Kouglof's Cafe☆

懐かしいしっかりした口当たりのプリン。
必ずケーキ屋さんのウィンドーの端にありました。

乳脂肪分4.7％の牛乳に激選卵を使用。
シンプルレシピなのでいつも以上に素材に拘ります。



たっぷりの蒸気でじんわり蒸しあげます。
卵とバニラの香が漂います。



先生のデモ分を試食
ちょっとのコツで型からもすんなり登場。
キャラメルが染み込んで濃厚な卵とバニラの香
添えの生クリームも懐かしい味と固さ。
フルーツマリネがスッキリとした口直しに



あっきー♪作
１個づつ素敵な手作りシールを貼って完成
丁寧に泡を退治後、
温度と蒸気をしっかり管理したので表面つるつる
スも入らず大成功



ピッタリサイズの箱に収納
クラシックな雰囲気がいい感じ

今回もプリン１つにみっちりレッスン。
通常、待ち時間を利用した脇役メニューになっています。
本日は主役として丁寧に教えて頂きました。

只今自宅オーブンで完璧を目指し猛特訓中。
試作品でも家族は激うま～を連発してくれます。
レシピも手順もシンプルで、
「家で作った方がおいしいお菓子」にカウント

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