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料理

2013.01.30
XML
カテゴリ:料理





居酒屋メニューが大好きな私♪^^♪
久々に、山芋チーズ鉄板を作りました。


写真 (3).JPG


卸した山芋・卵・和風だしの素・白だし・
お好み焼き粉を混ぜ合わせ、
フライパンで焼きます。。。

卵とお好み焼き粉のおかげで、
良い感じにふんわりと固まります^^

仕上げは、お好み焼きソース・マヨネーズ・小ネギで出来上がり。


普通に、しょう油で戴いても美味しいですよ♪



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Last updated  2013.01.30 19:34:39
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2012.09.30
カテゴリ:料理





今日は、長女ちゃんの運動会ウィンク

台風の進路が気になるところでしたが、
微妙にズレたおかげで、無事に開催されました^^

一生懸命頑張っている姿は、本当に素敵ですきらきら



私もお弁当作り、頑張りました。
8人分のお弁当は大変で、前日から仕込みに追われてました~泣き笑い


煮物・揚げ物・サラダ。。。
おにぎりは、お米6合炊きましたおにぎり

001.JPG


最近のお気に入り『牛肉の野菜巻き』。
99円/gの特売肉で、ごぼう・人参・インゲンを巻きます。
後は、軽く焼いて、焼肉のタレを絡めて出来上がり~ダブルハート

002.JPG






さてさて。。。

来週は、次女ちゃん幼稚園の運動会^^;

2週連続は、大変ですね~~~下向き矢印




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Last updated  2012.09.30 17:07:46
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2012.09.26
カテゴリ:料理





先日、南阿蘇にある『そば道場』に行ってきました。

秋の風を感じながら、阿蘇の雄大な自然を満喫ダブルハート
慌しい日常から開放され、ただただ癒されておりました~スマイル


さて、肝心のそば道場ですが、こんな感じで進んでいきます。。。

そば粉と小麦粉を混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ。。。
167.JPG


水を加えながら、こねこね、こねこね。。。
169.JPG


伸ばして~~
172.JPG


伸ばして~~
175.JPG


こんなになりました!!
176.JPG


そして、パパにも切ってもらいました。
177.JPG

moco'sキッチン、、、じゃなくて、papa'sキッチンです(笑)
178.JPG



さてさて、、、この後は。。。
179.JPG




こんなになっちゃいましたちょき
180.JPG


つるつる、しこしこの『お蕎麦』きらきら
181.JPG


子供達も、大満足の1日になりました。



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Last updated  2012.09.26 18:38:16
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2011.05.11
カテゴリ:料理





少し前に、株分けした多肉植物。

小さな芽を出し、日に日に大きくなってます^^

PAP_1445.JPG

PAP_1444.JPG



そして。。。。

グリーンネックレスの、枯れた一粒から。。。

PAP_1443.JPG


これには、ビックリ!!植え替えた際に、『ポロッ』と落ちた一粒。
気にも留めていませんでしたが、良く見ると、新しい芽が目
あんなに小さな一粒から芽が出るなんて。。。(感動~)
多肉植物のたくましさを感じました。


クローバーも元気に育ってます。

PAP_1441.JPG



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話は変わって。。。

たまには、外食に行きたいですよね~~~食事
パパは、仕事が不規則なので、みんなの休みが合うのは、月に数回。

しかも、給料日前だし。。。(はぁ~~下向き矢印
食べたい物は、自分で作るしかない!!

エビマヨと、生春巻きです♪♪♪

PAP_1438.JPG

PAP_1439.JPG



う~ん、美味しかったです♪^^♪

エビマヨは、マヨネーズと牛乳を合わせるパターンが多いですが、
牛乳の変わりに練乳を使うと、コクが出て海老にも良く絡みます。


↑↑調理師のおじさんに聞いたコツです^^










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Last updated  2011.05.11 22:29:19
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2011.04.21
カテゴリ:料理

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最近『バジルソース』に夢中です目がハート

先日作っておいた『バジルペースト』。

今日は、スズキのソテーにかける事にしました^^
魚を焼いた後のフライパンにオリーブオイルを足して、
お肉に絡むようなソースにしました。

PAP_1420.JPG

子供達は、バジルが苦手なので、
『白身魚のタルタルソースかけ』にしました。




お次は、『豚肉のアスパラ巻き揚げ』。

PAP_1418.JPG

ただ、アスパラをたくさん頂いたので作った一品です。。。^^;

でも、子供達が野菜を食べてくれるので助かります。

人参も入れれば良かったなぁ~、とあとから後悔。。。





  

  


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Last updated  2011.04.21 18:02:07
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2011.04.13
カテゴリ:料理

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ピカピカの1年生の長女ちゃんきらきら

元気に、楽しく通っていますグッドスマイル

慣れるまでは、午前中に帰宅します。
朝は集団登校の場所に送り、お昼前に解散場所までお迎え。
その間に、次女を幼稚園に送り、お迎え(幼稚園もまだ午前中。。。)


来週からは、学校も幼稚園も給食が始まるので、
それまでは、地味に、布テープ・タグ作りしてます^^;

ミシンが出来ない訳ではないのですが、
子供達がチョロチョロすると、集中出来なくて。。。。

こういう時は、流れに逆らわず、単純作業が向いてるかな?

少し先のイベントに向けて、色々と準備しています^^



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話は変わりますが、最近『バジルソース』に夢中です目がハート

ひとまず、バジル・オリーブオイル・にんにく・塩・粉チーズで、
バジルペースト』を作りました。
バジル料理の基本ベースで、使用する料理によって、調味料を足していきます。

PAP_1412.JPG

定番のパスタにしましたが、子供達は、普通のナポリタンに。。。
にんにくを効かせたので、辛味が強くなってしまいました^^;


後は、白身魚のソテー・鶏肉のソテーに掛けて使い切りたいと思います。


あ。 バジルは、トマトソースにも良く合うので、ピザもイイですね~目がハート



  

  


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Last updated  2011.04.13 16:55:44
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2011.03.29
カテゴリ:料理

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全く手を付けていなかった、娘の入学準備。

ここ3日。 集中して一気に終わらせました~音符

これで、いつ入学してもOKです♪^^♪



ずっと欠品中だった『車のプレート』納品しました。

PAP_1401.JPG



春キャベツをもらったので、ロールキャベツを作りました。
いや、作ってますかな?^^?

PAP_1400.JPG


今、ホールトマトで煮込んでます上向き矢印





  





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Last updated  2011.03.29 18:14:22
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2010.11.26
カテゴリ:料理

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昨日は、『鶏肉のチーズソースかけ』を作りました。

PAP_1319.JPG

鶏肉に塩コショウをして焼きます(皮から焼いてね^^)。
鶏肉が焼けたら、皿に取り、そのフライパンに、
牛乳・コンソメ・スライスチーズ(チーズなら何でもOK)、
を入れて、チーズが溶けたら、お肉にかけて出来上がり♪

簡単メニューですが、子供達は大好き♪^^♪



さて、最近、エスニック料理にハマっていましたが。。。

なんと!チリソースの食べ過ぎのせいか、胃痛がしょんぼり
香辛料は、刺激が強いから~~(^^;)

何でも、食べ過ぎはダメですね~。。。

  



冬場になると、カキ・ウニ・いくらが食べたくなります♪

今日は、食べ物の話ばっかり。。。^^;

  

  

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Last updated  2010.11.26 16:24:09
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2010.11.23
カテゴリ:料理

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辛い物が大好きな、私。(^^)
特に、エスニック料理が好きなんです♪
でも、子供がいると、辛い料理を避け、
和食が洋食中心のメニュー。。。

でも、TVでエスニック料理の特集を見て、
無性に食べたくなって。。。
でも、田舎なので、お店もないし、
食材も調味料もないし。。。しょんぼり

近くのスーパーで、ライスペーパーとチリソースを発見目
という訳で、生春巻きを作りました。

PAP_1317.JPG

中身は、エビ・クリームチーズ・大葉・サニーレタス。

久々の味に、大満足~目がハートダブルハート

次回は、エビチリ、タイカレー。。。
あ~、食べたい物がいっぱい。。。(^^;)

  



冬場になると、カキ・ウニ・いくらが食べたくなります♪

今日は、食べ物の話ばっかり。。。^^;

  

  

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Last updated  2010.11.23 09:01:16
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2010.07.30
カテゴリ:料理

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只今、 1位きらきら にランクインですきらきら
皆さん、ありがとうございます^^



子供達のオヤツも、この暑さで、
ゼリー・プリン・果物・アイスなどなど。。。

今日は、TVでやっていた『ポテトもち』と作りました。

チーズ好きの、私&娘達なので、
中にチーズを入れました手書きハート

PAP_1203.JPG

今日は、子供達の好きな『オーロラソース』で頂きました~♪


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


最近、秋冬の生地が出始めましたね~♪

う~、テンションが上がる上向き矢印







たまに覗くと、面白いですよ~♪^^♪

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Last updated  2010.07.30 16:48:14
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