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オーベルジュ あかだま フレンチ島宿。

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Apr 16, 2011
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カテゴリ:料理
おはようございます。
いつもの魚を買いに漁師さんのとこへ、
いけすを除いていると、丸々と太ったブリが。
迷わず値段も考えずに購入、
するとその脇をヒラスの17kgが泳いでる、
前も購入した時の味が忘れられずに、
次いつ買えるかわからなかったので、
値段交渉で購入。
ヒラス17kg ブリ8kg
店に戻ると皆、唖然!!
お客様の喜ぶ姿と賄いが・・・
大きさは違えど美味さはバッグン、
大きさゆえ美味さは2~3日ごろから増す。
脂の乗ったはらみのところはそのあとから。
自然の恵みに感謝、漁師さんに感謝。
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Last updated  Apr 22, 2011 09:38:25 AM
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