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ake's パンとおやつとせっけん

2010.02.16
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カテゴリ:パンとおやつ
チョコレートのケーキくらい、好みがはっきり分かれるものも珍しいんじゃないでしょうか!!??

濃厚で頭痛を誘うくらい甘いのが好きな人や、あっさり目のココアパウダー使用ものが好きな人、いろいろ。



いろんなレシピで試してきたけど、私はこのガトーショコラが大好き。
チョコとバター、卵にちょっとだけつなぎの小麦粉を入れるタイプ。
フランスのママンの焼き菓子レシピのガトーショコラ。

チョコの味や香り、特に甘さに、ガトーショコラの場合はかなり左右されるので、使うチョコによって砂糖の加減が必要だけど、今回の頂き物のチョコではレシピ通りでちょうどバッチシ好みの甘さに仕上がりました。

他のものは意外とサックリしっかり焼き込んだ方が好きなんだけど、このガトーショコラだけは、しっとり半生状態の方が好きです。

ココットで一人分ずつ小さく焼いて、食後のデザにすることもあり。
メレンゲを泡立てず、あっという間に出来てしまう「おウチ」レシピであるところも嬉しいところ。
熱々をハフハフしながら、チョコスフレのように食べるのも美味しい。
今日のように寒い夜は特によさそうですね手書きハート



フランスのママンの焼き菓子レシピ


でも‥‥‥バレンタイン直後で、かなり時期は外してるな~~、、、。ショック
チョコが余ってたら、是非!






最終更新日  2010.02.16 23:02:48
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こんばんわ!   ぴぃたろう☆ さん
本、今図書館の蔵書を検索したけど置いてないみたいなので買っちゃおうかなぁ~♪
レビューもよい感じ。
半生のショコラ食べてみたい~(^^ゞ (2010.02.17 22:58:30)

こんばんわ!   ぴぃたろう☆ さん
本、今図書館の蔵書を検索したけど置いてないみたいなので買っちゃおうかなぁ~♪
レビューもよい感じ。
半生のショコラ食べてみたい~(^^ゞ (2010.02.17 22:58:38)

Re:こんばんわ!(02/16)   ake_405 さん
ぴぃたろう☆さん、こんばんは~♪

>本、今図書館の蔵書を検索したけど置いてないみたいなので買っちゃおうかなぁ~♪
>レビューもよい感じ。
>半生のショコラ食べてみたい~(^^ゞ

この本のレシピ、どうやらオーブンの性能が違うようで、レシピよりよく焼かないとレシピの通りにならないので注意!

このガトーショコラね、一般のみたいにメレンゲで膨らませないので表面があまり割れないのね。
ココットで焼いた時は表面だけがもちあがるかんじに焼けたよ。
表面のサクサクと中のとろけ方がまたイイカンジなのよ~♪
暖かい状態で食べた方が美味しいよ。 (2010.02.17 23:39:29)

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