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ake's パンとおやつとせっけん

2010.05.01
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カテゴリ:パン・ハード系
絶対アホ。



さて、昨日の気になる点を改良してみた。

が~~~~、惜しいっっ、底割れ2cmっ!

枝豆バゲになった。
こりゃ予想に反して2次じゃなく、1次不足かも。

いえね、2次不足だろうと思って今日はベンチもたっぷり、2次もたっぷり1時間くらいとってみたのよ。

断面が相変わらずほぼ真ん丸。(だろうと思う)
底がない感じで~~~。
めちゃめちゃ元気なバターロールみたいな感じの底で~~~~~

カット面はまた後で。
でも期待できない感じです。ちょび~~~~~~っとでも良くなってて欲しいとこなんだけど。


レシピはこの。っていってしまって良いもんだろうか。
‥‥‥‥本のように焼けないんだけど~~~~。


ま、修行中です。3日目です。(まだまだ長期にわたりそうだけど)許して。

消費に困って、これから昨日のバゲで「黒糖かりんとう」作りま~~~す。
大量の黒糖使いにちょっとビビってま~~~~す。

「黒糖かりんとう」のレシピは藤森二郎さんの「パン屋さんの焼き菓子」のものです。






最終更新日  2010.05.01 18:37:34
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