昨日は一日、仕事ものを焼き続け、夜中に撮影。丸12時間ちょいひとつのモノと戦いました！

今日は柚子との戦い！友達のバニーちゃんからダンボール一箱丸々柚子を頂きました！



シトラス好きの私にはたまらないプレゼント！
朝寝起きに宅急便で届き、歯磨き後すぐピール煮に取りかかりました。
ピーラーで薄く皮を削ぎ、皮の分量は500g。
もう、煮終わり、砂糖のお湯に浸ってます。
一晩砂糖をしみ込ませ、明日煮詰めて出来上がり。

完全無農薬の、しかもさすが内海性気候の広島。
柚子もオレンジ大の大きさです。



果汁は手絞りで700mlちょい採れました！
こりゃまたプルコレモン購入の道が遠のいたぞ。しばらく贅沢柚子の生活が出来そう。

バニーちゃん、ありがとう！！！

もうイイってくらい、柚子のお菓子送るわあ（笑）