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健康・料理・簡単レシピ集!シンプル&おいしいもの作ろう!!

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2005.04.17
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カテゴリ:和のおかず!


 お友達から山ほど青ねぎをいただいたので、今日のランチは

 ネギ焼き♪

 作り方はお好み焼きと同じかんじです。キャベツのかわりにネギを使います。

 酢しょうゆにラー油を垂らしたものをつけながら食べてね。

ねぎやきできあがり

 

 ♪作り方♪

 ◎材料◎    二人分 (少し少なめかも)

 青ネギ    250グラム以上(可食部) 輪切り

 卵      1個

 水      140-150cc

 塩      小さじ4分の1弱

 小麦粉    120g

 こんにゃく  100g 

 豚(うすぎり) 80グラム  バラの方がおすすめだが
                ロースでも可。ほんとは牛スジが
                おすすめ☆

 1.青ネギを輪切りにする。こんにゃくは、半分の厚さにスライスして
   
   写真ぐらいの大きさに切る。

ねぎやき材料

 2.豚とこんにゃくに塩(分量外)を少しふってフライパンで焼く。

   焦げ目がつくぐらいが好き。

 3.ボールに卵、塩を入れて混ぜ更に水を入れて混ぜ、

   そこへ小麦粉を入れて箸で軽く20回ぐらい混ぜる。

  この混ぜ方によって食感がかわるので
 
   お好みで調節してくださいね。

 4.こんにゃく、豚を入れて混ぜ、油をひいたフライパンに薄く広げて焼く。

ねぎやきふらいぱん

 5.裏返して同様に焼く。 できあがり♪

 *酢しょうゆにお好みでラー油ふったものにつけながら、食べる。

ねぎって食べると頭が良くなるって聞いたことがあるのだけれど。。

  でももう手遅れ?!

   
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Last updated  2006.07.18 12:37:39
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