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ake's パンとおやつとせっけん

2010.03.30
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カテゴリ:パンとおやつ
お店の休み明け。
た~~~くさんお菓子を焼かねばなりません。



抹茶のクグロフ。黒豆入りで栗の甘露煮を一粒添えます。

他にもマルグリット型でベルギーミルクチョコのガトーショコラ。
レモングラスをたっぷりかけたレモングラスの焼き菓子。
も、焼きました。



こちらはネジネジ君アプリコット。
ホシノ天然酵母の砂糖なし生地のクロワッサンに、バニラビーンズで香りをつけたアプリコットジャムをたっぷり。


こちらは我が家用。
あんこの蒸しパン。

実はこれリベンジなんだけど、一度目と同じにモッチリしすぎ~。
モッチリ、、、というのを通り越し、殆どすいとん状態です。
でも、なぜか美味しくて、最初の一回目の6個はあっという間に我が家で完食!
あんこ、ヤバい!!!!


でもってすべて小麦粉を使うものにはメゾンカイザートラディショナルを使ってます。
メゾンカイザートラディショナルの蒸しパン、かなり旨いぞ~~~!!!
くすんだベージュの色合い、この粉の特徴。


※★【業務用】日清製粉 フランスパン用粉メゾンカイザートラディショナル 10kg_

ここまでガンガンに使うと、10kgもあっという間です。
そうそう、今日の晩ご飯のたいのポアロにも使用しました。
皮がカリっと焼けて旨かったっす!






最終更新日  2010.03.31 00:28:33
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