[Ｂａｒ]の記事一覧 | whisky-mistの酒と雲と雪隠の日々、、、。

８月のＢａｒ出動回数と飲んだ杯数

　９月には入り、私のところでも急に涼しくなった感じです。　８月の　　Ｂａｒの出動軒数は、１３軒（内、旭川市３軒、東京１軒）　　Ｂａｒの延出動件数は、１８軒。　　家飲み日数は、１１日。休肝日は、７日でした。　　飲んだ杯数は、　　　・カクテルやソーダ割が、５４杯（内家飲みが２０杯、殆どソーダ割り）　　　　で、スーズ・トニックが５杯でカクテル、ソーダ割りでは、一番飲みました。　　　　家飲みは、リッチ・スパイシーのソーダ割が７杯で最高でした。　　　・ウヰスキーやリキュールのストレート飲みは、２１杯。　　　・ビールは、２缶（キリン一番搾り500mｌ缶）。　　　・日本酒は２杯（越の寒梅の特別純米酒「無垢」、菊水の「無冠帝」）。　　　　夏は、ビールが一般的かもしれませんが、私は、ジントニックが今までは　多かったですが、今年は、ソーダ割りが、喉を潤しました。　　イージー･ドリンキングウイスキー社のリッチ・スパイシー　40％（５００ｍｌ）　　　

ＢａｒでＪａｚｚの生演奏を楽しむ

　昨夜は、ＢａｒでＪａｚｚの生演奏（ピアノ、コントラバス、ドラム）を聞きながら、カクテルとモルトウヰスキーを楽しむ。　いつも、ＪａｚｚなどのＣＤがかかる店内ですが、生演奏は、Ｊａｚｚを詳しく知らない私でも、お酒の味が数倍美味しく感じられました。　体の一部が触れているカウンターや足元を通して、伝わってくる音楽や演奏者が真近に見える臨場感は、楽しかったです。　生演奏を聞きながら飲んだカクテルとウイスキーは、　一杯目が、ジントニック。暑い夜の一杯目として喉を潤すのには最適。　二杯目は、モルトウヰスキー。リカーショップ・ブルータスさんのオリジナルで、「ラフロイグ8年・カスクストレングス」　今年の7/16～販売限定323本。1998年10月蒸留、2007年5月7日壜詰。57度、樽はホッグスヘッド。　8年と若い割には、荒々しさがなく、ラフロイフの香りや味はしっかりとあり、最後は甘みすら感じるモルトでした。　ウヰスキーと音楽で酔いも回り気持ちも良くなり、音楽も終盤になったので、クールダウンも兼ねて、　三杯目は、スターバックスのコーヒーリキュールをミルクで割ってスターバックス・ミルクを飲みました。スタバのコーヒーの味がしっかりしました。スターバックス・コーヒーリキュール　20度

東京のBar巡り三日間

　久々のブログUPです。　夏の間は、自宅でウイスキーのソーダ割を良く飲みました。　秋の訪れと共に、ウヰスキーが恋しくなってきました。　東京のビックサイトで行なわれた仕事関係の展示会に行く為に、９月２８日夜から３０日夜まで東京に滞在しました。　仕事を終え、最終の飛行機に乗り、夜７時過ぎには東京にいました。８時過ぎからBar巡り開始。この夜は、３軒。　翌日は、日中はビックサイトの展示会に出て、夕方５時から前日も行った１軒のBarに二日続けて訪問。７時から９時まで芝パークホテルのバーフィフティーンでのWhisky tasting and Jazz nightに参加。その後、そこで知り合った方と共にDanny-SWさんと１１時に待ち合わせたBarも含め２軒。　最終日は、午後３時過ぎから夕方６時過ぎまで２軒。　一日目の夜のBarで、印象に残ったのは、２軒目に行った、銀座の「T」でのカクテル「ヨコハマ」。ジンとウォッカにオレンジジュースとグレナデンを入れシェークしたもので、二つの強いスピリッツが入ったとは思えない甘みとコクのバランスが絶妙なカクテルでした。この店のオーナーバーテンダー氏の共著のカクテルブックに載っていた「ヨコハマ」のコメントにそそられて注文してみたのですが、正解でした。　二日目は、バーフィフティーンでの、ローズ社のライムジュースをステアした「ギムレット」。数センチの生ライムの果実片が入ったグラスを、プリマスジンとライムジュースをステアしたギムレットが満たした景観は始めて見るものでした。シェークよりそれぞれの味や香りがはっきり出て、ライムジュースも甘ったるさではなく、ちょうどよい甘さを感じました。　三日目は、銀座の閉店したクールの２階にある「R・F」の「角のハイボール」。冷えた角とソーダ１本分を入れた氷なしのハイボールの美味しいこと（＾＾）。手際よく作る姿にウットリ。大和煮を肴に楽しく飲みました。その後、マテーニを注文。キリッと冷えているというより、ジンとベルモットの香りと味が骨太な感じでのカクテルで、今までに飲んだマテーニとはちょっと違う感じで楽しかったです。三杯目は、スキャパ１４年のハイボールを注文。これには、氷が入っていて、冷たさと共にソーダのチリッとする感じが、角のハイボールとは異なる印象を受け、ハイボールの楽しさを経験できました。

４／８行った東京のＢａｒ、スペリオ、３０．３

　今年度初めての東京のＢar訪問。今回は、Ｄａｎｎｙ－ＳＷさんに会えるのが楽しみの一つ。　パブデ・ピカソさんにも会いたかったのですが、上京が、前日に急に決まったので、土曜日横浜に行かれるパブデ･ピカソさんには、連絡をしないでしまいました。　仕事を終え、最終便で東京に向かう。桜も終わり始めたという東京は、流石に暖かい。私の地元は、雪は溶けたのだけれど妙に肌寒い毎日が続いている。　Ｄａｎｎｙ－ＳＷさんとは、３０．３で午後１０時３０分過ぎに会う約束が出来たので、１軒目は、Ｃ．Ｃ．Ｓのスタンプラリー参加店でもあるスペリオに行きました。　来たばかりの東京は、少し暑い感じがしたので、「ジン・ベースで爽やかなカクテル」と頼んだところ、「ニッキーズ・フィズ」が、大降りのグラスで出てきました。　最初の一杯はジン・トニックをよく飲む私には、トニック・ウォーターよりは甘さの控えめな感じが、爽やか一杯目を満喫させてくれました。　二杯目は、「サイドカー」を頼みました。爽やかなやさしい甘さを感じました。　ウイスキーが好きなことを話したので、バーテンダー氏が、写真のようなボトルを出してくれました。銀座のＧＳＫ創立８０周年記念ボトルとして、白州と山崎をバッテングしたモルトということでした。　白州と山崎のモルトのバッテイングは、初めて飲みました。品のよさそうな、やさしい甘さを感じました。ボトルには７割がた残っていたので、次回訪ねた際も飲みたいことを告げました。　私と飲んだ風景Ｄａｎｎｙ－ＳＷさんのブログのコースターの写真は、スペリオの店のお客さんが、描いたものだそうです。背景は白なのに、見ていると、海の中に引き込まれそうな感覚を覚えました。パブデ・ピカソさんとＤａｎｎｙ－ＳＷさんも気にいるのではないかと思い、このコースターを自分用も含め３枚頂きました。　　１時間ほどの素敵な時を過ごして、Ｄａｎｎｙ－ＳＷさんとの待ち合わせの場所に向かいました。　２軒目の洋酒房３０．３は、オーナー氏が同県の人で、開店の案内を頂いていたにもかかわらず、開店以来一度も行けず不義理をしておりました（＾＾；）。Ｄａｎｎｙ－ＳＷさんのおかげで、人との出会い関わりに、感謝です。　Ｄａｎｎｙ－ＳＷさんのブログに書いてあった、モートラックは、生憎、店にはなく飲めませんでした。その代わり、同じようにブログにあった、テーテニックやカリラを飲みました。　オーナー氏によれば、ＳＭＷＳのカリラは、香りが先に来るタイプで近頃のものとは違うことを話していました。　ウスク・イーのカリラは、近頃飲むカリラの香りや味がしました。言葉でうまく表現できませんが、明らかに感じ方が違うカリラでした。　これだけでも、来た甲斐があったというものです。　ボトルの後ろに、モルトについてのオーナーの感想や意見が書いてあったり、モルトの香りをきちんと感じるグラスの持ち方を教わったりと、モルトが益々楽しくなるお店です。値段もボトルにもよるのでしょうが、全体的にリーズナブルだと思います。　最終電車の案内を頂き、マスターやＤａｎｎｙ－ＳＷさんとの楽しい一時に後ろ髪を引かれる思いで宿に帰りました。

私にとってのいつもの店

　３月３日、雛祭りの日。横殴りの雪が、夕方から、車の前がよく見えないぐらい強く降る。　自動車の撥ねる水しぶきを気にしながら、雪の降る道をいつものＢａｒに向かう。　春が来ると思っていた矢先の雪に、ブルッと寒さを感じ、今夜の一杯は、　「ホット・バタード・ラム」を頼む。　この店の「ホット・・・」は、事前に赤ざらめやバターにシナモンなどを入れ、それらを丹念に練り固め保存していたものを使う。　その固まりを、飲み手が疲れている時は、多めにグラスに入れる。　次にダーク・ラムを入れ、熱々のお湯を注ぎ完成。　コクのあるあったかい、ホット・バタード・ラムを口にした時のシ・ア・ワ・セな気分といったらない。　今日の二杯目は、昔、何故かよく飲む前にこぼした「マンハッタン」。　この店でマラスキーノに浸けたチェリーを作る話しが出たので、久しぶりに注文する。　ミキシング・グラスから、いつも、少し多めにグラスに注いでくれるので、最初は、口をグラスに持っていき一口、飲むのだけれど、この飲み加減をどのくらいにするかが、飲み手の楽しみ（＾＾）。初めての客には、びっくりするやら困った顔になったりするので、やらない。　今日の一口は、少し多く飲みすぎたようで、グラスを一杯に満たすことは出来なかったのだけれど、次回のトライを楽しみに、更に杯を進める。

大森のテンダリーがリニューアルオープン

初めて行ったのは、オープンした年の１２月２３日。宮崎優子バーテンダーのカクテルを飲みたくて、当時、同じ大森にあった「リジョイ」に行ったところ、宮崎さんは、既に店を辞めていて、ＪＲ大森駅近くに店を出していることを知る。その日の内に、頂いた地図を頼りに、店を探す。地方に住む私は、その後、年に１回程度しか店に顔を出すことは出来ないけれど、東京の専門学校に入った息子と、東京で初めて入ったＢａｒであり。ウイスキー・コニサー試験の前日に、レアなジンを色々飲んだＢａｒ。姪の結婚式の前日に、家族で大森のホテルに泊まった時にひとりで行ったＢａｒ。カクテル・コニサー試験の講義の講師だった、宮崎さん。少ないけれども、今年で８年目を迎えるバー・デンダリーとの私の思い出。一時は、店をたたむ話もあったと、あるブログには書かれていたので、祝　リニューアルオープンです。１月２８日（土）オープン（１９時から午前３時）