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松島タツオの美味しい札幌情報と家庭料理レシピ掲載

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クッキングメモ

2016.08.02
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カテゴリ:クッキングメモ
いや〜、皆さんこれ美味しいです!
ちょっと煮込んで一晩置くだけで簡単だし材料も安いし最高です。

しかもヘルシー♪

鶏ムネ肉のコンソメ炊き
まるで豆腐のような見た目です(^^)
超薄味で食感も良いので、色んなアレンジで食べられますよね。
低カロリーというのもポイントですよ(笑)

鶏ムネ肉のコンソメ炊き
ケチャップライスの付け合わせでも♪
すると、チキンライスに変身(笑)

鶏ムネ肉のコンソメ炊き
冷しぶっかけうどんに添えてみました。
これまた美味しい(^o^)/

Cpicon 簡単で安くて便利な鶏ムネ肉のコンソメ炊き by 札幌在住の松島タツオ

プロから教えてもらったレシピを参考に作りました。
今まで鶏胸肉にはほとんど関心無かったけど目からウロコ状態です。

今までのイメージはモサモサして肉の脂好きの私にはまったく興味がありませんでした(笑)
でも、しばらくこれにハマりそうです(^^)b

この季節、一度火を通して冷やした料理がおすすめですよ♪
機会があったらぜひ試してみて下さいね!

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Last updated  2016.08.03 19:20:46
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2012.08.02
カテゴリ:クッキングメモ
昨日の晩酌のおつまみは…
一夜干しコマイ(氷下魚)の炙り♪

マヨネーズと唐辛子で食べるとなまらウマいっす(^o^)/

一夜干しコマイ(氷下魚)の炙り

※コマイは鱈(タラ)科の白身魚。ちなみに、乾燥したのは「かんかい」っていいますよね(^^)

子供の頃、冬になると薪ストーブの上で焼いて
おやつ代わりに食べてました。

道産子なら知ってる方も多いと思う(^^)

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Last updated  2012.08.02 11:16:41
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2012.08.01
カテゴリ:クッキングメモ
これは、ホクレン”よくねたいも”シリーズの新品種「ひかる」って
名前のジャガイモなんですけど、なかなか美味しいんです♪

見た目は、メークインのような楕円形で
中はこのように「北あかり」のような黄色っぽい感じです。

口当たりはなめらかで、ほんのりとした甘さあります。
こんな感じで粗くマッシュして食べるのがグッドです(^_^)b

「ひかる」というジャガイモ

そうそう、この「ひかる」は、表面のくぼみが少ないのが特徴で
皮が向きやすいんですよ♪


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Last updated  2012.08.02 11:16:16
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2011.12.18
カテゴリ:クッキングメモ
三越地下「パティスリーフレール」のオムレットです♪

ノーマル、ショコラ、キャラメルの三種類があり
中にはバナナが一本まるごと入ってボリューム満点!

「パティスリーフレール」のオムレット

お値段もお手頃なので
生クリームがっつり食べたいときオススメです(^o^)b

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Last updated  2011.12.18 21:23:49
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2011.10.12
カテゴリ:クッキングメモ
キンキの中骨を醤油味であら炊きした珍しい缶詰を頂きました。
それを使って、相方が聞き覚えたキャベツの炒め物レシピで調理しました。

「なまらうまいんでないかい!」という感じです(^o^)/
ほとんどキャベツなので罪悪感なしでザクザクと食べれます。

炒め物

炒め物

炒め物

魚の旨味がたっぷりしみてすごく美味しかったです!
普段は私が料理担当なんですがたまに相方が作る料理はプロ並みです♪

相方は美容室オーナーで、現役美容師でもあるので、
仕事中は、座ってゆっくり食事をする時間もないらしいのです。

だから、ときどきそのストレス発散を兼ねて料理をします。
それがまた美味いんです(^^)b

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Last updated  2011.10.12 21:57:08
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2011.09.26
カテゴリ:クッキングメモ
ナナカマドの実も赤くなり秋本番という感じになってきました。

日中はまだそれほど感じませんが
朝晩はけっこう寒いです。

寒い日は温かい食べ物欲しくなります。
そこで、今日は具だくさんの豚汁を作りました。

豚汁

それから、美味しい鶏肉買って来たので、親子丼も一緒に♪

親子丼

ゴージャスな食卓になりました(^^)
美味しかったー!

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Last updated  2011.09.26 06:36:51
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2011.09.24
カテゴリ:クッキングメモ
自家農園のゴーヤを頂きました。

穫れたてだから色つやがいいですね~。
それにコロンコロンしてます(^^;

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルー

今日はゴーヤチャンプルー風(豆腐抜き)で炒め物を作りました。
たぶん新鮮だからだと思うんですけど苦味がきつくなくとても美味しかったです(^^)/

ゴーヤチャンプルー

とろみをつけたあんかけ風も美味しかった♪
ごちそうさまでした!

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Last updated  2011.09.24 11:48:53
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2011.09.05
カテゴリ:クッキングメモ
堂島ロールを頂きました!
秋バージョンらしいです(^^)

栗とカボチャとスイートポテトが入ってました♪

秋の堂島ロール

堂島ロールはとにかく生クリームが美味しい。
ほんのりした甘さがいいですね。

この生クリームだったらボールにいっぱいでも食べれそうです(^o^)b

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Last updated  2011.09.05 11:59:02
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2011.08.26
カテゴリ:クッキングメモ
頂いた野菜を使った惣菜ばかりです。

トマトとたまごの中華風炒め

惣菜

キュウリ大葉の中華風サラダ

惣菜

オクラと納豆の月見和え

惣菜

それから昨日の夕食は
たっぷり茄子のバター醤油北海道風パスタ

惣菜

で、晩酌は穫れたてフレッシュビール(^^)/
まろやかな味で美味しかったです。

惣菜

まだまだ続く頂きもの野菜シリーズ…
次回にお楽しみに(^^)b

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Last updated  2011.08.26 10:33:22
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2011.08.20
カテゴリ:クッキングメモ
相方がたまに作ってくれる鶏手羽元の甘酢煮です。
美味しいんですよー!

岸田商会の「味兆」というポン酢を使うんだけど、これがまたいい味を出してくれるんです。
旨味のしみでた煮汁もたまらないです。

なんといっても愛がこもってるからね~♪

鶏手羽元の甘酢煮

それから、自家農園の夏野菜をまたまた頂いちゃいました♪
今日は人参とアイコのサラダを食べました!

夏野菜サラダ

トッピングは大葉とフレンチドレッシング。
素材が新鮮だから美味しいです(^o^)/

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Last updated  2011.08.20 19:04:24
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