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ラジオ、ときどきラーメン2

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<ご挨拶>
このブログの食べ歩き記事の内容は、実際その場で見聞きした事柄以外は、すべて、自分の食べ歩き経験に基ずく感想であり、主観であり、想像(創造?)であります。
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2018.04.22
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カテゴリ:ラーメン

王様中華そば(750円税込)@まじめ家@松本市梓川
券売機の並びから、たぶん、このお店の中華そば(醤油)に黒胡椒に長ねぎを加えたアレンジで作ってる?と思われるもの。
食券に麺、油、味の選択肢があってオーダーできるようです(めずらしい)が、すべて普通とオーダー。

ちょっと重いラーメンが続いたので、あっさり系を求めてここへ。今日は、まじめ家@梓川です。
このお店はどうやら、のんべい食堂天火の経営のラーメン専門店の模様。厨房におられるのは、のんべい食堂天下の店主と思われる。
ググると、ラーメンカリスマの塚田氏主宰のラーメンコンテスト?で優勝したとか???
夜遅くまで(23時)やっているのでありがたい。


麺は縮れ細麺。麺茹で加減が若干不足な感じだったので、次は油多め、やわ、で頼みたい。
スープは動物系の旨みもよく出ていて旨い。黒胡椒がかなり効いている、やはり王様中華らしい一杯。長ネギが甘くて量も多くて満足。


小チャーシュー丼(250円)
チャーシューが多くて満足。こちらも黒胡椒がかかっていて、王様中華との相性はベストマッチだと思った。






最終更新日  2018.04.23 00:22:34
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