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2008年12月08日
テーマ：★☆沖縄☆★(2436)
カテゴリ：島での食べ物
沖縄の方言で落花生のことをジーマーミと言うそうです。 ジーマーミー豆腐を買って食べたときに、 全然落花生とは気が付かずプリンのようでおいしかったです。 先日、島の産直所で生の落花生を売っていたので ジーマーミー豆腐を作ってみました。  水につけておいてから皮をむきました。  坊ちゃんも手伝ってくれました。 皮をむくと、白い落花生が出てきてとても綺麗でした。 ミキサーにかけて、ふきんで絞って水を足して 芋くずと一緒になべに入れてかき混ぜました。 容器に入れて冷ましましたが、 プリンというよりは、お餅みたいになってしまいました。  さっぱりした味で、とりあえずおいしく食べられました。 残った絞りかすはおからみたいに卯の花にして、 坊ちゃんもご飯にかけて食べました。
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ココナッツｂ・ｂさん
＞すごい！！自分で作ってみたんですね（＾＾） ＞坊ちゃんもちゃんとお手伝いですね♪ ＞お手伝いすると、美味しく食べられるよね～（*^_^*） ちょっと失敗だったんですが、何とか食べられました。 坊ちゃんは、いろいろやりたがるので、ありがたかったり邪魔だったり・・・ (2008年12月09日 15時10分46秒) |
