よもぎあんぱん＠酒粕酵母

酒粕酵母であんぱん、やっと作りました。昨日スーパーで乾燥よもぎ粉をみつけたので入れてみた！  丸いままだと芸がないので？二次発酵後にｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐで６ヶ所切り込みを開封されることなく賞味期限がきれてた､けしの実(大丈夫､大丈夫!)でお化粧左の、本当は中央を窪ませたかったけど…普通に膨らんだ(-_-;)え～って思うぐらいグイっと窪みをつけてから焼くといいみたいです。この生地、捏ねた後　酒粕+よもぎ＝粘土(>_<)って匂いがしたけど、 焼きあがったら普通でした。はぁ～よかった^^; あんこタップリ♪空洞もあまりできませんでした(^^)v 餡はあらかじめ丸めてラップに包んでおくと、成形の時手がベタベタしませんよ！　　　　　　←ランキングに参加してみました。1日ワンクリック♪お願いしま～す 　　○強力粉(はるゆたかﾌﾞﾚﾝﾄﾞ)…200g　　　○塩…小さじ１/2　　　○砂糖…12g　　○水…120g　　　○酒粕酵母…80g　　　○よもぎ粉…5g　　　○餡…適量　　　夜捏ねて、オーバーナイト発酵。　朝まだ発酵が十分じゃなかったのでﾎｯﾄｶｰﾍﾟｯﾄに放置　　　8個に分割後ベンチ30分。　餡を包んで二次発酵１時間　230℃で余熱後180℃で20分焼成