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2010.02.13
テーマ：パンを焼こう！(15198)
カテゴリ：パンとおやつ
スワッソンで捏ねたホシノの生地で。
 今までどうしてもホシノだと過発酵にしてしまってたんだけど、昨日は 『ゆっくり寝よう！パンに安眠を奪われないようにしよう！！！！』 と、思い立ち生種使用量を減らして調整。 それが大成功だったようで、今までになくライトな、好みのパンに焼き上がりました！ 旨い～～～～ またしばらくホシノにハマりそう！ 粉と塩と水、生種のごくシンプルなパン。 パン好きにはこれが一番！！！！  多くのプロが絶賛！［チャック袋］フランスパン用粉 スワッソン 2.5kg＜フランス産小麦100％＞_ でも、、、 シンプルなのは旨いんだけども、、、  肉厚でジューシー！カナダ産 ドライクランベリー＜ホール＞ 200g_  ドライ クランベリー 200g_ を、入れたカンパが食べたい、、、。 明日、荷物が到着するのに、、、うううう。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2010.02.14 00:02:36
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