶏モモ肉　　　　　　　　  １/２枚山賊焼きのたれ　　　　 大さじ２卵２個塩　　　　　　　　　　　　　少々きんぴらごぼう　　　　　お好みで大葉　　　　　　　　　　　５枚白胡麻　　　　　　　　 　大さじ１ご飯　　　　　　　　　　　 ２膳サラダ油　　　　　　　　 適量１、鶏モモ肉を袋に入れ、山賊焼きのたれを加えて３０分漬け込みます。２、卵を解きほぐして塩を加え、サラダ油を入れたフライパンに流して薄く延ばします。そっとひっくり返して片面も焼いたらざるに載せて冷まします。（ざるに載せると蒸れず、蒸気がうまく逃げるので水っぽくなりません）３、ご飯に大葉の千切り、白胡麻を混ぜます。４、フライパンにサラダ油を入れて１を皮面から入れて、こんがり焼き色が付いたらひっくり返してふたをし、５分弱火で蒸し焼きにします。５、２を皿に盛り、きんぴらごぼう、２の卵を千切りにしたもの、４を食べやすい大きさに切ったものを載せれば完成です。大葉のさっぱり、胡麻のプチッとした食感、ごぼうの風味、ふんわりとした卵が肉汁を吸い、鶏肉も照りが付いて味がしっかりしているのでご飯によく合いますいろんな材料が入っていますが全てがうまく合わさってとってもさわやかな風味の丼です(少しバタバタしているので皆様の所に遊びにいけません。ごめんなさい。）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.27

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  ～『かぼちゃとほうれん草のおろし炒め』～

  ～『かぼちゃとほうれん草のおろし炒め』～色の濃い緑黄色野菜がたっぷり食べれる大根おろしを使ったさっぱりとした炒め物です『かぼちゃとほうれん草のおろし炒め』（材料）２～３人分かぼちゃ　　　      　　 １００ｇほうれん草　　     　　 １/２束大根おろし　　     　　  ５０ｇ（軽く水分をしぼったもの）２倍濃縮めんつゆ  　　大さじ２すり胡麻　　　　　　 　　小さじ１サラダ油           　　  適量１、かぼちゃは５ミリ幅にスライスして器に入れてラップをし、電子レンジで３分加熱します。・ほうれん草は５センチ幅に切ります。２、フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを入れて両面を焼き、ほうれん草を加えます。３、ほうれん草がしんなりしてきたら大根おろし、めんつゆ、すり胡麻を加えてさっと混ぜれば完成です。いろんな野菜に対応できるので、冷蔵庫に残っているお野菜で作ってみてくださいね！！(少しバタバタしているので皆様の所に遊びにいけません。ごめんなさい。）～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.26

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  ～『海老と彩り野菜のサラダ』～

  ～『海老と彩り野菜のサラダ』～息子の誕生会で食べたパエリアの残りををお持ち帰りしたので、さっぱりとした海老のサラダを作りました♪最近パプリカを常備しているのですが、赤、黄、緑と３色入っているので少し入れると華やかになりますね！！今日は赤がトマトだったので黄色のパプリカを使い、緑には大葉を加えました♪『海老と彩り野菜のサラダ』（材料）３～４人分むき海老　　　　　  　１５０ｇトマト　　　　　　　　    １個黄パプリカ　　　　　１/４個大葉　　　　　　　    　 ５枚シメジ　　　　　　　  １/２株オリーブオイル　   　適量塩、胡椒　　　　　　   適量（A）白ワインビネガー　大さじ２塩　　　　　　　　　小さじ１/4ブラックペッパー　      少々オリーブオイル　   　大さじ１乾燥バジルの粉末：お好みで１、むき海老は横半分に切り、お湯でさっと茹でて冷やします。・トマトは角切りに、黄パプリカは細切りに、大葉は千切りにします。２、フライパンにオリーブオイルを熱してほぐしたシメジを加えて炒め、塩、胡椒で軽く味付けして器に取り出して冷まします。３、ボールにむき海老、トマト、黄パプリカ、大葉、シメジを加えて軽く混ぜ、（A）で和えればれば完成です。これも夏向きのひんやりさっぱりしたサラダですね！！時期になったら食べてみてください～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.26

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  ～『息子１歳の誕生会　続き・・・』～

  ～『息子１歳の誕生会　続き・・・』～↑イベリコ豚のトリュフクリームソーススペインと言えばイベリコ豚ですよね！！お肉がとっても柔らかく、牛肉のようなお肉の濃いうまみ、肉質もとっても柔らかくて脂身も甘くしつこくない。豚肉にクリームソースを合わせると下手な使い方だと脂っこくて後口が悪くて食べれないことがあります。でもイベリコだから美味しかったのでしょうね！！肉の臭みも全くなくて世界最高峰の黒豚スペイン・ハブコ村産最上級イベリコ豚『肩ロースステーキ1cm500g』目安2枚～4...↑肉の部位は肩ロースで１センチくらいの厚みがありました。（普通の豚でクリームソース挑戦してみます。）↑イベリコチョリソー　普通のサラミより脂肪分が少なく、赤みが多いのが特徴でした。油っぽくないので食べやすいです。イベリコ　チョリソー　200gカット↑トルティーリャ（スペインのオムレツ）ふっくら濃厚な卵生地に（きっとこのお店は生クリームか牛乳入れてると思います）、パプリカ、かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンが入っていて食べ応えのあるオムレツです。赤ワインにあいます♪↑ミックスパエリヤスペイン料理と言えばこれでしょう！！ムール貝、海老、いか、たこ、鶏肉、ホタテ、サヤインゲン、シメジなど具がたっぷり入っていて、味も魚介のだしがしっかり利いていてこれがみんなに一番評判良かったなぁ♪家庭で作るには材料そろえるのが難しいけど・・・簡単に美味しく出来るように考えてみます♪↑苺のタルトケーキ屋さんのタルトと言うより、家庭で作った素朴な優しい感じの味でした♪ちなみに僕ちゃんの名前の書いてあるネームプレートは持込で主人が作ったもの♪すごく起用に作るのでびっくり！！チョコペン扱いはなかなか難しいのになぁ！！↑これ２つでお餅１升です。実家の広島では１歳になると１升餅を背負わせる儀式があります。これを背負って歩くと元気に大きくなるとか♪↑背負ってみましたが重たくて立てませんでした少しべそかいてます。。。と言う事で少し早めのお誕生会は終わりました♪息子ちゃんもスペイン料理満喫してたようで良かった！！特にパスタやオムレツは大好きみたいです♪本当は３月２８日なのですが、この日も簡単にお祝いしようかなぁ～と思っていますこの子を産んで１年って早いものですねぇ！！～～～～～～～～～もうしばらく皆様の所へ遊びに行くことが出来ませんが許してくださいねカウプレの発表ですが、４月１日に行います！！お楽しみに！！～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.25

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  ～『息子１歳の誕生会』～

  ～『息子１歳の誕生会』～昨日は主人、私の両方の両親＆兄弟が集まり、近所のスペイン料理店でお誕生会をしました♪上の写真は初めてのろうそくに興味心身になってつかもうとしているところです普段はあまり賑やかな場所に行かないので主役はすご～く静か！！ぼけーっとしていました↑モッツァレラとトマトのサラダ（スペイン料理ではないけど）↑うまい海老とトマトのサラダ海老が大きくプリプリしてて本当にうまい海老でした！！笑↑魚介とアスパラのトマトソースパスタ白身魚のだしがトマトソースに溶け込んで、魚介の風味も抜群！！↑海老のイカ墨パスタイカ墨とトマトソースを合わせたさっぱりしつつ、マイルドなソースがパスタに絡んで美味しかったぁ！！お歯黒になりましたけど・・・息子もパスタ大好きで食べて３本しかない葉が黒くなってましたつづく・・・（沢山あるので）～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.25

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  ～『ベルギーワッフル』～

  ～『ベルギーワッフル』～ななな、なんと！！自分でも気にしていないうちに２０００００アクセス突破していましたぁ！！リンクしてくださっている皆様！！いつもありがとうございます♪そこで！！今日２つのブログにコメントくださったかた限定！！抽選でカウプレ開催しまぁ～すいつも見るだけの人も２つのブログにコメントください！！作るか買うか解りませんが、私のお気に入りのものをプレゼントしたいと思いますご応募待ってますねぇ！！～～～～～～～～～～～～～～～～今日は両親＆弟が来たので、前日購入したビタントニオのワッフルメーカーでベルギーワッフルを焼きましたマネケンとは比べ物になりませんが、甘さを控えたのでメープルシロップや蜂蜜、チョコレートソースを掛けて朝食などにぴったりです♪『ベルギーワッフル』（材料）強力粉　　　  １００ｇ薄力粉　　　   ５０ｇバター　　　　  ７０ｇ砂糖           ８０ｇ卵             １個牛乳           ５０ｃｃドライイースト  ５ｇ１、ボールにバター、砂糖を入れてよくすり混ぜ、溶いた卵を少しずつ入れ、牛乳も加えて伸ばします。２、ドライイーストを入れて良く混ぜたら、強力粉と薄力粉をふるって加え、滑らかになるようにしっかり混ぜます。３、ラップをし、１時間発酵させます。４、少し生地が膨らんできたら一度混ぜてガス抜きをし、再びラップを掛けて１０分発酵させます。５、軽く生地を混ぜ、ワッフルメーカーに大きなスプーン２杯程度載せて挟み、３～５分こんがり色が付けば完成です。今日は初めて焼いたので家にある材料で作りましたが、今度はワッフルシュガーや色々こだわって研究してみたいと思いますフライパンでも焼けるように考えますね～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.24

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  ～『ポークサラダ～おろし胡麻ドレッシングで～』～

  ～『ポークサラダ～おろし胡麻ドレッシングで～』～今日、明日は息子ちゃんのお誕生会で広島から両親、弟が来ます本当は２８日がバースデーなのですが早めに♪ですから皆さんの所になかなか遊びにいけないので許してくださいねアップだけするので宜しくお願いします～～～～～～～～～～～～～～普通の冷しゃぶですが、『あいちゃん特製おろし胡麻ドレッシング』を掛けていただきます少し多めなので色々なお野菜に掛けて食べてくださいね『あいちゃん特製おろし胡麻ドレッシング』（材料）大根おろし　　　１００ｇ（手で軽く水気を絞ったもの）醤油　　　　　　　５０ｃｃ酢　　　　　　　　 ５０ｃｃ砂糖　　　　　　　大さじ２すり胡麻 　　　　大さじ１昆布茶 　　　　　小さじ１/２ごま油　　　　　　小さじ１サラダ油　　　　　大さじ２１、ボールに大根おろし、醤油、酢、砂糖、すり胡麻、昆布茶を加えてよく混ぜます。２、良く混ざって味が調ったらごま油、サラダ油を混ぜて完成です。サラダ以外には白身魚のムニエルやお豆腐に掛けると美味しいです～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.24

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  ～『かぶとお豆腐のお団子お澄まし』～

  ～『かぶとお豆腐のお団子お澄まし』～かぶら蒸しをお吸い物仕立てにしたようなさっぱり体に優しいお澄ましです『かぶとお豆腐のお団子お澄まし』（材料）２～３人分かぶの摩り下ろした物　５０ｇ（摩り下ろして軽く手で水分を絞ったもの）木綿豆腐　　　　　　　　１/４丁大葉　　　　　　　　　　　５枚塩　　　　　　　　　　　　少々片栗粉　　　　　　　　　大さじ２だし汁　　　　　　　　　　６００ｃｃ１、ボールにかぶの摩り下ろし、木綿豆腐、大葉の千切り、塩、片栗粉を入れて良く混ぜます。２、お澄まし仕立てに味付けしただし汁を鍋で煮立て、ボール状に丸めた１を入れて３分中火で似れば完成です。お腹を温めて体に優しいですし、お花のお麩を浮かべればお花見お澄ましになり、お寿司と合わせても良いですよ♪～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.23

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  『サーモンのレモンソテー』

  ～『サーモンのレモンソテー』～サーモンのカマを使った節約料理ですカマは脂が乗って美味しいのですが、後口がこってりしているのでさっぱりしたレモンと少し辛味のあるケイパーで風味付けをしました♪ケイパー（Caper） ケイパーという木の花のつぼみをピクルスにしたもの。ほのかな辛味があり、肉魚料理などの薬味として利用します。 『サーモンのレモンソテー』（材料）２人分サーモンのカマ　　　１尾分（塩、胡椒、薄力粉：各適量）白ワイン　　　　　　　大さじ３ケイパー　　　　　　　１５粒レモン果汁　　　　　　大さじ１パセリのみじん切り　大さじ１レモンの輪切り　　　　２枚オリーブオイル　　　　適量１、サーモンの両面に塩、胡椒をふり、薄く小麦粉をまぶしてオリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがり焼きます。２、白ワイン、ケイパー、レモン汁、パセリのみじん切りを加えて煮立てて絡めるように熱し、途中でレモンの輪切りを加えて両面軽く焼けば出来上がりです。ケイパーを使ったことがない方も多いと思いますが、生ハムやチーズ、スモークサーモンなどと一緒に食べてもとてもよく合うので挑戦してみてくださいね！！～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.23

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  ～『豚肉のシュラスコ風』～

  ～『豚肉のシュラスコ風』～先日食べた『シュラスコ＆バイキング　ブラジリアーノ』の味が忘れられなくて（ってまだ１週間も立ってないじゃん！！笑）、手軽に手に入る豚肩肉で簡単に作りましたぁ！！『豚肉のシュラスコ風』（材料）３～４人分豚肩肉ブロック　　３００ｇにんにく　　　　　　１片醤油　　　　　　　　大さじ１塩　　　　　　　　　小さじ１/４酒　　　　　　　　　大さじ１ブラックペッパー　少々１、豚肩肉にフォークで穴を開けます。２、１とにんにくのスライス、醤油、塩、酒、ブラックペッパーを袋に入れて冷蔵庫で半日寝かせます。３、袋から取り出してクッキングペーパーで軽く汁気をふき取り、グリルで焼きます。こんがり焼けたところからナイフで削ぐそように切り取り、焼けてない部分は軽くあぶって火を通します。焼いて削ぎ切りを繰り返して全てを焼けば完成です。こんがりグリルで焼き色をつけることがポイントです少しファイア～させると香ばしさが増します牛肉のようにうまみが強くてジューシーで、漬け込んだ味が中まで染み込んで驚くくらい美味しかったですよぉ！！～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.22

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  ～『あいちゃん特製ハンバーガー』～

  ～『あいちゃん特製ハンバーガー』～テラマックを作る予定だったのですが、バンズ（パン）が売り切れだったので、くるみパンとプチフランスパンで作りました少し佐世保バーガー見たいかな♪『あいちゃん特製ハンバーガー』（材料）２人分くるみパン　　　　　　  　２個プチフランスパン　　  　２個「ハンバーグ」合びきミンチ　　　　   　２００ｇ炒め玉ねぎ　　　　　    １/２個分卵　　　　　　　　　  　   １個パン粉　　　　　　　　    ２０ｇ牛乳大さじ１ナツメグ、塩、コショウ　各少々サラダ油　　　　　　　 　適量トマトレタス玉子焼きチェダチーズベーコン玉ねぎ　ピクルス　　　　        各適量「ソース」赤ワイン               大さじ３ケチャップ             大さじ５中濃ソース            大さじ１ マスタード、マヨネーズ：お好みで１、「ハンバーグ」を焼きます。・卵、炒め玉ねぎ、パン粉、牛乳をボールで混ぜ合せ、合挽きミンチを加えます。粘りが出るまで良く混ぜたらナツメグ、塩、コショウ各少々で下味をつけます。・空気を抜いて形を整えたら、中心を少し窪ませてサラダ油を引いたフライパンで焼きます。強火にしてフライパンを動かしながら焼き、こんがり焦げ目が付いたらひっくり返し、蓋をして５～６分蒸し焼きにします。上に透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。２、「ソース」を作ります。・鍋に赤ワインを入れて煮立て、アルコールを飛ばしたらケチャップ、中濃ソースを加えて軽く温めます。３、パンを半分に切り、下のパンにソースを塗り、ハンバーグ、チェダー、ピクルス、焼いたベーコンをのせます。・上のパンにレタス、たまねぎ、玉子焼き、トマトを載せ、マスタードを掛ければ出来上がりです。これを重ねて食べますやっぱり玉ねぎの食感の残っているジューシーなハンバーグが美味しいですね！！お店では食べれないくらいグッドなお味です♪テラのときはもちろんハンバーグとレタスだけですけどね！！（作るの大変だから。。。）さぁ～バンズがあり次第作るぞぉ～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.22

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  ～『豚肉とセロリの炒め物』～

  ～『豚肉とセロリの炒め物』～セロリと豚肉ってとっても合うんです！！セロリがさっぱり仕上げてくれます『豚肉とセロリの炒め物』（材料）２人分豚細切れ肉　　１００ｇ（A）塩、胡椒　　　　　少々酒　　　　　　　　　大さじ１片栗粉　　　　　　大さじ１セロリ　　　　　　　１/２本黄ピーマン　　　　１/２個白葱の青い部分　　適量（B）醤油酒オイスターソース　　　　　　　　　　　　各大さじ１/２砂糖　　　　　　　　　小さじ１/４中華スープ　　　　　大さじ１うまみ調味料　　　　少々塩、胡椒　　　　　　　少々サラダ油　　　　　　　適量１、豚細切れ肉を器に入れ、（A）で下味をつけます。・セロリは斜めにスライスし、黄ピーマン、白葱の青い部分もスライスします。２、フライパンにサラダ油を熱して豚肉を加え、火が通ったらセロリ、黄ピーマン、白葱の青い部分を加えてさっと炒め、合わせた（B）、塩、胡椒で味を調えれば完成です。セロリの食感を残すために炒めすぎには注意です～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.21

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  『にんじんとレタスのサラダ』

  ～『にんじんとレタスのサラダ』～先日体験談で、「人参のサラダを食べると肌の水分がが全然違うんです！！モチモチ、しっとりって感じで！！」と言う言葉を耳にし、影響されやすく「これは食べないと！！」早速作っちゃいましたぁ『にんじんとレタスのサラダ』（材料）２人分にんじん　　　　　　１/２本レタス　　　　　　　１/４個パセリのみじん切り　大さじ１（A）玉ねぎのみじん切り　大さじ１白ワインビネガー　　大さじ２醤油　　　　　　　　大さじ１砂糖　　　　　　　　小さじ１塩　　　　　　　　　小さじ１/４オリーブオイル　　　大さじ２１、にんじんは千切りにしてお湯でさっと湯がき、氷水で冷やします。・レタスは適当にちぎり、氷水に付けてシャキッとさせます。２、ボールに（A）を加えてよく混ぜ、にんじん、レタス、パセリのみじん切りを入れて和えれば出来上がりです。デパ地下のサラダ風にしました人参もさっと茹でると甘みが増すので食べやすくなります～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.21

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  ～『菓子ｓパトリー』～

  ～『菓子ｓパトリー』～土曜日から開催されている洋菓子フェアも今日が最終日土曜日には『菓子ｓパトリー』さんのケーキを買って帰りました♪上は数量限定の『苺とピスタチオのミルフィーユ』です♪サクサクのパイ生地にピスタチオ入りのカスタード、苺も沢山使われています♪ピスタチオの味が強くなくほんのりして滑らかな舌触りがグッド！！他にも『ショコラピスターシュ』も食べました♪これもチョコレートが濃厚でチョコ好きな人にはたまらないかも！！楽天さんにもお店があったので見るもの楽しいですよ！！菓子ｓパトリー楽天市場店とバーゲンで１０倍ポイントという言葉に負けてしまい、以前から欲しかったビタントニオのワッフル＆ホットサンドメーカーを買ってもらってしまったぁ数量限定商品でバラやリーフの形のものも焼けるとか♪これから研究です！！～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.20

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  ～『イカと明太子の冷製パスタ』～

  ～『イカと明太子の冷製パスタ』～ずっとチャレンジしたかった明太子の冷製パスタまだ季節的には早いですが、夏食欲なくなったときにはお奨めです！！『イカと明太子の冷製パスタ』（材料）２人分スパゲッティーニ　　　１４０ｇ（サラダ用パスタ：サラスパなど）明太子　　　　　　　　 ４０ｇお刺身用イカ　　　　　７０ｇにんにく　　　　　　　 １片オリーブオイル　　　　大さじ２白ワインビネガー　　小さじ１醤油　　　　　　　　　 小さじ１乾燥バジルの粉末　　　小さじ１塩、ブラックペッパー　少々フレッシュバジル：お好みで１、スパゲッティーニをお澄ましくらいの濃度のお湯で茹で、氷水で冷やして水気を切ります。２、ボールに明太子を袋から出したもの、お刺身用のイカ、にんにくのみじん切り、オリーブオイル、白ワインビネガー、醤油、バジルの粉末を入れて良く混ぜ、パスタを加えてよくませます。３、塩、ブラックペッパーで味を調えて器に盛れば完成です。ボールで全て混ぜるだけ！！奥さん！！簡単で生の明太子とイカが良く絡んで美味しいよぉ！！～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.20

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  ～『本場インド料理　ナーナック』～

  ～『本場インド料理　ナーナック』～日曜日は近所におでかけ天気が良かったのだけどすご～く寒い！！なのでランチに『本場インド料理　ナーナック』でインドカレーを食べました前回も行ったのですが、今回は一つは違うものを注文しました↑の写真『手前：サフランライス、左：前海老カレー、左上：チキンカレー、上：サラダ、真ん中：タンドリーチキン、右：プレーンナン』（前回と同じもの）↑スパイシースーパーセット『ほうれん草とチキンのカレー、サラダ、ライス、ナン、パタパ』色がとても濃いけど、青臭さもなくほうれん草の味もそんなにしないので、無理やり食べてる感じがなくってとても気に入りました味は普通のチキンカレーとほぼ同じで、マイルドでクリーミーですほうれん草を使っているだけあって、野菜のピューレ的な舌触りがありますチェーン店ですが、本場の人が作るので本格的で病みつきになるくらい美味しいですよ！！～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.19

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  ～『セロリのマリネ』～

  ～『セロリのマリネ』～土曜日に神戸そごうに寄り、いつものようにお魚売り場を除いていると、「お寿司が１パック１０カンで６００円！！２パックで１０００円！！」とタイムサービスをやっていたので買って帰ることにしました♪がりも付いていたのですが、もう少しさっぱりとしたものが欲しかったので、『セロリのマリネ』『セロリのマリネ』（材料）４人分セロリ　　　　　　　　　１本（A）白ワインビネガー　　大さじ２塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２ブラックペッパー　　 少々オリーブオイル　　　 大さじ２パセリのみじん切り　大さじ１１、セロリは葉と茎に分け、葉は適当に切ってさっと湯いて水に取り、茎はすじをとってスライスします。２、ボールに１と（A）、パセリのみじん切りを入れてよく混ぜれば完成です。鴨のスモークとレンコンのイタリアンお寿司も白ワインビネガーを使っていますが、お寿司には良く合います♪やっぱりデパートのお寿司は鮮度が良いですねお魚がコリコリした食感がいいです～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.19

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  ～『シュラスコ＆バイキング　ブラジリアーノ』～

  ～『シュラスコ＆バイキング　ブラジリアーノ』～土曜日は神戸ハーバーランド＆モザイクまでお出かけしました以前から我が家でも話題になっていましたが、ブラジル料理が食べたいと旦那様のリクエストで、モザイクにあるシュラスコ＆バイキングブラジリアーノに行きました↑牛ロースのシュラスコ（シュラすコとは鉄串に牛肉や豚肉、鶏肉を刺し、塩をふって炭火でじっくり焼いたブラジルの肉料理です。）↑ソーセージのシュラスコ↑気さくなおじさんが「僕の写真は５０００円だよ」って言ってましたサンバの音楽に合わせて歌もお上手で中までしっかり味が付いていてロースとビーフよりややレアな感じの牛ロース↑ブラジル名物のフェジョアータブラジルの人はお味噌汁のような感覚で食べるそうです少し豆の色が金時豆みたいですね！！黒豆を使うみたいですが、少し種類が違っていました味もクリームが入ったような感じ、ポタージュスープのようにマイルドでした↑野菜の盛り合わせと手前の丸いのが「ポンデケージョ」↑シュラスコを焼いています↑土曜日の神戸は天気が良かったなぁ♪でも寒いかったぁ～～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.18

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  ～『チキンのカポナータ』～

  ～『チキンのカポナータ』～カポナータとはイタリア料理の「野菜の炒め煮」のことですが、今回はチキンも一緒に加えてメイン料理にしました『チキンのカポナータ』（材料）２～３人分鶏手羽元　　　　　　８本（塩、胡椒、薄力粉、各適量）玉ねぎ　　　　　　　１個セロリ　　　　　　 　１/２本なす　　　　　　　　 ２本にんにく　　　　　　２片トマトピューレ　　 ２００ｃｃ白ワイン　　　　　 ５０ｃｃバルサミコ酢　　　小さじ１塩、胡椒　　　　　少々水　　　　　　　　　１カップオリーブオイル　　適量１、玉ねぎ、ナスは一口大に切り、セロリも皮を剥いて一口大に切ります。２、フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れて香りを出し、玉ねぎ、セロリ、なすを加えてしんなりするまで炒め、一度器に取り出します。３、２のフライパンに少しオリーブオイルを足し、鶏手羽元に塩、胡椒、薄力粉をまぶしたものをいれてこんがりと回りに焼き色をつけ、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。４、３に２の野菜、トマトピューレ、水、塩、胡椒を加えて煮立て、中火にして汁気が半分になるまで煮詰めます。５、味が調ってきたらバルサミコ酢を加えれば完成です。最後にバルサミコ酢を入れることで味がまろやかになります♪『チキンのカポナータ』に合わせてパンも焼きましたオリーブパンですこれを『チキンのカポナータ』のソースに付けて食べるとぴったり！！オリーブの塩分が程よく利いてとっても美味しいです↑もうすぐ満開になる近所のチューリップ↑近所のお散歩コース♪天気いいなぁ！！～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.18

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  ～『しろ菜としらすの卵とじ』～

  ～『しろ菜としらすの卵とじ』～関西では定番のしろ菜です白菜より少しみずみずしいのが特徴で、とっても甘みがあり、値段も格安です『しろ菜としらすの卵とじ』（材料）４人分しろ菜　　１株しらす　　大さじ２卵　　　　１個（A）醤油　　　大さじ１みりん　　大さじ１だし汁　　大さじ２砂糖　　　一つまみサラダ油　適量１、しろ菜は３センチ幅に切ります。２、フライパンにサラダ油を熱してしろ菜を加えて炒め、しんなりしてきたらしらす、（A）を加えて煮ます。３、しろ菜の水分が出てきますが、これが煮詰まって味がちょうどよくなってきたら卵を入れて軽く混ぜれば完成です。煮ると白菜と水菜の間くらいの味になります♪ご飯にもぴったりです～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.17

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  ～『エッグオニオンコロッケと牡蠣フライのランチプレート』～

  ～『エッグオニオンコロッケと牡蠣フライのランチプレート』～今日から近所で始まりますよぉ！！春の洋菓子フェア！！いつも迷うので今回はあらかじめ決めています「菓子ｓパトリー　苺とピスタチオのミルフィーユ、シヴァラ」「pulcino フルーツとチーズのタルト」「シェフアサヤマ　苺のオペラ」「peri亭　ベリーのティラミス」限定もあるのでこの中からあるものを買ってもらおうかな～と思っています♪もう見てるだけでノックアウトですね！！笑～～～～～～～～～～～～～～～～～～広島産の牡蠣が１８０ｇで１３８円！！びっくりするくらい安かったので牡蠣フライに♪それからタルタルソースのゆで卵が余ったので、卵と玉ねぎでコロッケも作りました『エッグオニオンコロッケと牡蠣フライのランチプレート』（材料）２人分「牡蠣フライ」牡蠣　　　　　８個強力粉・溶き卵・パン粉「エッグオニオンコロッケ」ゆで卵　　　　１個玉ねぎ　　　　１/２個ジャガイモ　　２個塩、胡椒　　　少々強力粉・溶き卵・パン粉「タルタルソース」ゆで卵　　　　１個玉ねぎ　　　　１/４個ピクルスのみじん切り　　　　　　　　大さじ１ピクルス液　　小さじ１塩、胡椒　　　少々マヨネーズ　　大さじ２コンデンスミルク　　　　　　　大さじ１中濃ソース：お好みで付け合せ野菜１、「牡蠣フライ」を作ります。・塩水で牡蠣を良く洗ってキッチンペーパーで挟んでよく水気を取ります。・強力粉、溶き卵、パン粉をつけ、１７０度の油でこんがり揚げます。２、「エッグオニオンコロッケ」を作ります。・玉ねぎはみじん切りにし、油を熱したフライパンでしんなりするまで炒めて取り出します。・じゃがいもは丸のまま少量の水と器に入れ、５００ｗで５分加熱します。火が通ったら熱いうちに皮を向いて潰します。・ボールにじゃがいも、玉ねぎ、刻んだゆで卵を入れて混ぜて形を整え、強力粉、溶き卵、パン粉を付けて１８０度の油でこんがり揚げます。３、「タルタルソース」を作ります。・玉ねぎ、ゆで卵をみじん切りにし、ピクルスのみじん切り、ピクルス液、マヨネーズ、コンデンスミルクを加えてよく混ぜ、塩、胡椒で味を調えます。４、付け合せ野菜、牡蠣フライ、エッグオニオンコロッケを盛り、タルタルソース、中濃ソースを掛ければ完成です。今冬初めての牡蠣フライ！！やっぱりタルタルソースが美味しいなぁ♪エッグオニオンコロッケも玉ねぎが甘くて卵がまろやかでうまぁ～い～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.17

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  ～『大豆もやしと野菜の韓国風甘酢和え』～

  ～『大豆もやしと野菜の韓国風甘酢和え』～赤くて辛そうな感じがしますが、パプリカパウダーを使っているので全く辛くありません子供も食べれますし、大人は一味唐辛子で辛くして食べてくださいね！！『大豆もやしと野菜の韓国風甘酢和え』（材料）２人分大豆もやし　　　　１/２袋人参　　　　　　　 １/６本きゅうり　　　　　 １本塩　　　　　　　　 少々（A）醤油　　　　　　　　 大さじ２酢　　　　　　　　　　大さじ２砂糖　　　　　　　　 大さじ１ごま油　　　　　　　小さじ１すり胡麻　　　　　　小さじ１パプリカパウダー　小さじ１/２お好みで：一味唐辛子１、きゅうり、人参は千切りにします。２、大豆もやし、人参は茹でて水で冷やし、きゅうりは塩もみをして水分を絞ります。３、２をボールに入れ、（A）を加えて味付けすれば完成です。パプリカの風味は唐辛子の風味と同じなので、これを入れることで子供も食べれる韓国風味の和え物が出来ます♪我が家のぼくちゃんも美味しそうに食べてました～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.16

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  ～『サーモンとかぶのクリームパスタ』～

  ～『サーモンとかぶのクリームパスタ』～もう時期かぶのシーズンも終わるので、THEMA832さんで食べたものをまねて作ってみましたTHEMA832さんの『サーモンとかぶのクリームパスタ』もとっても美味しかったので、皆さんも機会があれば行ってみてくださいね！！『サーモンとかぶのクリームパスタ』（材料）２人分パスタ　　　　　１６０ｇ塩　　　　　　　適量生サーモン　　１００ｇかぶ　　　　　　１００ｇパセリ　　　　　適量にんにく　　　　１片白ワイン　　　　５０ｃｃ生クリーム　　　１００ｃｃ塩、ブラックぺッパー　　　　　　　　適量オリーブオイル　　大さじ１１、パスタはお澄ましくらいの濃度の塩分で茹でます。・サーモン、かぶは１センチ角に切り、パセリはみじん切りにします。・かぶはパスタが茹で上がる５分前に鍋に入れて茹でます。２、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火でじっくり香りを出し、サーモンを加えて表面を焼き固めます。３、２に白ワインを加えてアルコールを飛ばしてかぶを３分茹でたものをお湯から引き上げて加え、パスタの茹で汁５０ｃｃ、生クリームも入れて煮詰めます。４、３にパスタ、パセリのみじん切りをを加えてよく絡め、塩、胡椒で味を調えれば完成です。サーモンのうまみとかぶの甘みがクリームに溶け合って口の中でとろけそうな味わいです～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.16

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  ～『豆乳豆腐と水菜のサラダ』～

  ～『豆乳豆腐と水菜のサラダ』～以前紹介してとっても好評だった『豆乳豆腐』をサラダにしました以前はそのままだし醤油で食べていましたが、ドレッシングにもとっても良く合います『豆乳豆腐と水菜のサラダ』（材料）４人分「豆乳豆腐」無調整豆乳　　　　 　４００ｃｃゼラチンパウダー　　小さじ４水　　　　　　　　　 　　大さじ４水菜　　　　　　　　　 １束（A）醤油　　　　　　　　　　 大さじ２酢　　　　　　　　　　 　　大さじ２砂糖　　　　　　　　　 　大さじ１玉ねぎのみじん切り　大さじ２オリーブオイル　　　　大さじ２白胡麻　　　　　　　　適量１、「豆乳豆腐」・ゼラチンパウダーを器に入れ、水を加えて５分間浸します。・無調整豆乳を７０度に温め、１を良く溶かします。（温度が低すぎたり、沸騰させたりすると固まりにくくなります）・荒熱を取って好みの型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。（１～２時間）２、水菜を５センチ幅に切ったもの、豆乳豆腐をスプーンで救ったものを皿に載せます。（A）を混ぜたものを掛けて白胡麻を散らせば完成です。ぷるんとした食感の豆乳豆腐を口の中に入れると程よく溶け、豆の甘みが広がります水菜とドレッシングの相性も抜群！！とってもさっぱりした女性には嬉しいサラダです～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.15

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  ～『お豆腐とトマトのカプレーゼ風』～

  ～『お豆腐とトマトのカプレーゼ風』～イタリアンの前菜では定番のモッツァレラチーズとトマトのサラダをお豆腐に変えてみました『お豆腐とトマトのカプレーゼ風』（材料）２人分絹ごし豆腐　　　　１/２丁トマト　　　　　　　１/２個岩塩　　　　　　　　少々ブラックペッパー　少々オリーブオイル　　大さじ１パセリ、バジル；お好みで１、絹ごし豆腐はスライスに、トマトも薄くくし切りにします。２、皿にトマトと絹ごし豆腐を交互に重ね、岩塩、ブラックペッパーを振ってオリーブオイルをかければ完成です。岩塩とオリーブオイルでお豆腐がとっても甘くて美味しくなりますシンプルながら素材の味を十分引き出してくれる１品です「鉄人の驚嘆」プロの料理人が驚くほどの深い味わい！料理によし！入浴によし！洗濯だって！ヒ...↑私も使っていますが、お肉や魚に付けると脂肪の甘みがとっても増します焼き鳥や地鶏、親鳥などが一番お奨めかなぁ♪～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.15

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  ～『ソーセージ風ロールキャベツ』～

  ～『ソーセージ風ロールキャベツ』～見た目は普通のロールキャベツに見えますが、中の具はソーセージの中に詰めるもの腸に詰めずにキャベツで包んだソーセージって訳ですぱりっと感はありませんが無添加なので子供にも優しいですね『ソーセージ風ロールキャベツ』（材料）３～４人分キャベツの葉　　　 ６枚鶏ひき肉　　　　　 ２００ｇ玉ねぎ　　　　　　 １/４個（A）卵白　　　　　　　 １個分片栗粉　　　　　　 大さじ１ナツメグ　　　　　 小さじ１／２乾燥セージ　　　　小さじ１ブラックペッパー　少々塩　　　　　　　　 小さじ１/４～１／２固形コンソメ　　　 １個水　　　　　　　　２カップ１、キャベツは芯を切り取って器に入れ、ラップをして５００ｗの電子レンジで２分加熱します。・玉ねぎはみじん切りにします。２、ボールに鶏ひき肉、玉ねぎ、（A）を加えてよく混ぜ、６等分してキャベツに載せて巻きます。３、鍋に固形コンソメと水を入れて煮立て、２を入れて中火で１０分煮込めば完成です。とってもジューシーでお肉もプリプリしています私も家族も思わず「おっいすぃ～！！」と声が出てしまいましたみなさんもきっと気に入ってくれると思いますよ！！～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.14

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  ～『鍋焼ビビンバ』～

  ～『鍋焼ビビンバ』～気づけば主人がランチに返ってくるまで１５分！！でも帰ってきた時には出来ている、ナムルも簡単でとっても手軽に出来るビビンバです『鍋焼きビビンバ』（材料）２人分牛肉　　　　　１５０ｇ（好みの部位）焼肉のたれ　　大さじ２人参　　　　　１/４ほうれん草　　１/２束豆もやし　　　１/２袋塩、胡椒　　　少々白胡麻　　　　適量ごま油　　　　適量ご飯　　　　　２杯卵黄　　　　　２個焼肉のたれ　　大さじ２コチュジャン　適量１、牛肉はフライパンで炒めて焼肉のたれを絡めます。２、人参は千切りに、ほうれん草は５センチ幅に切ります。・人参は５００ｗの電子レンジで２分３０秒、ほうれん草は２分、豆もやしは２分加熱し、それぞれ塩、胡椒、ごま油で調味します。３、土鍋にごま油を塗ってご飯を入れて焼肉のたれをまわしかけ、、牛肉、人参、ほうれん草、豆もやし、卵黄をのせておこげが付くまで焼けば完成です。ナムルを電子レンジで作るのでとっても簡単で手間要らずです忙しいときでも簡単にビビンバが出来ますよ！！～～～～～～～～～～ai’s　recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！

  2007.03.14

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