＊豚フィレと三度豆の甘辛いため♪　　＜画像レシピあり＞

　暑さに負けてすっかり食欲不振～。 というわけで、ひさびさの日記更新になりました。 　中華は脂っぽいし、こってりしてるし、油で一度あげるのが、、、 　な～んて思わずに一度試してみてね。 意外にあっさり！そしてなにより、ご飯がすすみますよ！ 　 　 　♪健康レシピ♪　４人分ぐらい 　◎材料◎　 　豚フィレ肉（かたまり）　　　２５０g　（３ミリぐらいの厚さの輪切りにする） 　卵　　　　　　　　　　　　　半個　　溶いておく 　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ　　２分の１弱 　しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ１ 　酒　　　　　　　　　　　　　大１ 　黒こしょう　　　　　　　　　少々 　片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ２－２．５ 　 　三度豆　　　　　　　　　　　一袋　　ゆでて、半分に斜め切りにしておく 　白ネギ　　　　　　　　　　　１本　　１センチぐらいの斜め切り 　しょうが　　　　　　　　　　ひとかけ　粗みじん 　 　海鮮醤　　　　　　　　　　　大さじ２ 　 　鶏がらスープの素　　　　　　小さじ　２分の１ 　お湯　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ 　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ　　１ 　しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ　　１－１．５ 　 　仕上げの水溶き片栗粉　　　　片栗粉大さじ１を水大さじ１．５で溶いておく 　１．三度豆はゆでて、半分に斜め切りにする。 　　　白ネギは１センチぐらいの斜め切り。 　　　しょうがは粗みじんに切る。 　 　２．材料の卵～黒こしょうまでをボールに入れて混ぜる。 　　　そこへ、３ミリぐらいの厚さに切った豚フィレ肉をつけて 　　　手で少しもんで味をしみこませる。片栗粉を入れて更に混ぜる。 　３．鶏がらスープの素からしょうゆまでを混ぜて合わせ調味料を作る。 　　　水溶き片栗粉をつくっておく。 　４．中華なべに油を１６０度ぐらいに熱し、２．を火が通るまで揚げる。 　　　（２,３分ぐらいで揚がる） 　５．中華なべの油をどこかへ移して、鍋をキッチンペーパで軽くふいて←やけどに注意 　　　新しく油を大さじ１．５入れて、熱する。 　６．白ねぎとしょうがをいためて香りがでたら、海鮮醤を加えて軽く熱し、 　　　３．の合わせ調味料を加えて一煮立ちさせる。 　７．揚げた４．と三度豆を加え、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて 　　　とろみをつけてできあがり！ 　　　 　　＊もう少しさっぱり仕上げたいときは、最後にお酢小さじ１を加える。 　　＊豚フィレで作るとさっぱりした中華に仕上がる。 　　　もう少しボリュームを出したいときは、肩ロースにしてもOK ←←←食べてみたいよ～って思ったらクリックお願いします～！