紅色28号 -只今失業中- ラーメン・TV批評・芸能批評・株式 日記

何かの味噌ラーメン部門の1位を獲得したという

味噌ラーメンの人気店。

京橋の『らーめんダイニング ど・みそ』

この店の公式ブログによると

年末年始も（大晦日も元旦も）休まず営業する様子。

かなり男らしい！もしくはワーカホリック？

久しぶりの訪問。

前回食べたオリジナルの’みそらーめん’の味を忘れてしまったので、

今回も人気ナンバー1の'特みそこってり'を発注。

特みそこってりらーめん　900円

よく、写真うつりが良い人っていますが、

ここの店のラーメンは実に写真うつりが良いラーメンです。

店内のライティングもスポットスタイルで光量も多いのでなかなか綺麗に

美味しそうに撮れます。

で、内容・・・。

濃厚豚骨スープに多量の背脂が浮いた味噌スープ。

コクと酸味と深い味わいを感じます。

浅草開化楼の特注麺は加水率低目の中太麺。

時間とともに味噌スープが麺に浸透していき、最後まで麺を美味しく楽しめます。

チャーシューはトロトロ。

玉子もトロトロだけど、味の無いただのゆで卵。

それにしても何で挽き肉とかが入って無いんだろう？店のこだわり？

最近はいつの間にか昼後の休憩無しの通しで営業をしている様子。

やっぱこの店の人たち、

確実にワーカホリック（仕事依存症、仕事中毒）でしょう！

きっと

らーめんダイニング ど・みそ