心の音色 ドタバタ育児日記
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今夜はシチューにすることにしていたので パンを焼くことにしました。
で、どーせなら・・・・・と フランスパンに挑戦。
食べやすいようにと「プチ」タイプにしました
我家のHBでは「フランスパン」コースもあるのですが HB任せの食パン型のフランスパンは『美味しく焼けない』と聞いていたので 捏ねだけHBにお願いして、一次発酵から取り出すことに
オーブンの発酵機能だけでは発酵力が弱いのも経験済みなので マグカップに熱いお湯を張り、一緒に入れました。
一次発酵で40分ほど、切り分けて丸めて ベンチタイムを15ム分 成形して二次発酵50分 220度のオーブンで20分焼きました
バターとか何もつけなくても、美味しいパンでした♪
また焼いてみよっと。
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