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南の島に住んでました 自然にふれて子育て

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島での食べ物

2009年03月24日
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カテゴリ:島での食べ物

昨日はまた海岸に行って、坊ちゃんは砂遊び。

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私はアーサを採りました。
荷造りも、あとお皿と靴をしまうだけ。
靴は、大きなダンボール一箱ぐらいだけど、
お皿は大きさがばらばらだし紙にくるんだりしないといけないので
やろうやろうと思いながら後回し。
鍋やフライパンなどはだいぶ古くなったので捨てていこうかなと思います。
坊ちゃんのおもちゃも箱に閉まったり片付けているので、
「しんかんせんは?」とか「ひこうきは?」と言って探してます。
とりあえずレゴのブロックは出しているので
一人で遊んだりしてます。

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最近は同じ色で組み合わせたりできるようになりました。
同じ形を緑でも作っていたし、飛行機の翼みたいな物を左右対称で作ったり。

アーサは砂や小さい虫などを取り除いて洗って、
先月も作った天ぷらを、これで最後と思いたくさん作って食べました。

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外がさくっとして中がふわっとしてます。
島のたまねぎを入れると甘みが出てますますおいしくなりました。

先日くい亭でおそばを食べて、だんなさんはカレーライスを注文して
アーサのお汁が付いてきて、とってもおいしかったです。
だんだん食材や物も減ってきて、自分でご飯を作るのが面倒になってきたので、
あちこちのお店にお世話になりたいです。







最終更新日  2009年03月25日 00時43分15秒
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2009年03月14日
カテゴリ:島での食べ物

去年生協で注文しておいしかったので、
今年も3月に入ってから毎週注文しています。

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去年のびわよりも実が小さいのですが、
坊ちゃんが自分で皮をむいて食べるようになったので
数が多いほうが良いかなと思います。

散歩して歩いているときに、庭に鈴なりに実がなったびわの木がなっていて
今が旬なんだなと実感しました。
はじめてびわの木を見ましたが、葉が大きくてどっしりした感じがしました。
びわは葉をお茶にするのも良いみたいです。
成長が早いそうなので、種を植えたら観賞用に良さそうです。

先日新聞で、タンカンが豊作で値段が下がっていると書いてありました。
スーパーでも、安く売っていたので買って食べています。
沖縄に来る観光客がタンカン狩りもして
おいしいタンカンをたくさん買ってくれると良いなと思います。






最終更新日  2009年03月15日 00時15分52秒
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2009年03月06日
カテゴリ:島での食べ物

先日直売店で、大きなイセエビを買いました。

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いろいろなミーバイやだんなさんが釣りたがっているチン、
漁港で泳いでいるのを見かけるアバサーなどいろいろ売っていました。

イセエビは刺身とお汁にして食べました。
お刺身はぷりっぷりで身も大きくておいしかったです。
坊ちゃんも食べました。
お汁は香りが良くて、頭のところの味噌も甘くて食べ応えありました。
値段は想像にお任せしますが、島に住んでいる特権だなと思いました。
引越し先は山の中で海の幸は高いだろうし、
沖縄の魚は食べられないと思うので、伊是名に住めて私たち家族は幸せです。







最終更新日  2009年03月06日 18時59分38秒
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2009年01月29日
カテゴリ:島での食べ物

先週の22日程ではないのですが、
昨日も23度ぐらいまで気温が上がり、太陽の日差しが強かったです。

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少し公園で遊びました。暑いので日陰にいました。
スミレの花がかわいいです。
坊ちゃんは島ぞうりを脱いではだしです。

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先日、直売店で買ったかんぱちのかま(エラのところでみがたっぷり)。
頭も売っていたのですがとっても大きくて
食べきれないかなと思いかまを買いました。
大物が獲れているんですね。
昆布を敷いて塩をかけてレンジで10分酒蒸しにしました。
シークワーサーの果汁をかけて、おいしくいただきました。
鯛の頭を酒蒸しで食べるのもおいしいです。
かんぱちやオジサンの刺身もおいしく坊ちゃんがたくさん食べました。
今日もお刺身を買ってきました。
暖かくなると、お刺身が食べたくなります。

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コチラは産直所で買った伊是名産のタンカン。
葉っぱが付いていて、坊ちゃんが大喜び。
甘くてとってもおいしいです。






最終更新日  2009年01月29日 15時48分19秒
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2009年01月19日
カテゴリ:島での食べ物

先日、港のレストランでランチを食べました。

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だんなさんはお寿司と天ぷらうどんのセット、
私は、魚のバター焼き定食。
坊ちゃんも「おすし」と言うので、さび抜きのを握ってもらいました。

お寿司もおいしかったのですが、私は魚のバター焼きが特においしかったです。
前に夜に食べに行った時に刺身や魚のバター焼きを食べておいしかったので、
昼にも食べられるといいなと思ってました。
沖縄に来てから初めて、魚のバター焼きやマース煮を食べました。
淡白な白身の魚は煮つけや塩焼きもいいけど、
バター焼きやマース煮があうなと思いました。
グルクンのから揚げも頭から尾ひれまで全部食べられておいしいです。

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今日はムーチーをいただきました。
月桃の香りがとても良くておいしかったです。
坊ちゃんもたくさん食べました。
実家の母が前に黄金伝説で濱口がムーチーを食べているのをテレビで見て、
「食べたい」と言っていたけど、
土地のものはその土地で食べるのが一番おいしいと思いました。







最終更新日  2009年01月19日 22時03分46秒
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2008年12月08日
カテゴリ:島での食べ物

沖縄の方言で落花生のことをジーマーミと言うそうです。
ジーマーミー豆腐を買って食べたときに、
全然落花生とは気が付かずプリンのようでおいしかったです。

先日、島の産直所で生の落花生を売っていたので
ジーマーミー豆腐を作ってみました。

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水につけておいてから皮をむきました。

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坊ちゃんも手伝ってくれました。
皮をむくと、白い落花生が出てきてとても綺麗でした。
ミキサーにかけて、ふきんで絞って水を足して
芋くずと一緒になべに入れてかき混ぜました。

容器に入れて冷ましましたが、
プリンというよりは、お餅みたいになってしまいました。

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さっぱりした味で、とりあえずおいしく食べられました。
残った絞りかすはおからみたいに卯の花にして、
坊ちゃんもご飯にかけて食べました。







最終更新日  2008年12月08日 19時43分30秒
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2008年11月25日
カテゴリ:島での食べ物

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私たちは見慣れてしまったサトウキビ畑。
両親は島のどこまでも続く広いサトウキビ畑を見て、
「すごいねぇ」と言ってました。
産直所でサトウキビを買ってかじったり、
お土産にたくさん黒糖を買ってました。
島の泡盛も酒造所に行って直接買ってきました。
海産物店では、テングハギが大漁だったようで
刺身を買って食べました。

モーイー(赤瓜)や島らっきょう、シガイ(テナガダコ)や
モズクやパパイヤを使った料理。
テビチ入りのおでん、ヒラヤーチー、ソーキそば、サーターアンダギー。
ナーベーラーンブシー(へちまの味噌煮)や、ゴーヤーチャンプル。
ジーマーミ豆腐、ゆし豆腐、豆腐ようなど豆腐を使った料理が多いねと言ってました。
いろいろ沖縄の食材を使った料理をオリオンビールを片手に、
おいしいと言いながら食べてました。

母は、沖縄そばを何度も食べて、特にコーレーグース(高麗草)、
島唐辛子を泡盛漬けにしたものが気に入ったようです。
父はグルクンのから揚げがおいしいと頭から骨ごと食べてました。






最終更新日  2008年11月25日 23時44分10秒
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2008年11月16日
カテゴリ:島での食べ物

先日サツマイモをいただいたので、
産直所で買った紅芋と一緒に焼き芋にしました。

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紅芋はねっとりとしているのですが、
もらったサツマイモはほくほくして甘くておいしかったです。
坊ちゃんは自分で皮をむいて、一人で一本食べてしまいました。

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甘いトマトと果物ももらって、こちらも美味しくいただきました。

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今日は、JAの産直所で特売をしていて試食や試飲がたくさんあり、
お昼に行ったのでお昼ご飯がいらないくらいおなかいっぱいになりました。
味覚の秋を満喫した一日でした。






最終更新日  2008年11月16日 18時24分45秒
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2008年09月01日
カテゴリ:島での食べ物

JAの産直所で、もずく羊羹を売っていたので買ってみました。
坊ちゃんは、冬瓜の砂糖漬けが好きで良く試食をしているのですが、
ちょっとお値段が高くて買ったことがありません。
観光客のお土産には珍しくて良いのではと思います。

もずく羊羹はあんこが入っていなくて甘さ控えめですが、
こちらも坊ちゃんは気に入ったようです。
私は久しぶりに抹茶を点てて、お薄をいただきました。

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最終更新日  2008年09月01日 16時46分08秒
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2008年08月13日
カテゴリ:島での食べ物

農協のスーパーで旧盆前のセールがあって、
昨日買い物に行くとカキ氷とぜんざいのサービスがありました。

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坊ちゃんは、ぶどうシロップのカキ氷を大喜びで食べてました。

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産直所で「モロヘイヤ」を売っていて、私はこちらに大喜びです。
モロヘイヤは実家の父が家庭菜園で栽培していて、
夏になると毎日のように食べていました。
モロヘイヤは、エジプト原産のアラビア語で「王様のもの」と言う意味の野菜です。
ほうれん草よりも栄養があって暑さや乾燥に強いので、
島で栽培していたら良いのにと思ってました。
農協の人が、今年は当分店に出るよと言っていたのでうれしいです。

先日、上沼恵美子のおしゃべりクッキングで
夏の野菜をテーマにした週に「魚のフライとモロヘイヤ」を料理していました。
レシピはこちら
エジプトでは、スープにして食べるようです。
私は、味噌汁に入れたりおひたしにしたりして食べてましたが、
トマトとチーズとドレッシングをかけて食べるのも良いなと思いました。

坊ちゃんと散歩しながら御庭公園に行くと
区長さんなどがいて「パークゴルフ一緒にやりましょう。」
と誘われました。
尚円王まつりの時にパークゴルフ大会があって、
そのままコースが残っているのだそうです。
木で出来たクラブと、少し大きめのボールを使いました。
公園は斜面があったり、木や生垣・川などの障害があって
なかなか面白かったです。
御庭公園は結構広いし、芝生が綺麗なので
子供からお年寄りまで楽しめそうです。
9ホールまわっていい運動になりました。







最終更新日  2008年08月14日 00時45分44秒
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