      
★★「モンキーブレッド」★★
 ★「上田まり子の焼きたてパンLESSON」のレシピを参考にしました。
私が使っているナショナルのHBは、１斤用タイプのものですが.....
１.５斤分の材料を入れて『ソフト食パンコース』を選択。
レシピ通りの時間に内釜を取り出し....
生地を半分に分けて....（１個約２０ｇにして丸める。）
１.５斤分の生地....半分の....１つは、そのままHB用。
もう１つは、キャセロールのクグロフ型に入れて作りました。
（クグロフ型は、二次発酵まではHBにおまかせ！で...
焼く作業だけオーブンを使う！....という事！楽ちん♪）
ｼﾛｯﾌﾟは、ﾊﾞﾀｰとﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰを火にかけて作るのですが....
水を入れると蜂蜜のような なめらかタイプのシロップ。
水を入れないとザラザラっとしたみぞれ状のシロップになる。
....と、書いてあったので、ちょっと悩んで....
今回は、なめらかタイプのシロップにしてみました。
（このシロップには、「レーズン」が使われていたのですが....
私は、レーズンが苦手なので.....σ(^^;;;
変わりにスライスアーモンドをロースト（160度で8分）したものを
シロップの中に混ぜました。）
このシロップを、２０ｇに小分けした生地に
１つ１つ....絡めながら型に入れていくの！
HBの成型の方は、自宅用とﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ用にしたかったので
１段(約10個）の上に、クッキングペーパーを置いて....
その上に残りの生地を重ねて、２段式にしてみました。
キャセロール・クグロフの方は、もう少し焼き色がついた方が良かったかも？
（ちょっと、シロップが足りなかったかな？）
もぉ～！子供達には大好評でした♪ｖ(≧∇≦)ｖ
私は、カロリーを気にしながら....美味しく頂きました！
|
出産・子育て
ファッション
美容・コスメ
健康・ダイエット
生活・インテリア
料理・食べ物
ドリンク・お酒
ペット
趣味・ゲーム
映画・ＴＶ
音楽
読書・コミック
旅行・海外情報
園芸
スポーツ
アウトドア・釣り
車・バイク
パソコン・家電
そのほか
すべてのジャンル
