Kouglof's Cafe☆

バターも安定してきたので、折込系のパンやお菓子作り再開。
少し前になりますが、訪問用のお土産に焼きました。
どちらも焼きたてでホワホワと良い香のまま持参



良品質の卵と牛乳で作ったブリオッシュ生地の型入れパン。
オーブンの中で膨らみ始めた頃から何とも良い香が
これは厚めにスライスして頂くのがおいしーです。
トーストもおいしいのですが、折角の良い香なので生がお勧め。
たっぷりのコーヒーと一緒に
当然の事ながら高カロリーのパンなので朝食用です。



こちらはフィユタージュ・オ・ポム。
ポムって響きが可愛くて好き。
丸いアメリカ～ンな感じは避けました。
箱のサイズに合わせて生地を無駄なく使えます。
持ち運びも切り分けも楽チン
型を持っていなくても出来るので
小山シェフの本を見てずっと作りたかったので、
レッスンで出会えた時は「ブラボーッ」

リンゴはプレザーブとフレッシュと両方使ってます。
プレザーブは煮崩れしないカット方法を習ったので実践。
焼く前にたっぷりの粉糖を振っています。
食べると、パリッ＆サクッ＆シャリッ＆ジュワッで、
良質の粉とバターの香が漂っている中、
バニラ風味のりんごの甘酸っぱさが広がります
焼きたてを持っていたので、バニラアイスを添えて頂きました。

今回お邪魔したのはＣちゃん宅。
頻繁に会える機会が少ないので、ゲリラ的に訪問。
え？迷惑ですか！？
きちんと出来るか、時間通りいくか心配なんです
予定を空けて貰う程の事でなく・・。
「今日お邪魔していい？」に「来て！来て～。」と嬉しかった
たっぷり話せるようにマグでのコーヒーをお願いして、
２時間後の訪問を約束して出発準備

主婦の貴重な時間なので１４～１６時の
２時間１本勝負で凝縮されたトークを
生まれたてのベビーちゃんを見たかったので満足。
寝てるので起こさないように声を抑えて話していたので、
笑いたくても酸欠状態。頬と腹筋が痛くて
会えなかった時を埋めるようで楽しかった

おもてなしのルールって沢山あると思います。
素敵なテーブルセッティングや準備するお料理やお菓子。
心地よく過ごせる事、気持ちよく対応する事など、
彼女といると１番大切なことだなぁと感じさせてくれます。
とっても聞き上手で生まれた王子様も可愛くて癒されました。
「突然の訪問嬉しいわ。ありがとう。（まぁ言うよね・・。）
　外出れてないから唇が退化してくっつきそうやってん。」って
ウケ・・いえ、心遣いのお言葉にじ～ん

眠り続けている王子様もお地蔵様みたいで、
巨大マシュマロみたいで何とも言えなくて、
身内だったらチュウしてるわ。

いつもの日記とは違うのですが、
きっと日々お疲れだし、この場で発表しておきます。
次回はランチに牛筋カレーをヨロシク