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whisky-mistの酒と雲と雪隠の日々、、、。

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Caolila25年

　昨夜、Ｂａｒで、Caolila Distillery' Cull-eela'を飲む。　1982feb～2008jan.Age25years.61.9%　感覚的に「カリラであってカリラでない」と、最初のアルコールの強さにそう思ってしまうが、ちょこっと加水すると、私の好きな感じの甘みとまろやかさが出てきました。　このカリラのことをもっとよく知っている人は教えてください。

Jun 22, 2008

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ニッカウイスキーをブレンドしてみました

　明けましておめでとうございます。　朝は海岸線は、「波の華」が舞うほどの強風でしたが、元旦で車も殆ど通らず、スムーズに出勤出来たのですが、帰りは少しの雪が冷たい風でアイスバーンになりノロノロ運転で帰宅しました。今も、外は吹雪いています。朝が心配です。　年末の掃除をしていて、２年ほど前に開けた、スーパーニッカとスーパーニッカ原酒が飲みきらずに出てきたので、誕生４０周年記念のブラックニッカ１２年の壜（少し残っていたブラックニッカは二つの酒を詰める前に飲んでしまいました。美味しかった）に二つのニッカを一緒に入れ、少し攪拌しました。「勝手にブレンドニッカ」の出来上がりです。　４３度と５５．５度のお酒を（スーパーニッカ４にスーパーニッカ原酒６位の割合）勝手にブレンドした味はというと、ブレンダーのように美味くいくはずもないのですが、ちょっと楽しい悪戯のような経験をしました。　今も、飲みながら、書いています。　今年も、お酒に対する好奇心を膨らませて、美味しい出逢いをしたいと思っています。　　

Jan 1, 2008

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ウヰスキー評論家マイケル・ジャクソン氏逝去

　ウヰスキー評論家のマイケル・ジャクソン氏が、８／３０に自宅で逝去されたそうです。　有名歌手と同姓同名な氏の名前は、一度聞くと忘れられません。　ウイスキー・マガジン・ライブでお顔を拝見した程度ですが、ウヰスキー好きの大先輩に敬意を表して、今夜は、マイケル・ジャクソンのウイスキーコニッサーグラスにモルト・ウヰスキーを入れて飲んでみようかと思います。　こんな日に、皆さんなら、どんなモルト・ウヰスキーを飲みますか。　私はと考えて、ふと、思いついたのは、マッカランです。特に理由はありません。　

Sep 1, 2007

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竹鶴１２年

いつものBARでゆったりと一杯竹鶴１２を飲む。甘やかな香りを最初に感じ口に含むとスルッと喉を通り過ぎ残り香はスモーキーフレーバーがしっかとする竹鶴の名を頂くニッカのウイスキー。美味しい(^-^)/。

Mar 4, 2007

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The SUNTORY OLD

　「オールド原酒山崎シェリー樽モルト非売品ミニチュアボトル」が付いているのに魅せられて(^O^)最近、近くのスーパーで購入。　最初テイスティンググラスに入れ香りに触れてみる。シェリー香の次にアルコール香がやって来る。　オールドは久しぶりなので、前のことは忘れてしまっていりが、４０度でもあり飲みやすく、普段飲みにいいなあと思ってしまう。　私の若い頃を想えば贅沢な話しかな(^-^)/　この後、サントリーのプレミアムソーダを入れハイボールにして飲む。ソーダにしてみたら私に合う甘やかさが爽快感と共にやってきた(^O^)/　「おまけ」のミニチュアをいつ飲もうかと既に思案中（＾＾；）。

Feb 25, 2007

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バランタインファイネストとラガヴーリン

　今日は、冬が戻り鉛色の雲と波立つ海を見ながら帰宅した身としては、今夜は、ウイスキーが飲みたくなる。　飲んだのはバランタインファイネスト４０度とラガブーリン１６年。　バランタインファイネストは、テイステインググラスに入れ、香りと味に触れてみる。奥行きのある甘味とスムーズな飲みやすさがいいなあ～(^-^)/。　ラガブーリン１６年は、バランタインとはまた違う甘さがラガブーリン好きの私にはたまらない(^O^)/。　お酒は人との出逢いと酒のバランスだなと思いました。

Feb 24, 2007

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ピンバッチをゲット　ウイスキーマガジンライブ

　今年参加した二つのマスター･クラスでは、アランのクラスで、アランのピンバッチがもらえました。アラン島が描かれていて、ゴールドでまるで黄金の国ジパングを連想しそうです（＾＾；）。早速帽子に付けました。　他のピンバッチは、スコ文研のブースで去年と同様に購入しました。昨年も、バーボンウイスキーのピンバッチがありましたが、スコッチウイスキーより大きめの多い気がしました。　

Feb 23, 2007

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ミズナラ美味しかった！　ウイスキーマガジンライブ

　今回で３回目のライブ参加。第１回東京マラソン２００７のゴール地点のビッグサイトの混雑を心配しながら、ミネラルウォターや軽食をコンビニで仕込み、東北の人間にとっては、この時期としては寒く感じない雨の中を、ゆりかもめに乗り、会場に向かいました。　マラソンのボランティアの皆さんの姿が車内に見られ、雨に濡れた姿からは、多くの人にこのマラソンが支えられているのを感じました。　行きも帰りも混雑には会わず、ウヰスキーライブというよりウヰスキーマラソンに参加した気分の一日でした（＾＾；）。　　ウヰスキーで印象に残ったのは、展示会場でのサントリーのミズナラ樽原酒に逢えたこと。参加１回目の時（第４回ライブ）に飲んで、昨年は飲めなかった「ミズナラ」。二年越しで出逢えてよかった。　参加者では、ピカソさん、darkrum7さん、Danny-SWさん達ブログでお世話になっている皆さんに出逢えたこと。今度、ゆっくり飲みたいですネ。　マスタークラスは、アランとベンリアックに参加。山崎・白州は、ミズナラを飲めたので、酔いを醒ますのと夕食タイムにしました。　アランは、飲みやすいのにコクがあるように私には感じられ、カルバドスフィニッシュなどもいいなあと思いました。　ベンリアックは、最後に４０年物が２杯だけ出され、一番前の席にいたせいかどうか、回されてきたグラスを飲むことが出来ました。４０歳なのに、お酒としては元気でやんちゃな面も感じを受けました。すごい！！酒だ（＾＾）。　今年は、昨年の経験を生かし(昨年は、帰りのゆりかもめを途中下車して酔いを醒ましました）マスタークラスも控えめにし、夕食もきちんと食べたのがよかったみたいかな！？　ホテルに帰り、爆睡。翌朝の６時にはスッキリと目覚め、元気に、２日目も飲みに行きました。．．．つづく。

Feb 20, 2007

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アイラモルト７年

行きつけのBARで今日は、樽に入った(写真）ブラックアダーのアイラモルトの７年物カスクを飲みました。　香りはアイラでアルコール香は感じるけれど味わいは甘さを感じる。　今日の私は体調がいいのか疲れているから甘いのを欲しているからなのかわからないけれど、私には好きな甘い味わいでした。

Nov 24, 2006

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缶のハイボール

　昨日は強風と雨の一日でした。　二人っきりの生活になり、休みが一緒の日は、二人で出かけるように心がけているこの頃、昨日は、悪天候でしたが、前回の休みはカミさんの行きたい所に行ったので、今回は、私が決めることになり、午後から近くの映画館で、「ゲド戦記」を観ました。　ジブリの映像の美しさより、「仁義なき戦い」の菅原分文太が声を演じた大賢人「ゲド」を中心とした、生きることと死ぬことの問いかけのコトバのほうが、私には染み入ってしまった。　飛行機が好きな私は。ジブリ作品としては、「天空の城ラピュタ」や「紅の豚」が好きです。　外で、夕食を済ませ、自宅に帰り、家でブラックニッカの缶のハイボールを飲みました。　冷凍庫で冷やすことが気に入ってしまった私は、缶もグラスも冷凍庫に入れたのですが、缶のハイボールの一部はシャーベット状でグラスの中に注がれ、シャーベットの感触と冷たさがちょっと楽しいハイボールでした。　今日は、角の缶のハイボールを飲もうかなあと思っています（＾＾）。

Oct 9, 2006

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家飲み角ハイボール

　昨日は休みだったので、先日東京で飲んだサントリーの角のハイボールが忘れられず、角のハイボールを昼下がりの自宅で飲む。　４０度の角とグラスとサントリーのプレミアムソーダを冷凍庫で冷やし氷なしで飲む。　飲みきるまでしっかりと冷えていて美味しかった。氷が入った冷たさとは違い、円やかな冷たさを感じました。

Oct 5, 2006

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NIKKA　SINGLE　CASK　WHISKY　15YEARS　OLD

　１０月４日に日付がかわりましたが、今Ｂａｒで飲んでいるウイスキーを紹介します。NIKKA　SINGLECASK　WHISKY15YEARS　OLD貯蔵倉庫NO.2 樽番号256391蒸留年月日1987.11.29壜詰年月日2002.12.11アルコール分56.4北海道余市工場　穏やかな甘さを私は感じました。　今私が居るＢａｒのマスターが、ニッカのウヰスキー作りイベントで１９８７年に余市に行きニッカ余市工場で樽詰し、１５年熟成させたボトルで、マスターが言うには、樽詰めに関わった１５年物で、自分の店で売っている最後のボトルとのこと。

Oct 3, 2006

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自宅にある酒を飲みながら

　二人きりの生活を初めた私への皆さんからの励まし、ありがとうございます。　今日は休みで、家にあるウイスキーを飲みながらで夕ご飯を作っています。　ウイスキーはコンパスボックスのスパイスツリーのソーダー割り。ソーダ割をする酒としては贅沢な夕飯のお酒かなとおもいますが、ハッピーな気分で夕飯を作りながら妻の帰りを待っています。　写真で見ると、飲んだ後に生ライムを絞って入れたので、ジントニックのように見えますが、ウイスキーのソーダ割です。ソーダで割って飲んでも、味がしっかりしていました。コンパスボックス　ザ・スパイス・ツリー

Jun 7, 2006

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NIKKA SINGLE CASK 1991余市

　NIKKA SINGLE CASK 　MALT WHISKY 1991余市を飲ませていただく機会に恵まれる。　容量：750ml　度数：64　樽の種類：新樽500L　蒸溜 1991.2.25　壜詰　2005.11.15　貯蔵庫番号　１５　樽番号129504　度数　６４％　　ニッカのホームページには、「力強い新樽の熟成香とスモーキーなピート香が立ち上がり、上品な甘みのあとに、樽とピートの心地よいビターな余韻が残ります。」と、このモルトの特徴が記されています。　私は、そこまで表現が出来ないのですが、甘く華やか感じを最初に感じました。スモーキーさも少し感じました。　証明を落としたＢａｒの中で、左半分が暗闇の中にあるボトルを目の前に味あう、ウイスキーの美味しいこと、、、。　この暗闇との融合を、私の技量では絵で表現できない（＾＾；）。　途中、アルコールの強さや樽の香りを感じながら、６４度のウイスキーを加水なしに飲んでしまう。　グラスの中の残り香には、麦の甘さのような感じを受ける。　幸せな一時でした（＾＾）。　

Apr 27, 2006

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モートラック１１年を昼下がりに飲む

　今日は休みで、届いたばかりの「ダグラス・オブ・ドラムランリグ・モートラック１１年（１９９４）」を飲む。　昼食後、ボトルとスケッチブックとグラスを用意。４９％のモートラックの封を切ると、甘いコクのありそうな香りが立ち上ってくる。４９％という度数からなのかどうか、封を切って最初に来るアルコール香があまり感じられない。　マイケルジャクソンのウイスキーコニサーグラスを準備する。モートラックがグラスに注がれるときの音を楽しみながら、グラスの中の色も楽しむ。日差しが当たり、綺麗な黄金色に見える（しあわせ～＾＾）。　３０．３のマスターに教わったように、グラスを胸元くらいに置き、グラスを回し、モートラック自身の香りが上ってくるのを待つ。嗅覚はよいほうではないが、しばらくすると、かすかに、甘い果実のような麦芽のような香りがしてくる。　昼下がり、飲みながら、スケッチするのは贅沢な気分。水彩色鉛筆とサインペンを使い、水彩画用筆で彩色していく。ボトルの水彩色は最初なのでドキドキ。　モートラックを加水もせず、すいすいと飲んでしまう。コクがあるというか複雑というか、夕食後もう一回飲んでみたくなる。ダグラス・オブ・ドラムランリグモートラック11年（1994）

Apr 14, 2006

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マッカラン　[1876]　レプリカ

　昨夜、Ｂａｒで飲んだ、マッカラン　[1876]　レプリカは、　容量700ml　　アルコール42.7%　The Macallan Distillers Ltd.製　　「実際の1876年蒸留のマッカランを蒸留所のウイスキー製造担当者が試飲し、そのオリジナルに限りなく近づけるために違う年代の28の樽を選定してボトリング」されたとのこと。　近頃出ているマッカランと比べると、深い甘さを感じます。私には好きな甘さです。ボトルのラベルを見て飲んでいるせいか、北海道の田園のような風景が思い浮かびます。　このマッカランを飲んだのは、ずんぐりとした形のボトルが気に入ったことも一因です。みために誘われるのは、ミーハー的といえばそうですね（＾＾）。ザ・マッカラン　1861 レプリカ

Apr 13, 2006

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ミッシェル・クープレイのウイスキー

　２／２７にこのＢａｒで、８/３０に封切りした（8／30のフランスのウイスキー他のブログ参照）３本のウイスキーを飲みました。　このウイスキーは、ミッシェル・クープレイ氏が作った３本で、麦の香りがきっちりと感じられる。ベルギー生まれのフランス人が作った為か、栓はワイン用のコルクに蝋で封がしてある。　約半年後に前回と同じＢａｒで再び飲むウイスキー。　スコッチ・ウイスキーと言えない（スコットランドで３年熟成させていないので）スコットランドの昔の麦にこだわった、スコッチらしいウイスキー。　残り香は、真ん中のペール・シングル・シングル１２年が、最後まで一番感じる。　この絵は、左と真ん中のボトルは、ワイン用の栓がしてある目の前のボトルを描く。一番右のシェリード・ルモルト１５年は、店にあったカタログを見て描く。　　

Mar 2, 2006

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アラン　シングルカスクモルト

　昨夜、２軒目のＢａｒで、飲んだのが、　Ｂｏｔｔｌｅ　Ｎｏ.224　of 650 produced ６１．１％　　Ｂｏｔｔｌｅｄ　03.01.14 とラベルに書いてあった、アランのシングルカスク。　１軒目で、ラフロイグのクォｰター・カスクとラフロイグ１０年を飲んだので、マスターに、島物を頼んだら、これが来ました。　パブデ・ピカソさんに触発され（！？）（＾＾；）私も、ボトルを前に、いつも携帯している「無印良品」のＡ７サイズで紙がベージュ色のメモ用紙に、書いてみました。　今飲んでいる酒のボトルに向き合って、描いてみる試みは、一瞬で撮れるデジカメにはない、じっくりと向き合う時間が、ボトルとお酒に対して、愛情が乗り移る行為だと思いました。　ボトルのネックのくびれや肩のラインのふくらみを、描いていくのは、下手は下手なりに、楽しい時間でした。　

Feb 26, 2006

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ウイスキー・マガジン・ライブ道中記（その１）

　ライブの日を挟んで、２泊３日の今年度最後（！？）の東京への旅は、色々ありました。　トピック的に項目を並べると、　　　・祭日ということをすっかり忘れていた１日目。　　　・会場を出るまではなんとか大丈夫だった２日目。　　　・昔のラガヴーリン１２年に出逢って乗遅れた３日目。　２／１１（土）　　こういう日に限って仕事がなかなか終わらず、焦る（＾＾；）。　なんとか仕事を終え、駐車場に来れば、朝からの雪で車には１５Ｃｍ以上の雪が積もり、最終の飛行機も遅れて羽田に着く。　東京のなんと暖かいこと。薄めの防寒着に着替えて来て正解（それでも、セーターを１枚脱ぐ）。　そんなこんなで、ホテルに荷物を置いてから、新装開店後初めてとなる大森のテンダリーに向かう。　最寄りの駅まで来て電話をしたところ「土曜日でも祭日なので２２時までの営業」と言われ、リサーチ不足に、愕然となる。　電話した時は既に２２時を過ぎていた。宮崎さんには電話で、新装開店のお祝いを言えたのですが、店の近くまで来ながら、飲めないなんて、なんと間抜けなことか。　宿のある新橋まで戻り、気を取り直し、新規開拓をと思い立つ。　ライブ前日はやはり、モルトを飲もうと考え、予てから行きたいと思い住所も控えてあった、六本木の「Ｉ」Ｂａｒに新橋からタクシーで向かう。　初めての店はやはり迷ってしまう。電話をして、指示通り、Ｐホテルの看板に添って歩いていくと目当ての店の前にたどり着く。迷いながら捜し歩く間の時間がなんとも楽しい（＾＾）。　店に入り、カウンターに座り、バックバーをゆっくりと眺める。インターネットの通販でしか見たことのないボトルが、しっかりと私の目の前に並んでいる（＾＾）。　一杯目は、クーパーズチョイスで、ラガヴーリン（１０年、５７．５度）と言われ飲む。確かにラガヴーリンの香と味。好きなラガヴーリンとしては、可もなく不可もなくかな（＾＾）。　　二杯目は、モンキーショルダー。ボトルの肩の辺にモンキーのデコレーションがあったので、前から気になっていました。　いまだに一切オフィシャルもボトラーズとしてもリリースしていない蒸留所（キニンヴィ）のモルトが入っているバッテイング・モルトという話しにも興味を持ったのも確かですが、　飲んでみると、フルーツっぽい香りがしました。バーテンダー氏は、フルーツ消しゴムのような感じと話してくれました。そう、人工的な感じですね。味は、癖がなく、飲みやすい軽さ。本当にモルトだけ？と思ってしまいました。　　三杯目は、ヘーゼル・バーンのファーストエディション（４６度）をハーフで飲む。ノンピートと言われたこともあるのですが、これも、飲みやすい感じでした。　このボトルのラベルが、３種類あり、目の前の一本は、フロアモルティングの場所が描かれていて、それを見ていると、絵の中に引き込まれ、その場所で飲んでいる雰囲気になりました。絵が良かったです（＾＾；）。　四杯目は、飲んでいるうちに、セラミックのボウモア３０年を見てしまい、最後に是非飲もうと決め、その前に、一休みもかねて、ギムレットを頼みました。　ほどよい甘さでした。バーテンダー氏は、甘めのギムレットがご自分のスタンダードと話していましたが、今回は、ウイスキーを三杯飲んだ後なので、ほんとに、ほどよい甘さとスッキリ感がありました。　五杯目は、ボウモア３０年。　日頃なかなか飲めない酒を飲むのも、旅先での醍醐味かもしれません。隣に同じくセラミックのボウモア２２年を置き、二つのボトルを眺めながら飲みました。　すーと入る柔らかさを感じ、至福の時間を過ごしました。　　続く、、、。　

Feb 20, 2006

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アードモア１１年（ウイスキーエクスチェンジ）

　ライブ（ウイスキー・マガジン）に向け酒と出費を押さえてきたのですが、今日はＢａｒでこの酒を飲みした。　　１９９４年蒸留。７００ｍｌ。６１．１％。販売店のチラシには「ザ・シングルモルト・スコットランドとういシリーズで、このアードモアはヘビーピートで仕込んだもので、飲み口は以外に甘く、徐々にスモーキーに変化していき、最後に塩味とピートが最後まで感じられる」ありました。　実際飲んでみると、甘さとが最初強く、しょっぱさと甘さが混じって甘みが更に強くなった感じを受けました。　香には、スモーキーさがはっきりと現れ、甘みの味とスモーキーな香が、おもしろい雰囲気を出していました。

Feb 6, 2006

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ラフロイグ１０年とボウモア１２年を飲む

昨日がバーンズナイトであることは、すっかり忘れていたのですが（＾＾；）、スタンダードなモルトが飲みたくなってＢａｒに行きました。最初の一杯は、ジントニックを飲み、ラフロイグ１０年とボウモア１２年を一緒に出してもらい飲み比べのような感じで楽しみました。ラフロイグからはスモ－キーさが、ボウモアからは、甘やかさを当然のように感じました。前日に、自宅でボウモアの２４年を飲んだせいか、物足りなさを感じてしまったといえば、そうなのですが、Ｂａｒで飲んだ、ラフロイグやボウモアは、これらの酒の一番の特徴が出ている感じがして楽しかったです。値段的にも手ごろだし、改めて、各モルトのオフィシャルの１０年クラスを飲み比べてみたくなりました。バーンズ・ナイトを忘れていても、モルトを飲みたくなったのは、素敵な偶然だった（＾＾）と勝手に思ってしまいました。昨夜のＢａｒのマスターのところに、ウイスキー・マガジン・ライブの、チケットが届いていたのですが、家に帰ると、私にも届いていました。ライブ当日が楽しみです。私の近くでも、風邪引きがボチボチ出てきています。皆さんもお気をつけ下さい。体調万全でお会いしましょうね！！

Jan 26, 2006

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誕生日に飲んだウイスキー　その２

セレンディピティー12年・40度・700ml昨夜、店に入り、バックバーを眺めていたら、このボトルが目に入りました。「昨日届いたばかりで、今日当たり来ると思った」とマスターに言われる。近頃、この店に新しく入ってきたボトルの、その日か次の日くらいに、偶然目にし、飲むことが続いたので、マスターにこのように言われる。早速、マスターと私と二人で飲む為に、コルクが柔らかくて壊れそうな感じがするとマスターは、慎重に封を切る。アードベッグの香りが最初に来て、後で甘さがゆっくりとやってくる感じで、アードベッグのみのウイスキーではない感じがするといえばしました。アードベッグとしては、面白い酒という感じで、２杯も飲んでしまいました。しかし、今日のところは、めずらしい酒としてのイメージが勝っている感じが私にはしました。

Jan 15, 2006

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誕生日に飲んだウイスキー　その１

昨夜は、誕生日だったので、家族の了解の元、行きつけのＢａｒで飲みました。そこのマスターと一緒に来月のウイスキーマガジンに行くこともあり、交通手段や宿泊の確認もあり行きました。ラフロイグのクォーターカスクが飲みたかったので、オーダーしたのですが、マスターがバックバーの奥から、ラフロイグの１０年を出してきました。少し年季がはいった感じがしたのですが、聞くと、１０年位前に購入して直後に封を切られたボトルとのこと。「あなたも一度飲んだかも」と言われても、その頃は、カクテルに夢中だったので、記憶にない。３分の１強残っていた、「１０年」の味は、スルッとのどを通っていき、香は、ピート香もあまり感じなく、でも、深みがあるようなないような。うまく表現できないのですが、その次に飲んだ、クォーターカスクと比べると、おとなしいと思いました。

Jan 14, 2006

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第６回ウイスキー・マガジンライブ申し込みました

私は、一昨年は参加したのですが、昨年参加できなかったので、今回はと思い、早速、申し込み開始日の昨日、インターネットから申し込みをしました。欲張って、マスター・クラスを４つ予約しました。本日電話で連絡が入り、流石に、ボウモアはだめでしたが、ラフロイグはOKでした。結局、マスター・クラスは、グレンモレージ＆アードベッグ、ラフロイグ、ハイランドパーク、ラガヴーリンとなりました。ちょっと、欲張りましたが、午前１１時から午後７時まで、展示会場の試飲もしながら、楽しみたいと思います。その日は、泊まる予定ですが、マスター・クラスでテイステイングのウイスキーが出てきたら、全部飲まず、なにか容器にでもあけるとか、色々今から、思いを巡らせながら、その日が来るのを待ちたいと思います

Jan 12, 2006

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今年初のウイスキー

今日、今年初のウイスキーは、ブレンデッドですが、アラン蒸留所で、「ロバートバーンズ」。アランの製品で、日本ではウスクイーが輸入しています。色が黄金色だなと感じました。飲みやすいウイスキーです。ロバートバーンズは、日本の「蛍の光」の原作者でスコットランドでは、国民的詩人です。この次に飲むボアモア２４年と比べると、ボラモアの重厚感を感じ、最初に飲んだ酒としての今日の飲み方としては、私は満足です。その後、ボアモア２４年を飲みました。度数はカスクストレングスなので、アルコールの強さと熟成の長さが、濃くてまったとりとした感じを受けました。年末に、地元のＢａｒにお歳暮のつもりで、ボトルを持って行く前に飲んだ時は、シェリー樽熟成と書いてあるので、私は、マッカランと感じるくらいでした。その通り、最初持って行ったマッカラン好きのマスターは、マッカランと言いました。次のマスターは、ピーテーを感じたと言いました。ことほどさように、各自の感じ方は異なることがあり、それが、モルトウイスキーの楽しさだと私は思います。その後、Jom, Mark and Robbo's Malt Scotch Whisky The Smokwy Peaty Oneの旧レシピを飲みました。マッカランで働いていたこのウイスキーを作った人は、スコットランドの若者のウイスキー離れを見てこのウイスキーを作ったそうですが、飲みやすくバランスがあると最初に飲んだ時に思ったので、今回も成る程と思いました。最後に、なかなか、酒販店でも仕入れてくれないニッカのピュアモルトのホワイト（アイラモルト）を飲みました。４０度から始まって、５０度で、最後に、４０度のウイスキーで終わったのは、私にとっては、新年会をした気分でいした。やっぱり、今年もウイスキーにはまりそうと感じた夜でした。

Jan 7, 2006

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空港でウイスキーを楽しむ

昨日は、用事で東京に行き、帰りの羽田空港第２ターミナルの５９番ゲートフードショップで、ウイスキーのロック（山崎）を飲み、私の好きなＴ・クランシーの小説を読みながら、時々、窓の外に見える滑走路の飛行機などにも目をやり飛行機に乗るまでのひと時を過ごしました。飛行機好きの私にはたまらないひと時でした。

Nov 3, 2005

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今日飲んだモルト

ニッカのピュアモルトホワイトを、踊る大走査線ムービーをテレビで観ながら飲んでいます。どのアイラが入っているかわからないけれど、日本酒で言えば二級酒の感じが私にはあるこのウイスキーは、アイラが入っているだけで食後や寝る前の酒としていいです。

Oct 22, 2005

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フランスのウイスキー他

昨夜、行きつけのバーで、以下の４本のウイスキーを飲みました。左から３本は、封切りでした。左から３本は、スコットランドで蒸留しても、スコットランドで熟成をしていないので、スコッチウイスキーとは呼べないそうです。飲むと、スコッチウイスキーに変わりないように私には思えました。左から４年、１２年、１５年の順ですが、４年物は年数の割りにしっかりした味だと思いました。３本とも、加水するとまろやかになりました。４本目は、アイラモルトをバッテイングしたモルト。アイラの香りがしっかりとするのに、飲みやすく、飽きが来ない感じです。このバーで、私が今一番飲んでいるモルトです。　　　　　　１本目　クーブレイズ・クリアラック（ミッシェル・クーブレイ）　　　４年　４３％　７００ｍｌ２本目　ペールシルグルシングル（ミッシェル・クーブレイ）　　１２年　４５％　７００ｍｌ３本目　シェリードシングルモルト１５年（ミッシェル・クーブレイ）　　１５年　４７％　７００ｍｌ４本目　ザ・ピート・モンスター（コンパスボックス）　　４６％　カリラの10年、11年とアードモアの１２～17年の樽の　　バッテッド

Aug 30, 2005

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アイラモルトと夏の牡蠣

今年の夏は、地物の夏の岩牡蠣を２０個ちかく食べてしまいました。私の住むところでは、夏に生の岩牡蠣を食べます。行きつけのバーで、殻付の岩牡蠣にアイラモルトを数滴垂らし、牡蠣と一緒に口の中に放り込みます。スモーキーな香りとウイスキーの味と牡蠣の甘みが口の中で混ざり、至福の時を過ごせます。店のメニューでは、ボウモアの１２年ですが、ラフロイグ１０年や、カリラ等でも試してみました。ボウモアが、ウイスキーを好んで飲まない人たちにも好評のようでした。

Aug 25, 2005

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ラガヴーリン８年もの飲みました（AS WE GET ITの）

ラガヴーリン蒸留所のカスクストレングスだそうですが、馴染みのバーで本日封を切りました。味に甘さを感じ、マスターは、ラガヴーリン１６年も出してくれ一緒に比較したのですが、ラガヴーリンはあの香りに引き付けられて、甘さがいい味を出していることを今まであまり気づかなかったとマスターが言うのですが、ラガ好きの私は、なんとなく気づいていたのだと思うのですが、ボトラーズ物の８年を飲んで、改めて自信を持ちました。いい夜でした。

Feb 5, 2005

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今年の最初の一杯目は、、。

明けましておめでとうございます。今年最初の一杯目は、自宅で、ウヰスキーの炭酸割りでした。除雪の後に、グイッと一気に飲みたかったので、私は、グラスと炭酸を冷やしておいて、氷なしでニッカ７０周年記念ウヰスキーの炭酸割り（ウヰスキー・ソーダーともハイボールともいう）を飲みました。美味しかった！！私には、冷えたビールをグイッと飲むより、こちらのほうが今は断然好きです。

Jan 1, 2005

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ＳＷＡ定義の提案

ウィスク・イー・メール７５号で、以下のような記事を見たのですが、モルトウイスキーに造詣の深い人たちにとっては、それなりに整理されているのかもしれませんが、私は、どうもよく判らないところもあります。一番は、日本のメーカーが使っているピュアとシングルの違いですが、初心者の私にわかりやすく教えていただければ幸いです。＞ＳＷＡ定義の提案＞●シングルモルト・スコッチウイスキー:＞　発芽した大麦と水を使用し、ポットスチルでバッチ蒸溜＞によって1回の蒸溜工程で蒸溜したスコッチ。他の穀物は使＞用していない。＞●シングルグレイン・スコッチウイスキー：＞　発芽した大麦と水を使用し、1回の蒸溜工程で蒸溜したス＞コッチ。ホールグレインや他の発芽した、もしくは発芽し＞ていない穀物が使用される場合もある。上記のシングルモ＞ルトの定義とはこの点が異なる。＞●ブレンデッド・スコッチウイスキー：＞　1種類以上のシングルモルト・ウイスキーと、 1種類以上＞のシングルグレイン・スコッチウイスキーとをブレンドし＞たもの。＞●ブレンデッドモルト・スコッチウイスキー：＞　2箇所以上の蒸溜所で蒸溜された、シングルモルト・スコ＞ッチウイスキーをブレンドしたもの。（以前はヴァッテド＞モルトやピュアモルトと呼ばれることもあった）。＞●ブレンデッドグレイン・スコッチウイスキー：＞　2箇所以上の蒸溜所で蒸溜された、シングルグレイン・ス＞コッチウイスキーをブレンドしたもの。

Dec 29, 2004

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スモーキー・ピーティ　40°を本日購入

イージー・ドリンキングウイスキー社）スモーキー・ピーティ　40°を本日通販で購入しました。まだ封を切っていません。いつ封を切るかいつも悩みます。値段と入手も手頃なので、近いうちに開けようと思います。既に飲んでいる方がいたら、感想をどうぞ。（イージー・ドリンキングウイスキー社）スモーキー・ピーティ　40°(500ml)

Dec 27, 2004

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ニッカのピュアモルトウヰスキーもモルトですよね

ニッカのピュアモルトウヰスキーシリーズで、何故か、私は。「ホワイト」が好きです。今は、地元の酒販店の店頭にはないので、簡単に飲めなくなりました。今は、私にウヰスキーやカクテルを教えてくれた地元のＢａｒがあるのですが、そこの１０年前に亡くなったおとーさんが好きだったこの「ホワイト」を今は一人で切り盛りしているおかーさんが、今年私の誕生日の記念にくれた最低でも１０年前の「ホワイト」を折に触れて飲んでいます。あのシリーズが出始めた頃にも飲みましたが、今は、このウヰスキーの味わいに浸っています。スコ文研所長とニッカの竹鶴相談役との対談にも、「ホワイト」は薬くさいなどのクレームが発売当初よく来たとありますが、アイラモルトが好きで、あまり嗅覚が研ぎ澄まされていない私には、十分アイラモルトの香りがして、気持ちを和ませてくれます。近頃、「ホワイト」に入っているアイラモルトは何処の蒸留所かなと思いをめぐらすまでにはなりましたが、なにより、楽しく飲めるのが一番です。

Dec 24, 2004

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