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明けましておめでとうございます
今年もよろしくおねがいいたします

青空が澄み渡る気持ちの良い年明けとなりました！

今年のおせちです。



夫の実家の習慣で、大晦日は紅白が終わる頃に年越しそばを食べます。

年が明けて夜もうんと更けてから寝るので、元旦の朝はたいていお寝坊です。

初日の出は長らく拝んでないなあ…(･･;)


新年初の食事がお節料理とお雑煮です。

今年も祝い肴と口取りがほとんど。







一の段は数の子、黒豆、田作り。



数の子は生協で京風味付けのものを予約購入してます。
黒豆は炊飯器で炊いたもの。
そしてアーモンド田作り。
レシピはいずれもクックパッド(笑)。



ニの段は紅白かまぼこ、伊達巻、栗きんとん。



お正月のかまぼこってどうしてこう美味しんでしょう！ホントにおいしい♡
その分お値段が張るけど…

伊達巻はオーブンで焼いて巻きすで巻き巻きしましたが、今年は失敗(T-T)
なんか不細工…

栗きんとんはちょっと自慢。
自分で作った栗の甘露煮を汁ごと使いました。
ほんのりラム酒が効いてます。



三の段
生麩の炊いたん、栗の渋皮煮、金柑の茶せん煮、そして銀杏をあしらいました。



栗の渋皮煮も秋に手作りしたものです♡
金柑と比べたら分かりますが、ものすごく大粒なの。

銀杏は今朝レンチンして殻剥きし、松葉を通しました。




お猪口に黒豆を1人分ずつ用意。
空きスペースに干し柿を詰めました。


伝統的なお節料理からするとかなり邪道な我が家のお節です。

家族が好きなものだけのお節…




お雑煮はもちろん餡子餅が主役です。

年末に作った餡子餅。
今年は餡子も手作りしました。




両親が香川出身なので、子供の頃から餡子餅の白味噌仕立てのお雑煮を食べてきました。





年とともに甘さ控えめが好みになってきた私。
夫や息子たちは更に甘いものを食べなくなってきてます。

来年はもっと甘さを控えてすっきりした味にしよう。

お雑煮は白味噌の量を減らして出汁の割合を増やしました。

子供たちは大きくなったので、もしかしたら酢蓮根や酢ごぼうも食べてくれるかも…



このブログが貴重な記録です。





昼過ぎに軽ーくおやつご飯。
コーヒーとちょっとしたクッキーや干し柿などをいただきました。


年賀状の返事をポストに投函したのが今日の唯一の外出です。

朝からお屠蘇をいただくので、誰も運転できないのが我が家の元旦です。


今日はお天気にも恵まれ、良い一日でした。

今年も穏やかな良い一年でありますよう。




今年もどうぞよろしくおねがいいたします。



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