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ake's パンとおやつとせっけん

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2012.01.13
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カテゴリ:パンとおやつ
だいぶ放ったらかしてましたが、久々の楽天、お買い物日記。


吸湿しないオリゴ糖【厳選素材】天然オリゴ糖 ラフィノース結晶 490g_

(猫には良いかどうかは不明だけど)猫に。そして家族の健康のため。
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[オイル不使用] サンメイド カリフォルニア レーズン 500g_ < 菓子材料 パン材料 ドライフルーツ >

去年シュトレンをプレゼントしたおばさんにまたシュトレンをプレゼントするため。
気に入ってくれたようで、小さめのものをプレゼントしたんだけど、一人で半分は一気に食べちゃったと言っていたので。
入院していて食欲が落ちてるって聞いて、作らずにいられない気持ちになった。
季節外れだけど、また作ります。
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 ■クール□SFS 新Dミックス 1kg_ <シュレッドチーズ>

お気に入りのシュレッドチーズ。
個人的には今まで使ったものの中で一番好き。
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■クール□森永乳業 バター無塩 450g_

シュトレン用。
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北海道産クリームを100%使用■クール□よつば 無塩デイリースプレッド <バター代替品> 450g_

普段、パンにお菓子に、このスプレッドをバター代わりに愛用中。
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日清製粉 フランスパン用小麦粉 リスドオル <準強力粉> 5kg_

無しでは生きていられない(?)準強力粉。
リスは無難です。
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お買い物するとわたしのダンボールにもカードがちゃんと入ってきます。
チョコサラミはこのカードのためにだいぶ前に作ったお菓子なんだけど、カードを見て我ながらまた食べたくなった!!!
また作ろう~。

この写真は選択外のボツ(?)写真。

レシピはネットで検索して作ってみてね。
難しくはないよ~。
しかも美味しいよ~。


チョコサラミ






最終更新日  2012.01.13 21:45:13
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2011.07.30
カテゴリ:パンとおやつ
今回のお買い物はわりと粉メイン。
真夏なのに5kg入り2袋で10kgの粉購入。
さ~て、どこに保存しますか。


日本製粉 パン用小麦粉 イーグル <強力粉> 5kg_


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8/12より値上げとなります。オリエンタル ロールインシートコーヒーST 600g_ <折込シート>

自家製が苦手なコーヒーのシート。
自家製すると苦いばかりであまりコーヒー感がでないんです。

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スプレー油 セパレ 500ml_

ストックがないと不安!!!
スプレーオイルは必須アイテム!

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パストリーゼ77 1000ml<詰替え用>_

これもないと不安!
今年は特にへんな食中毒はやってるしね。

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超辛口ウインナー!※□冷蔵□大山ハム チョリソー 840g_ <デリカ・惣菜・ソーセージ>

これはダンナのお店用。
ビールのつまみですね。美味しさは安心の大山ハム。


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8/12より値上げとなります。オリエンタル フラペシート オンリーキャラメル 600g_ <折込シート>

同じく自家製が苦手なキャラメルのシート。
キャラメルも自家製だと香りが飛びやすく、汗だくでキャラメル焦がしても黒糖と区別がつかないし、キャラメル自体に粘りがあってアレンジしにくいのよ。


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そのまま使える線描きフォンダンソントン メイクアップ ホワイト 350g_ <フォンダン>

これもお買い物の定番。
あまいパンにはフォンダン!

サイズが小さくなってこの価格も嬉しい。
→ 価格 323(円)






最終更新日  2011.07.30 23:40:39
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2011.05.30
カテゴリ:パンとおやつ
ウチの大正電機のニーダーのパッキンが外れまして、、、。
うっすら黒っぽいものが生地に残るようになってきてたし、そろそろだなぁ~とは思ってはいたのよ。


※大正電機 Lニーダー KN-1000 ボス完成品【fami_point0524】

てことでボス、注文。


ちなみに我が家のニーダはKN-30。
本体はかなり年季が入ってる。
数年に一度、ボスを交換します。交換は4~5度目。


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日清製粉 フランスパン用小麦粉 リスドオル <準強力粉> 5kg【fami_point0524】

小麦粉値上がりのニュ~~~~~ス!号泣
買っておこう。


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■クール□森永乳業 バター無塩 450g【fami_point0524】

メゾンカイザートラディショナルのクロワッサン制作時にご提供いただいて以来、このバターのミルキーさに病み付きになってます。


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■クール□バトンショコラ 150g【fami_point0524】 <お菓子材料・パン材料 チョコレート>

文句無く旨い。香りも味も大合格。
バターロールやクロワッサンにはたったの1本巻き込むだけで、かなりしっかりチョコ味に。
てことはリーズナブルだし、低カロ効果も。

う~、早くポス、来てくれ~~。
バターロール捏ねられないよぉ~~~~。食べたいよぉ~。

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色鮮やか[オイル不使用]■クール□ グリーン レーズン 500g【fami_point0524】 < 菓子材料 パン材料 ドライフルーツ >

レーズンが切れたので、今回はグリーンで。






最終更新日  2011.05.30 17:30:54
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2011.05.22
メルマガを見て、ふといって見た自由が丘WINGさんで、シリコン加工のクグロフ型がセール中!


わ~~~~お!!!

思わず2個ポチリ。



21日(土曜日)午前0時から45%OFF 通常価格3255円⇒1700円  シリコン加工クグロフ型14センチ

価格 1700(円) (税別、送料別)


です!



クグロフ型は大好きで、プレゼントにはほぼこの型のケーキを焼くんだけど、何しろ煙突部分の型離れが悪く、フルーツケーキなど具の多いものは若干敬遠してたんです。
非常に内容を選ぶ型だったのね。

シリコン加工の型のよさはもう、わたしは実感してるので、これには飛びつきました!


これでクグロフのレパートリーが増える~!


まだ使ってないけど、多分お薦め!






最終更新日  2011.05.22 23:56:11
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2011.05.11
カテゴリ:パンとおやつ
さて、もうこの季節がやって参りました。

毎年地元の酒蔵がお酒を仕込む前に、街の有志で行ってる歌聴風月のライブ。

今年もカフェのお菓子担当になりました。

早速材料購入です。



日新製糖 粉糖NZ-1 1kg_ <砂糖>


カリフォルニア アーモンドプードル皮無 生 500g_ <お菓子材料・パン材料 ナッツ>

大人気マカロン、ご注文が多い、のに滅多の作らない。汗

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国産小麦100%使用の薄力粉![チャック袋]江別製粉 国産菓子用小麦粉 ドルチェ <薄力粉タイプ> 2.5kg_

極上パウンドケーキとメニューに銘打ったので、やっぱこの粉。

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ココナッツファイン 100g_ <お菓子材料・パン材料・ココナツ>

トロピカルパウンドケーキのトッピング。

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■クール□よつば バター無塩 450g【tg-ky】_

自信を持ってお客様に提供できるバター。

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白あん 1kg_ <あんこ・餡子>

何にでも化けてくれるこれは外せない。

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 カリフォルニア アーモンドスライス 生 500g_ <お菓子材料・パン材料 ナッツ>

おウチ用ではないのでトッピングは大事。

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新食感!【有機JAS】MANGOS オーガニックマンゴーズ ドライ 70g_

トロピカルパウンドケーキを作ります!

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コーンスターチ 500g_ <お菓子材料・パン材料>

サブレに使用。

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コクのある深い味わい■クール□よつば 発酵バター 450g【a_2sp0420】

極上パウンドケーキ、と言ったらやっぱコレ!
南仏直伝サブレにもね。

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■クール□森永乳業 バター無塩 450g_

安いし買っておくです!






最終更新日  2011.05.11 21:49:34
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2011.04.26
カテゴリ:パンとおやつ
クール便のキャンペーン中なので、今日はバターをお買い物。

ついでにあれこれ。



【ママパンオリジナル】国内製造、JAS認定MSショート 低トランスショートニング 900g【a_2sp0420】

パン作りの友。
わたしの必需品。

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■クール□不二製油 クーベルチュール スイートフレーク カカオ58% 1kg_ <お菓子材料・パン材料 チョコレート>


最近ハマってるクーベルチュール。
すごく小さくカットされてて使いやすいし、クセのないチョコでガトーショコラが旨い!

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■クール□森永乳業 バター無塩 450g【a_2sp0420】

最安値につられて最近このバター使用。
クロワッサンにしてもしつこくなくて美味しいよ。

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白あん 1kg【a_2sp0420】 <あんこ・餡子>

これも最近の必需品だわ。
実は隣のスーパーのこしあんにもハマってるんだけど、小豆のあんこは応用できないでしょう?
合わせる材料との相性も選ぶし。
その点この白あんは何にでも合う!
旨すぎ&楽しすぎ♪

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【有機JAS】有機全粒強力粉 907g【a_2sp0420】

ここんとこ、あんこだバターだガトーショコラだと、下腹がかなりヤバいので、若干反省の意味も込めて(笑

この全粒粉が一番釜伸びするから好き。
食パンに最適。

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[チャック袋]よつ葉 脱脂粉乳<スキムミルク> 1kg【a_2sp0420】

1kg買いに踏み切る。
ここんとこよく焼くミルクロールやパンドミで大量に使うので。

脱脂粉乳大量使いのパンは香りがたまらん!
ちなみに10%の使用で牛乳ゴネと同じらしいけど、香りは全然脱脂粉乳の勝ち!



てな具合のお買い物でした♪







最終更新日  2011.04.26 18:14:38
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2011.04.05
カテゴリ:パンとおやつ
お買い物の記録です。



そのまま使える線描きフォンダンソントン メイクアップ ホワイト 350g_ <フォンダン>
価格 323(円)

レモン汁と混ぜて使うとレモンフォンダンになる。黄金比のバターケーキなどにかけたりもしてます。
ま、たいていシナモンロールやアップルロールなど、甘いパンのトッピングで使い切ってしまうけどねっ。

これ、かけるだけで食欲倍増&写真写り最高♪な、使えるヤツです。

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■冷凍■サフ セミドライイースト レッド<乾燥酵母> 400g_

私的定番パン酵母。
もう何本使ったか分かんない~~~~

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【まとめ買い】チャック袋日本製粉 パン用小麦粉 イーグル <強力粉> 2.5kg×5_

めちゃ定番の粉。
なのにもしかすると初使用かもしれな~~~い!

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■クール□森永乳業 バター無塩 450g_

フォトカードのメゾンカイザートラディショナルのクロワッサンにも使用してます。

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お値打ち価格の有機オリーブ油【有機JAS】ヴィラブランカ オーガニック エクストラバージンオリーブオイル 500ml_
soramitu エキストラバージン オリーブオイル 750mlの方が好きなんだけど、今回はオーガニックの方を買ってみた。

ペペロンチーノやミートソースなどパスタ用だけど、パンに使う事も多いです。

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田中食品 ハチミツレモンシート 600g_ <折込シート>
これ、初使用かもしれないっ。

なんかハチミツ・ラヴで、、、。


100%天然はちみつスービー クローバーハニー「ベアー」 227g_ <はちみつ・蜂蜜>
も一緒に購入~♪

この蜂蜜、クセがなくて使いやすいのよ。
てゆーか、なんてったってかわいいよね!!!

一個困った事は、使い切った後のこの入れ物、、、、、、なかなか捨てられないっ!!!

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ゴールドリーフ 洋梨ハーフ 825g_ <お菓子・パン材料 フルーツ>

デパ地下などで買うと妙に高いんだけど、ママパンで買うと安い。
これは洋梨のタルト用。
チーズケーキにも合う!

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プルコ レモン プロフェッショナル 700ml_ <お菓子材料・パン材料・レモン果汁>

鉄板、旨いレモン果汁~。

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コーチングチョコ フラットピーナツチョコ 380g_ <お菓子材料・パン材料 コーティングチョコレート>

甘いパントッピング用。
レンジでチンの簡単チョコ。
クッキーに乗せても美味しい。

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てな感じの今回のお買い物~。






最終更新日  2011.04.05 23:33:32
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2011.02.20
カテゴリ:パンとおやつ
いっつもママパンさんをご利用いただき、しかもレビューでフォトカード(レシピカード)の事、良いコメント頂いてありがとうございます!!!
すんごい嬉しいです。
今も最近のを製作中。また喜んでいただけると思う。
めちゃくちゃ美味しい逸品です!!!!

ブログはこちら



わお、久々の楽天ブログ。
使い方忘れたよ。


今日はお買い物リストをアップしてみます!


うぐいすあん 1kg_ <あんこ・餡子>

うすいす豆とどっちに使用か悩んだ末、こっちに。
うぐいす餡は実店舗で売ってるのみた事ないから。
豆はフジッコのがスーパーでも買えるしね。


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ひまわりの種 生 1kg_ <お菓子材料・パン材料・サンフラワーシード>

最近のお気に入り。
から煎りしてどっぷり入れて、オイルなしパンをパン焼きます!!


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日清製粉 フランスパン用小麦粉 リスドオル <準強力粉> 5kg_

結局リス5kg購入。
なんかさー、最近リスドオルのパンがすんごく美味しくて~。
そう思うならしばらくリスでしょう!!って事で。


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ドライ クランベリー 500g_ <お菓子材料・パン材料・ドライフルーツ>

こちらも最近の気に入り。
無くなっちゃうからそのままは食べないようにしてる!!!!
ドライクランベリーなしの生活、今考えられないっっ!


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高級な宇治抹茶の粉末木長園 宇治抹茶 松1号 40g_

昨日捏ねたお茶のカンパで底つきた。
抹茶ものは突然食べたくなるのでね~~。

冷凍庫ストックしてます。


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日本製粉 パン用小麦粉 ゴールデンヨット <強力粉> 5kg_

一応当初の予定通りGヨット購入。
25kg入りで狙ってたけど、5kg入りに変更。
なんだか最近春めいてきたし、大容量を使い切るのは暑くなる前に無理かな、と思い直して。


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日清製粉 ライ麦全粒粉 アーレミッテル<中挽> 500g_

いつもはもっと細かい方を気に入って長年買ってたんだけど、ちょっと具っぽく若干粗めのを買ってみました。
ライ麦パンも唐突に食べたくなるので必須アイテム!


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よつ葉 脱脂粉乳<スキムミルク> 500g_

これもパン作りの必須アイテムだね。
カルシウム摂取にも一役。



とまあ、こんな感じのお買い物でした!
何も奇をてらったものや目新しいものはないかなー。極普通にいつものパン作りアイテムの購入。
うぐいす餡は初めてかもしれないけど。

和物カンパーニュにハマってるので、粉をリスではなく南部小麦に、、、とも思ったんだけど、最近妙にリスのパンが美味しいのでやっぱリスに。

昨日もリスのカンパ。
今日もこれから焼きます!


アップはこちら






最終更新日  2011.02.20 15:54:41
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2010.12.09
カテゴリ:パンとおやつ
12/9、今日までなんか知らんがエントリーでポイント結構もらえるよ~。

てな事で今日お買い物。
これで年末年始、そこそこ楽しめるぞ。


□クール■よつば バター有塩 450g_

いつも通り無塩も買ったんだけど、無塩バターはお菓子に使う事が多く、具体的にはっきり差が分らないところもあるんだけど(いや、ヨツバしか最近使ってないせいかも)、有塩バターを料理に使うとハッキリ美味しい!!!
やみつきになりやすいお味♪




ひまわりの種 生 100g_ <お菓子材料・パン材料・サンフラワーシード>

急に買ってみた。や、やすいんだもん。




ドライプルーン「プルン」種抜き 200g_ <お菓子材料・パン材料・ドライフルーツ>

ダルダル味症候群(むずむず足症候群)には鉄らしい。
てことでプルーン。



パネトーネが作れる【季節限定】グランマドレ 980g_ <ミックス粉>【12/8以降出荷】

一瞬売り切れてたから、来年までもうパンドーロなしかよ~~~~涙と、思ってたんだけど、また入荷~。
ハマりすぎのパンドーロ。一年中食べたいんだよ~ん。



白あん 1kg_ <あんこ・餡子>

万能あんこ。いろんなものを混ぜてオリジナルあんこを作れる♪
まんじゅうの皮にも使うし、クッキーに入れるとあの有名なしっとり系に。



カリフォルニア レーズン 500g_ <お菓子材料・パン材料・ドライフルーツ>

レーズン好きにレーズン入りのものをプレゼントすると、なんであれ、レーズンがすごく美味しいと必ず褒められる。(若干微妙な褒められ方ではあるが)
なぜスーパーのと味と香りが違うんだ!?業務用???



日清製粉 フランスパン用小麦粉 リスドオル <準強力粉> 5kg_

今使ってるオーベルジュと迷った結果、5kg入りならリスのが安いぞとこっちに。
オーベルジュとわりと似た味と香りな気がするんで。



ブログ、お引越ししました!






最終更新日  2010.12.09 16:45:42
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2010.11.23
カテゴリ:パンとおやつ
明日11/24日まで¥6,000以上のお買い物でクール220円で届けてくれます!

こういう時買い物しなきゃーー。
クリスマスだ、クリスマスだー。ということで。


【クリスマス・数量限定】オーナメント スーパーヒイラギ小 10本【Xmas】_
プレーンなひいらぎ。大量購入だ!(来年も使えるし)



□クール■よつば バター無塩 450g【tg-ky】_
これが無きゃとりあえず何も始まらない、、って言い過ぎ?
値段調整だぁ~、買いだめとけーーーー


いつまで準強力粉ナシで耐えられるか、、、、と思ってたけど、、、、
ひと月も保たず。。。やっぱ買っとこ。

[チャック袋]フランスパン用小麦粉 オーベルジュ <準強力粉> 2.5kg_
久々のオーベルジュ。


これもナイとね。

プードルデコール 1kg_ <砂糖>
何かと便利、難隠しにも~~~。
タルトとかガトーショコラとか、これないとねーーー。



□クール■不二製油 クーベルチュール スイートフレーク カカオ58% 1kg_ <お菓子材料・パン材料 チョコレート>
極小サイズになってて溶けやすく、お味も予想通りのファミリータイプのチョコレート。
そしてリーズナブル。板チョコ買うのとそんなに変わらないのにクーベルチュ~~~ル!
削らすともデコケーキやマフィンにトッピング、チョコチの変わりにも使えるサイズ。
使いやすくって~~~、結局前回の初購入かられんちゃんでコレ!

そのままつまんでも後味もグーです。






最終更新日  2010.11.29 00:37:42
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