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[健康・食] カテゴリの記事

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  甘梅干し本仕込み＆ベーグル作り

  先月仕込んだ甘梅干し（→​⭐︎​）の本仕込みをようやく済ませました本当なら10日間の塩漬けの後の本仕込みなのですが雑事に追われて、いや、やる気が起きなくて20日後の今日になりました💦塩漬けは順調にできているようですふっくら美味しそう塩水を取り出して氷砂糖と酢に漬け込みます梅１キロに対して氷砂糖　500g酢　280mlすぐに水分が上がってくるので重石は不要です取り除いた塩水は捨てずに取っておきます梅の風味がする塩水なので料理に活用しますおにぎりの手水にしても良いし、野菜の塩揉みに使っても良いし塩の代わりに活躍します＊夫と二人の生活になって始まったのが週末のパン作り週末のどちらかの朝はパンを焼くことが多くなりましたここ数ヶ月ハマっているのはベーグルですSNSで簡単に作ることができるメニューがたくさん出ています冬場でも2時間かからないし今なら手抜き手抜きで1時間ちょっとで焼き上がりますNYで買って帰ったベーグル用のシーズニングを使ったり、胡桃とレーズンを混ぜ込んだりして楽しんでいますシンプルなプレーンなものも美味しいです半分にスライスして塗るのはクリームチーズがお気に入りこれからの季節はオーブンで台所が熱くなるのが気になりますこれからの暑さと美味しさとどちらを優先するか悩ましいところです庭のアジサイをカットしましたいつまで綺麗な色を保てるかな今日も遊びに来てくださってありがとうございましたにほんブログ村人気ブログランキング

  2024.07.09

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  梅仕事第２弾はジップロックで作りました

  近所のスーパーからとうとう梅が消えてしまいましたもっと買い足したかったのにな別の店に行ったらまだ見つかるかしら週末に追熟させた梅の残りを仕込みましたこれは梅の重さの20％の塩を使った昔ながらのレシピ梅が900gしかなかったのでジップロックで作ることにしました塩麹を作成途中のガラス瓶と漬物石ちょうど良い重さの重石になりました毎日ジップロックをひっくり返しては上がってきた水に梅全体が浸されるようにしていました4日目の今日、すっかり水が上がった様子だったのと袋の隙間から水が漏れ出てき始めたのでガラス瓶に移しました貴重な900gの梅一瞬で無くなりそうだね6月20日に仕込んだ甘い梅干しの様子いい感じですこのまま月末まで塩水に浸し続けますその後に氷砂糖と塩で本漬けしますこちらもたったの１キロもし運良くどこかで梅を買うことができたら追加したいな＊ようやく梅雨入りして時折激しい雨がふるタイミングでバラの２番バラが咲くのは毎年のことボスコベルイレーヌワッツ今年は良く咲いてくれるけど春と違ってすぐに散ってしまいますアブラハムダービー名前のわからない切花種ピエールデュロンサール今日も遊びに来てくださってありがとうございましたにほんブログ村人気ブログランキング

  2024.06.26

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  今更ながらコロナ発症中

  コロナ発症してしまいましたこれまで切り抜けてきましたがとうとう捕まってしまいました幸い処方された普通の風邪薬でなんとかしのいでしますということはかなりの軽症なのでしょうでも熱が上がるとしんどいし、　口の中が変な味するし、早く治って欲しいです週末に夫と高山と白川郷に行ってきました元気になったらその時のことをアップしますでもいくら軽症とはいえ結果的に観光地にばら撒いてきてしまったのかなしょんぼり(=ｘェｘ=)お家にいればもしかしたら発症しなかったかもね寒いところでエネルギーを消耗しちゃったせいかな？さるぼぼちゃん雪があって良かった今日も遊びに来てくださってありがとうございましたにほんブログ村

  2024.03.05

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  今年の味噌作り第一弾＆遅い新年会

  今年も味噌作りの季節になりました。毎週宅配をお願いしている生協やよつばでは少し前から材料の特別企画が続いています。見ると注文したくなってしまいます。圧力鍋で柔らかく炊いた大豆はバーミックスで潰すので楽ちん。塩切りした麹とよく混ぜて容器に詰めて出来上がり。ホーローのストッカーで寝かせます。年々、作業が慣れてきたので結構手早くできるようになりました。今回使った大豆は滋賀県産の「ことゆたか」生協で頼みました。塩はシママース。麹は米麹。作り始めた頃は表面のカビに悩まされましたがここ数年はほとんど生えなくなりました。きっと保管場所のクローゼットの中には麹菌が住み着いてくれてるのだと思ってます。＊この週末に遅い新年会がありました。職場の人のお宅にお呼ばれしました。70代一人暮らしの彼女はとても素敵なマンションに暮らしています。3人でお邪魔しましたが、到着するとオシャレなサラダが待っていました。広島出身の彼女に広島焼きを焼いてもらい、楽しい午後を過ごしました。さり気なくお抹茶もたてていただきました。雑誌に出てくるような素敵なインテリアで目の保養にもなった贅沢な時間でした。プチブーケは私の庭からの差し入れ。歳を重ねて無駄を削ぎ落とした生活、憧れです。去年父が他界したすぐ後にお母様を亡くされいろいろと吹っ切れたんだろうなあ。もうすぐお誕生日を迎えるお孫ちゃんのために今日はケーキとクッキーを焼いたそうです。素敵です。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2024.01.29

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  塩レモンを久しぶりに作ったよ

  花友さんから頂いたレモンで塩レモンを作りました。数年前に流行した塩レモン。塩で穏やかに発酵させた調味料です。爽やかな万能調味料です。レシピを調べるとレモンの重量の10％の塩を使うものがほとんどでした。冷蔵庫で保存するのが前提です。私は室温で長期保存させたかったのでたくさん使うことにしました。本場のモロッコでは全体が塩に浸かるくらいたっぷりの塩を使うそうです。丸ごと漬け込むのが一番美味しいといいます。全体的に切り目を入れて漬け込みます。果汁が上がりやすいように櫛形に切ったり、皮を剥いたものを混ぜました。もちろん、皮も使います。塩レモンピールになりそう。塩を全体にまぶしたら全体の40％の重さになりました。レモン１キロに塩400グラム。果汁が上がってくるはずなので毎日揺すります。二週間ほどで出来上がりですが、時間をかけるほどまろやかになります。完成が楽しみです。＊今朝起きたら雪が降っていました。うっすらと積もっていましたが午後には溶けてしまいました。明日は晴れ予報ですが冷え込むそうです。体調には気をつけましょう。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2024.01.16

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  明けましておめでとうございます

  明けましておめでとうございます。旧年中は遊びに来てくださってありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。我が家のお正月の朝はおせち料理で始まります。ほとんど昼に近い遅い朝ごはんです。好きなものだけのおせち料理です。作ったのは黒豆、アーモンド田作り、伊達巻、栗きんとん、クワイ煮物、生麩の煮物、金柑の甘煮。それだけ。数の子は味付けを生協で買ったし、かまぼこ、昆布巻きも切っただけ。干し柿は並べただけ。一番力が入っているのはお雑煮かな。あんこ餅が滋賀ではなかなか入手できないのであんこを炊くところから始めます。そうそう。今年は雑煮碗を新調しました。陶器の雑煮碗の欠けが気になるようになり塗りのものを数年かけて探していたのです。蓋の内側がキラキラの金塗りの山中塗りで妥協しました。山中塗りなので本当の漆塗りではありません。手作りあんこ餅は焼いているうちに中のあんこが飛び出しがち。でも今年も美味しくできました。最近、香川県風の白味噌あんこ餅雑煮の認知度が上がってますね。もし機会があれば是非召し上がってください。＊＊＊＊＊＊午後4時過ぎ、子供達とボードゲームをしていると突然周囲が揺れ始めました。かなりの長時間で玄関のウインドチャームが鳴り続けていました。物の落下はなかったのですが、しばらく頭がクラクラ、酔ったような感じが残りました。それでも震度は３。阪神大震災を思い出しました。明日の朝までにはかなりの状況が明らかになるでしょう。元旦からの大災害。この一年を暗示する災でしょうか。いや、今年の全ての厄落としと思いたい。被害に遭われた方に一刻も早く平穏な時間がもたらされますように。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。にほんブログ村

  2024.01.01

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  今年最後のイチジクで

  枝先にしがみついていたイチジクの果実。先日収穫したらこれだけありました。ついでにミニトマトも整理しました。赤い実はおいしくいただけますが、青い実はちっともおいしくありません。例年はイチジクの実で酵素シロップを作りますが、今年はジャムにすることにしました。できたのは1瓶だけ。ヨーグルトに入れていただいています。＊年末に備えて冷凍庫を整理しています。そのうち仕込むつもりだった梅の実が出てきました。なんとかしなきゃ。とりあえずグラニュー糖を使って梅シロップにしました。これで１キロ分消化。まだ少し残っています。ブルーベリーの実も残っています。年末年始の食材がやってくる前になんとか加工しないと。ガラス瓶が貯まるまで待っているうちにすっかり時間が経ってしまいました。仕方ない、知人に配る用に何か容器を買うことにします。＊明日からすごく寒くなるようですね。初雪が見られるかしら？ちょうど流星群が見られる絶好のチャンスなのに空は曇っていて見ることができません。今も強い風が吹いていて雨戸がどんどんと鳴っています。今年も残すところあと半月。楽しく過ごしましょうね。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2023.12.16

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  Dysonドライヤーが壊れたこと&花梨シロップとジュレの出来上がり

  ここ数年使っているドライヤーはDysonのもの。何年か前の12月にネットで買い物して何気なく開催中のプレゼント応募したら抽選で当たったんです。​【スタンド付き】ダイソン ドライヤー Dyson Supersonic Ionic HD08 ULF BBN ENT ヘアドライヤー ヘアケア (アイアン／フューシャ) 5色 未開封 お得 スタンド付き 正規品保証 【日本正規品】【予約販売】​アタッチメント類フル装備で当時調べたら5〜6万する超ハイスペック品でした。けどね、壊れちゃいました。うんともすんとも言わないんです。ネットで調べたら寿命は5〜7年だって。貰い物だから文句は言いません。ただね、真冬の寒い時にドライヤーがないのは辛い。で、次の機種を探しました。さすがに超ハイスペック品は手が出ません。調べるとほんとに色々あって迷っちゃう。娘と相談しながら選んだのはコレです↓​シャープ｜SHARP プラズマクラスタードライヤー Plasmacluster Beauty ルミナスホワイト IB-P601W​今のドライヤーって髪に艶を与えるのは当然、乾燥メニューを自分で設定したり頭皮エステ機能があったりびっくりですが、私が必要な機能は２つだけ。だって色々あっても使いこなせないからね。・速乾性・髪が綺麗になるで、マイナスイオンで髪が綺麗になるらしいこのドライヤーに決めました。ハイスペック品も気になりますが、使っておられる方がおられたら感想を聞きたいです。＊今年は花梨の果実の当たり年だったみたいでたくさん手に入りました。花梨の大量消費に良いのがジュレです。小さく切って水から煮出して、ある程度煮詰めたら実を濾し取り、残った煮汁に砂糖を適当に入れてもっと煮詰めます。好きな固さで火からおろして出来上がりです。私は煮汁の重量の3分の1の砂糖を入れるので、めちゃくちゃ甘いです。その分、保存性は抜群です。しばらく気管支系の風邪をひいてたのでとても重宝しています。砂糖と少しの酢を入れたシロップも出来上がってます。シロップもジュレも糖質の塊だから飲み過ぎはかえって良くないと思いますがお守りがわりにいただいていこうと思います。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2023.12.12

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  今年も花梨シロップと花梨ジュレ作り

  今年はどの花梨の木も豊作のようです。通りで見かけたこの木も実がたわわ。山では野生の柿の木も実をつけています。うちの辺りは熊も猪もいないので安心。10年以上前にサルが出たらしいですが、最近は聞きません。ついでにドングリも山ほど落ちています。遊歩道の紅葉が綺麗に赤く染まっています。花梨の実をたくさんもらいました。花梨酒はなかなか減らないので今年は作りません。まずは花梨シロップ。花梨と同量の粗糖を入れたかったのですが、嵩張りすぎて砂糖が入らない💦砂糖が溶けて嵩が減ったら追加します。発酵防止のためにお酢も少量入れました。これはジュレを作っています。エキスを煮出して煮汁を取り出し、砂糖を加えてひたすら煮込みます。砂糖の量は煮汁の約30％。そのうちにとろみがつきます。好みの硬さで火を止めます。今回は緩めのジュレになりました。花梨2キロ前後で瓶2本分。とても貴重なジュレです。冷蔵庫で保管すると1年以上持ちます。少し渋みが残りますがこれが喉の諸症状に効きそうです。のど飴がわりに舐めています。長男くんがお気に入りです。まだたくさん花梨が残っているので、どんどんジュレを作ろうと思います。＊今日は最低気温が8℃。最高気温が16℃。上着を着ないと寒かったです。最近暖かい日が続くので肌着は半袖でしたが、明日からはまた温か長袖下着を着ることにします。風邪をひかないよう、気持ちから頑張りましょう！今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村人気ブログランキング

  2023.11.11

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  久しぶりのお菓子教室〜あんこのお花のゼリー

  夏にたまたまSNSで見るようになったあんこの花のスイーツ。滋賀県内に教えてくれるお教室を見つけ今日、行ってきました。あんこのお花のスイーツは多々ありますが、これはゼリーで固めたもの。お花が崩れることなく持ち運びできます。発案した先生が「クリアフラワーゼリー」と命名しました。最初は自力でなんとか習得しようと本を買いました。​白あんでつくるあんの花が咲くお菓子 [ 福本美樹 ]​この本は見るだけでうっとりするような綺麗な本なのですが、どうしても私の力ではうまく作れません。それでお教室を探したということなのです。ゼリーで固める前の方がお色がしっかり見えます。左の小鉢は試食用です。綺麗なだけでなくめちゃくちゃ美味しい💖いわゆるお教室ってライセンス制になっていて学ぶことで講師の資格を取得できるようです（有料）。認定講師になることで自宅教室を開くことができるようでそのシステムのお話をいろいろと伺いました。奥が深い。認定を受けなくても個人の趣味でプレゼントしたりはOKです。自慢じゃないけど、私の資格なんてほぼ０。自動車免許証と着付け師（何級だったけ？）。着付け師の資格はお教室に通ってお免状をもらうと自動的に送られるものです。仕事で使うものすごくマニアックな資格がありますがそれは今の職場でないと使い道がないもの。一つ世界が広がった1日でした。＊＊子供達にもらった一輪挿し。任天堂のゲーム、ピクミンブルームのキャラです。お気に入りです。今日は遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2023.10.23

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  保存食を食べることより作るのが好きなんだとつくづく思う

  これまでの半年ちょっとを振り返ってみると改めて、色々ちょこちょこと作って来たなと思います。冬の味噌作りに始まり、（​→味噌作り​）鬼ゆずピール作り（​→鬼ゆずピール​）春になり、庭のジューンベリーの収穫が始まるとジャム作りが始まりました。（​→ジューンベリージャム​）一度にル・クルーゼの大鍋に入るだけ作ります。今年は7キロほど収穫できたので、これまでに4回作りました。初夏になるとヤマモモの実が収穫できました。今年は久しぶりにヤマモモジャムを作りました。（​→ヤマモモジャム​）右が煮汁から作ったシロップ。左が実を裏漉しして作ったジャム。ヤマモモジャムは手間がかかる割に出来上がり量が少ないのでかなり億劫な作業です。そして梅仕事。私は下戸なので今年は梅酒を作るのをやめました。最近夫は甘いお酒を好まなくなったんです。今年は梅仕事そのものをやらないつもりでした。けど弟が実家の梅の実を大量に送って来てくれたので急きょ方針変更。まずは私が大好きな梅シロップ。きび糖バージョンとはちみつバージョンを作りました。そして梅干し。今年も甘い梅干しを作りました。これは下漬けと本漬け２段階に分けて漬け込む甘い梅干しです。（​→梅仕事​）このレシピの何が良いかというと、下漬けは塩水に漬けることなんです。梅干し作りに水気は厳禁ですが、これは少々水が残っていてもOK！そして下漬け終了後の塩水はなんとも良い調味料に変身しています。私は塩代わりに使っています。土用干しして、無事に出来上がりました。氷砂糖を使っているので干している最中に蟻🐜が来ます。そこだけ要注意。10数年ぶりに作ったのが新生姜の甘酢漬け。以前作ったのは20年以上前かもしれない…以前作った時はほとんど減らず結局数年後に捨てました。それが…月日の経過とともに夫が超辛党になりました。お寿司のガリを好んで食べます。試しに糖分控えめで作ったら大喜び。喜んでもらえると作った甲斐があります。かなり減ったけど、↑これは新生姜の茹で汁。甘くないジンジャーエールの素といったところでしょうか。このまま梅シロップと炭酸水で割ると最高。夫は焼酎割に混ぜています。あまりにも好評なので第２弾も作りました。もう一つ、20数年ぶりに作ったのがラッキョウ漬け。久しぶりに食べると美味しい！私自身、歳をとって好みが変わったのね。きゅうりのQちゃんも一応保存食。写真は撮ってないけど、ナスの辛子漬けも作りました。これは保存食と言って良いのかな？春に咲いたカモミールの花はせっせと収穫して乾燥させて保存しています。今年は暑すぎてキノコ狩りに出掛けていないのでドライキノコは作ってません。去年まではスライスして乾燥させたキノコが冷凍室にたくさん入っていました。振り返ると、私は作るのが好きみたいです。自分が食べる以上のものを作ってしまいます。ジャムはすごく喜ばれるので気を良くして配っています。皆さんはどんな保存食を作っておられるのかしら。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村人気ブログランキング

  2023.09.04

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  ほおずきトマト一粒収穫＆葛粉の水無月作りは失敗

  毎年こぼれ種で生えてくるほおずきトマト。可愛らしいほおずきがいくつもなっています。完熟した一粒が地面に落ちていました。収穫の合図です。ほおずきの中身は黄色い実。ひと口でいただきました。甘くて美味しかったです。そのほかの今日の収穫。ミニトマトとブルーベリー。ブルーベリーは完熟までもう少しですが、あっという間に鳥さんに食べられてしまうのであとは家の中で追熟するのです。昨日は夏越し大祓の日。水無月をいただく日です。ふと思いついて葛粉で作ってみることにしたのです。ちょっと前に葛粉を使って胡麻豆腐を作り、めちゃくちゃ美味しくて感動しました。それに味を占めたのです。レシピを見ると葛粉以外にも上新粉を入れたり、小麦粉だけで作ったりしていますが、気分は葛粉オンリーです。葛粉を水でとき、缶の茹で小豆を混ぜてひたすら練り上げて冷蔵庫で冷やし固めました。うーん、何か微妙。水饅頭みたいな食感です。やっぱり水無月には粉が必要かも。葛粉だけで作る水無月は失敗に終わりました。最近初めてトライして成功したものもあります。水キムチです。今週始めに仕込んだ水キムチ↓毎日少しずつ味見してます。いい具合に発酵して酸味が出てきました。栄養たっぷりのスープも活用するレシピとして紹介されていたのが冷麺です。↓茹でた麺の上に、水キムチを漬け汁ごと入れるだけ。固豆腐とミニトマトを添えて作ってみました。韓国風スープ冷麺。うん、これはいける。水キムチは保存袋で簡単に作れるのでいろんなお野菜で作ってみようっと。最後に今日の庭から一枚。百合が咲き進みました。雨で冴えない空気感ですがここだけ華やかな空間です。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村人気ブログランキング

  2023.07.01

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  ヤマモモのジャム作りとジャボチカバの実

  近所には至る所にヤマモモの木があります。街路樹にもなっているし、公園にも遊歩道にも山にもあります。今年もヤマモモの実が熟して地面に転がる季節になりました。辺りは甘酸っぱい香りで満ちています。久しぶりに収穫することにしました。ヤマモモは中から白い幼虫が出てくることが多いので要注意です。なので塩水に漬けての虫出しをしました。それからひたひたの水で煮込みます。あく取りを忘れてはいけません。煮汁と実とに分けます。煮汁は砂糖とレモン汁を加えてシロップに。実の方は裏漉しして種をのぞいてから砂糖とレモン汁を加えて再度煮込みます。出来上がり。すごく手間がかかる割に出来上がるのはほんの少し。でもとびきり美味しいのです。庭ではジャボチカバの木も実をつけています。冬の間は家の中で越冬させていました。春になって庭に出してからは放置状態。せっかくの実が木の上でドライフルーツになってました。新しい実もありました。巨峰みたいに綺麗な実も。収穫までもうすぐです。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村人気ブログランキング

  2023.06.25

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  今年の甘梅干し仕込み

  ​弟が送ってきてくれた実家梅。しばらく追熟させていました。いい感じに熟してきたので梅干し作りに取り掛かりました。今回は甘梅干しにすることにしました。去年は２種類の甘梅干しを作りました。栗原はるみさんのレシピと下漬けと本漬けの２段階で漬ける方法です。今年は後者にしました。→​★​＜作り方＞下漬け梅　1kg塩　200g良く洗ってヘタを取った完熟梅に塩とひたひたに浸かる量の水を入れて10日漬け込む本漬け氷砂糖　500g酢      280ml氷砂糖と酢に漬け込んで７月の晴天の日に土用干しをする梅の重量は２キロなので全て倍にして仕込みます。下漬けが済んだ状態です。去年も書きましたが、水に漬けると言うことは水分が残っていてもOKということ。これは本当にありがたいです。普通は梅仕事に水分は厳禁ですから。10日後には本漬けです。粗糖に漬け込んだ梅ジュース。梅のエキスがかなり上がってきました。*****************今日の花。高校時代の部活の友人の結婚式の出席に娘が帰ってきていました。今日、夕食後に東京へ戻って行きました。いなくなった後は寂しいもんです。両親も同じ思いをしてたんだろうな。​その立場になって初めてわかることがまだまだたくさんあります。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2023.06.12

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  今年も手前味噌作り

  今年も味噌作りの季節になりました。とりあえずは大豆１キロ分。使ったのは、島根県産サチユタカ。農薬・化学肥料不使用。麹は今回は普通の米麹。圧力鍋て柔らかく煮て、バーミックスで潰し、塩きりした麹とよく混ぜました。年に一度だけ活躍するバーミックスです。１キロ分なのであっという間です。しばらくこのまま寝かせます。秋には良い感じにできていると思います。**************************昨日関東では雪が降って大変だったそうですがこちらは単なる雨でした。そして今日は3月並みのポカポカ陽気でした。庭に出たら、なんと四季なりイチゴに実がなっていました！鳥さんに見つかっていないのは奇跡かも。ニオイスミレもひっそりと咲いていました。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2023.02.11

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  鬼ゆずのピールを作りました

  今年も鬼ゆずでピールを作りました。年末に花友さんから1ついただいてたんです。見た目は大きくてゴツゴツしているけどワタの苦味が少なくて美味しいピールになるのです。実は少しパサパサして味の薄い八朔のよう。そのまま食べちゃいました。ワタの部分だけを使ってピールにします。今回はゆでこぼしもしていません。ヒタヒタの水で透明感が出るまで煮込んだら重量の５０％の砂糖を入れます。砂糖は一度に入れません。３分の１量を煮溶かして冷まします。一晩おいて翌日に３分の１量を入れます。覚めたらまた残りの砂糖を入れて煮溶かし、煮汁が少なくなったら出来上がりです。クッキングペーパーの上で乾かします。砂糖の罪悪感を減らすためにキビ糖を使っています。なので色が濃くなりました。グラニュー糖をまぶしました。なんか干し芋みたい。厚めにカットしたものは60度のオーブンで数回に分けて乾燥させました。グラニュー糖ありと無しと両方作りました。作業自体は簡単なのですが、時間だけはかかります。今年も美味しくできました。最後に庭の寒水仙の写真です。先日の大雪ですっかり倒れてしまったのをなんとか支柱でカバーしてます。とても良い香りです。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2023.02.07

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  今年も花梨ジャムを作りました

  少し前から山に生えている花梨の木が実を落とし始めています。これだけ集まりました。誰かが管理しているわけではないので虫食いあり、すす病ありです。山に花梨の木を見つけるまでは自然食品の店や直売の店で購入していました。花梨シロップを作るためです。去年花梨ジャムなるものを初めて作りました。煮詰めてゼリー状にするのです。甘酸っぱさに渋みが少々混じったお味です。冷蔵庫で何年でも日持ちします。（ただし煮詰め方次第です）今年も花梨ジャムを作ることにしました。虫食いや変色した箇所を取り除き、種ごとカットして水から煮出します。30分以上煮詰めたところで煮汁だけザルで濾しとります。煮汁の重さの30％程度の砂糖を加え水分量が半分程になったら出来上がりです。2瓶できました。が、なんかゆるい気がします。もう一度に詰め直さないといけないかも。よく冷やしてから明日もう一度チェックします。さて紫式部の実がとても綺麗に色づいています。山から遊びに来る野鳥からのプレゼントです。アメジストセージは背が高く倒れがちです。来年はもう少しコンパクトに仕立てようと思います。このエキナセアはこぼれ種の芽をポットで育てた後にここに植え付けました。この場所がとても気に入っている様子です。斑入り葉フジバカマは今が一番綺麗です。ひと月ほど前から咲き始めました。あれからもうすぐ１ヶ月。長い期間楽しませてくれました。鶏頭の花。毎年ここで咲いています。花屋さんで一目惚れで買ってしまったローズリーフセージ。蕾がぷっくりしてとても可愛かったんです。色も可愛らしい濃ピンク色。家に帰って調べてみるとなんと１メートル以上の背丈になるとか。しまったなあ。できるだけコンパクトに育てるよう注意しなきゃ。鉢植えの方がいいのかな。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2022.10.30

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  ココスヤシの実は一足遅かったけどナラタケモドキを見つけたこととブルーベリージャム🫐

  台風１４号が迫っています。午前中からケータイはキンコン鳴り響くし、暴風警報が発動されるし、湿った南風のせいで蒸し暑いし、戦々恐々と進路を何度も確認しました。でも時折強風と小雨が降るほかは拍子抜けするほどの平穏さです。夕方になって散歩に出ました。同じような人を大勢見かけました。遊歩道は折れた枝が散乱していました。そんな中、可愛いキノコを見つけました。ナラタケモドキだ🍄地面から直接生えているように見えるけど、土の中に木の根っこがちゃんとあります。毎年この付近に見かけるキノコです。見つけると嬉しいキノコですが、凄まじい繁殖力で寄生する樹木にとっては「ナラタケ病」で枯死させてしまうおそろしいキノコです。幼菌だけをお持ち帰りしました。息子は怖がって食べてくれないんですよね。とりあえず綺麗に掃除して冷凍庫へ。ついでにココスヤシの木まで足を伸ばしました。そろそろ実が熟す頃です。あれ、一つもない😨何本かある木をチェックしてようやく数個見つけました。どうやら今年は時期を逸したようです。暑すぎた気候のせいでしょう。去年は鈴なりの実を楽しんだんですよ。↓（去年の様子）５個ほど拾って持ち帰りました。甘い香りを部屋の中で楽しむことにします。冷凍庫のブルーベリーを片づけることにしました。今年の収穫の約３分の１でジャム作りしました。それでも1,400gの消費です。8瓶できました。今日は父の面会には行かないと決めました。少し心が痛いけど父のことは病院に任せて自分の好きなことをする日にしました。「台風がひどかったら来ないからね」と前もって伝えてはいました。家で介護することに比べたら比較にもならないけど毎日仕事帰りに夜まで面会するのはさすがにこたえてきました。でも何年も続くことはなく今が踏ん張りどころだとわかっています。父と時間を共有できる時間はあとわずかしか残っていないことも。この貴重な父との時間を大切にするためにも私の心を愛のエネルギーで充満できますように！今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2022.09.19

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  梅干しの土用干し2日目は少し工夫しました

  明け方に20度まで気温が下がったお陰でとても過ごしやすい1日でした。午後には34度まで上がったようですが、早くに窓を閉めたらエアコンなしで何とか過ごせましたよ。とは言っても外は炎天下。土用干しにぴったりのお天気です。昨日は氷砂糖で漬けた梅干しに蟻が寄ってきて大変だったので少し工夫しました。わかるかな？手前の大きな鉄板に乗っけたのです。この巨大な鉄板は、バーベキュー用の鉄板。太陽光を浴びて熱々になるので、蟻も寄り付けないだろうと踏んだのです。直接プラスチックトレイを置くと溶けそうだったので間に石を噛ませています。もう一つ、一番奥の梅干しは金属製のバケツの上に置いています。真ん中の梅干しは単なる塩漬けなので蟻は寄ってきません。今年とても役に立ったのがこの黒いトング。無印良品のトングです。梅干しの表面を傷つけることなく掴めるのです。これまで菜箸や金属トングを使っていた時には柔らかいものはどうしても皮が破れていました。おすすめです。目論見通り、日中の蟻対策はバッチリでした。ところが夕方になって鉄板の温度が下がった頃、蟻がやってきました。恐るべき執念です。後でよく見たら、鉄板の上で素焼きになっている蟻の姿がありました。本当に恐るべき執念です。さてさて毎日少しずつ収穫があります。ブルーベリーは鳥に食べられる前に収穫するので完熟していないものも多くあります。家の中で追熟させてから冷凍庫で保管します。ミニトマトほおづきトマトバタフライピーの花今日は収穫したバタフライピーをドライにするのはやめてお茶にしました。バタフライピーだけでは無味無臭なので、レモングラスとローズマリーも加えました。今日もとても綺麗な色になりました。もちろん美味しいハーブティーになりました。紫陽花の花も収穫？しました。いよいよ剪定を済ませないと来年の開花が悪くなるのでバッサリとカットしました。ヤマアジサイ紅は半月ほど前にカットしていますがまだとても綺麗な紅色を保っています。西洋紫陽花はほんのり色味のあるアンティークカラーです。先日カットしたグリーンアイスと一緒に飾っています。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2022.07.24

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  ヤマモモのサワーシロップと梅仕事第３弾

  先週拾ったヤマモモの実を酢と氷砂糖に漬け込んでいます。ガーネットのようなとても鮮やかな赤色です。今年はヤマモモの実をたくさん拾う予定でした。が、気がつけば終盤になっていました。比較的大きな実が採れるとっておきの場所はもう全て落果していました。うちの地域は公園や遊歩道にヤマモモの木がたくさん植えられています。諦めずに歩いていると山沿いの散歩道に良い木を見つけました。ちょっと大きな実をいくつか拾いました。ヤマモモの実は虫が潜んでいるのでしばらく水に漬けて虫出しします。その後、氷砂糖と酢で漬け込みました。もう少し漬け込んだら赤色に深みが増すかしら？私はヤマモモのちょっと漢方薬っぽい癖のある味がとても好きです。毎日瓶を揺すって愛でています。梅仕事の第３弾今年は２種類の甘い梅干しを仕込みました。第３弾は普通の塩分１８％の梅干です。スーパーで２Lサイズの南高梅が割引きで販売されていました。飛び付いたのですが、結構傷んでいるものが混じっています。梅だけはケチったらいけないのかも。庭の花をすこしだけ。種まきしたピンクのジニアがメインの寄せ植え。雨の中でも花が増えています。アガパンサスは満開。雨で散るのが早まりそうです。バラの枝にカミキリムシが来た！よく見たらクワガタムシのメスでした。良かった！今日も大雨でした。午後から災害警報が鳴りっぱなしでした。土砂災害と河川洪水の警戒レベル３です。うちの周辺は河川がないので大丈夫。このまま収まりますように。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2022.07.05

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  梅仕事第2弾は栗原さんの甘い梅干し

  スーパーで４Lサイズの南高梅を見つけたので迷わず甘い梅干し作り用に購入しました。栗原はるみさんのレシピです。梅　２kg塩　２５０g氷砂糖　２００g１　交互に容器に詰めていき重石をする。２　梅酢が上がってきたら重石を外して土用干しまで漬け込む。３　天気の良い日に土用干しをする。去年、途中まではとても美味しくできていました。塩揉み赤紫蘇を入れてしまったばっかりに、塩辛い普通の梅干しになってしまったのです。今年は赤紫蘇なしで仕上げるつもりです。第一弾で漬け込んだ甘梅干し。梅の表面が少しシワシワになってきました。あと数日経ったら氷砂糖と酢に漬け込む予定です。*******************最近、外で甘い香りが漂っていると思ったら、白粉花が咲いていました。夏なんだなあ、と実感させてくれる花です。毎年この場所で咲いてくれます。ヤマアジサイ紅は血のように赤くなりました。アナベルが見ごろになりました。ピンクアナベルも綺麗に咲いています。ダリアの最初の一輪。今年はたくさん咲いてくれそうな予感。生ごみ堆肥から成長したカボチャ。ツルが３〜４メートルほど伸びています。とうとう雌花まで咲きました。結実するかどうかはこれからのお楽しみです。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2022.06.18

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  今年初の梅仕事〜甘い梅干し

  今年最初の梅仕事は甘い梅干し。高級ハチミツ漬け梅干しに匹敵する美味しさだと自画自賛しているレシピです😊。これまでは梅干しを作っても作っても家族は滅多に食べず、完全に供給過多だったのです。父と同居が始まりようやく消費スピードがアップしました。作り方下漬け梅　1kg塩　200g良く洗ってヘタを取った完熟梅に塩とひたひたに浸かる量の水を入れて10日漬け込む本漬け氷砂糖　500g酢      280ml氷砂糖と酢に漬け込んで７月の晴天の日に土用干しをする何が簡単って、どうせ水に漬け込むのだから水分を完全に拭き取らなくてもいい点です。梅干し作りに水気は厳禁なのが普通は基本ですから。今は下漬けの段階。毎日瓶を揺すりながら観察する楽しみが増えました(*´꒳`*)今日は久々の晴天。庭の様子を少々アップします。クレマチス流星は花の持ちが良くってまだ綺麗なんです。ルーは黄色い小花が咲きました。バラのコンパニオンプランツとしてお迎えしてもう10年近く経ちます。去年も咲いたジギタリス。今年は貧弱な花になりました。パリスがようやく咲きました。いつも一番バラは虫と病気でダメになっちゃうんです。これは二番バラ。ナツメがようやく花をつけました。一昨年タキイのタネで注文したものは芽吹くことなく枯れてしまいました。去年リベンジしたんですが、花が咲くことなく越冬し、ようやく待望の花を見ることができました。4月に種まきした百日草。その名もザハラ　ラズベリーレモネード。ここまで大きくなりました。どんな花が咲くか楽しみです。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2022.06.12

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  老親は３つだけ出来ればいい＆バラジャム作り

  とても信頼している友人が言ってました。「介護している友達から聞いたんだけどね、親が年取ってね、自分でトイレに行って、自分でご飯食べて、一人でお風呂にはいれたらもうそれだけでいいんだって。この3つさえやってくれたら、あとはどれだけひどいこと言われたりされても許せるわ！って思えるんやって。」ええええΣ(ﾟдﾟlll)ｶこの３つだけでいいの？そんな境地になれるの？今回この言葉がどれほどの救いとなったことか。これからもきっと心の支えになる言葉だと思います。*********************今年も春先からバラの消毒をする余裕がありませんでした。その結果、2年続けての無農薬栽培となりました！そしたらジャム作れるじゃん。ということで、今年もバラジャムを作ってみました。去年の作り方を参考にしました。​(★）​とても色鮮やかに出来たのは、濃ピンクのバラを混ぜたから。(赤みのバラ）スーヴェニールドドクトルジャマーンマイスタージンガーシャンテロサミサト(香りのバラ）アブラハムダービーゴールデンセレブレーションヘリテージ(その他）グラミスキャッスル粉粧楼がくに近い部分は苦みがあるし、厚みがあるので手で取り除きます。分量バラ花びら　120グラムレモン汁　大匙3（約1個分）砂糖　120グラム水　1カップ①花びらをレモン汁でよく揉みこむ②花びらを良く絞って鍋に入れる　絞り汁は取っておく③鍋に砂糖と水を入れて弱火で煮込む④しぼり汁を入れる⑤煮詰めて出来上がりペクチンを入れなくてもちゃんと固まりましたよ。次はもう少し香りのバラの割合を増やしてみます。去年は作っている最中から家じゅうがバラの香りで充満していましたが、今年はそれほどでもなかったの。なかなか奥が深いです。********************************ジュビリーセレブレーションが咲きました。最も美しいバラの一つだと思います。ピエールドロンサールの下にあるのはキルケ。これもなかなかの美形。ニコロパガニーニが咲き始めました。正統派の赤いバラです。ブラッシュノワゼットは消毒しなかったのでほとんどの蕾が落ちてしまいます。虫のせいです。辛うじて咲いている枝を見つけました。アンリマティスは大輪のバラ。デルバールの画家シリーズのバラです。これはアンリマティスに少し似ているけど、ツルバラのフランボワーズバニーニ。最初の一輪が咲きました。ブルームーンと芍薬。ブルームーンは香りの良いバラですが、その香りゆえにあっという間に虫の食害を受けてしまいます。カットして室内に取り込みました。今日気づいたんですが、ブルームーンってトゲがほとんど無い！もっと大切に育ててあげよう。ou今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2022.05.18

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  生ハチミツの個人輸入と原種のクリロー・アウグチフォリウス

  原種のクリスマスローズのアウグチフォリウスが5分咲きと言ったところでしょうか。有茎種なので、茎の先端にたわわに花を咲かせます。そんな花茎が何本もあると、とても見応えあります😆こちらは普通のオリエンタリス系のクリローさん。柔らかなアプリコット色の八重咲きです。クリスマスの頃に咲くニゲルさん梅のような花🌸こぼれ種でどんどん増えるクリローさん。鉢上げしてある程度大きくなったら別の場所に植えてあげます。こうして庭の色んな場所に広がっていきます。╰(*´︶`*)╯♡雨の合間の寒そうな庭…一日ごとにバラの新芽が大きくなって驚かされます。**********************************一度ネットで買い物をすると「メールを希望しない」にチェックをしてもメールが届きます。ほとんどのメールは読みもせず廃棄しています。たまたま見たショップで、ハチミツがとても安く購入できることが分かりました。というか、日本での価格が特に高いようですね。農家さんを守るためには仕方ありませんが、せっかくなので個人輸入してみることにしました。砂糖やハチミツは関税がかからないように最小限の量にしないといけません。私が見たのは、i-herb というショップです。検索するとすぐに出てきますよ。日本語で買い物できるので安心です。私が購入したのはオーガニックの生ハチミツ　1ポンド(453g)表面にハニカムのかけらや花粉やプロポリスの層がありました。匂いがきついですが、味は美味しい！そしてオーガニックでありながら、この価格！サプリもとても安いです。そしてオーガニックのティーパックも購入しました。一度試してみたかったコンブチャのお茶です。昆布茶ではなく、kombucha。大昔流行った紅茶キノコだそうです。私はミントやレモングラス等がブレンドされたものにしました。お味は．．．特別不味くも美味しくもありません。微妙なお味です。注文して1週間かからずに届きました。日本で販売されるアメリカ産の豚肉って、薬漬けで飼育された安いお肉のイメージがあります。でもアメリカはオーガニック大国。お金を出せば安心安全な食べ物がたくさんあるようです。しかも日本よりもお手頃な価格で。私の中では日本製が安心・安全だなんて神話は崩れているので、これもアリかなと思っています。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。╰(*´︶`*)╯♡にほんブログ村

  2022.03.19

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  マヌカハニー教入信

  美味しくて健康に良いはちみつ。はちみつを嫌いな人なんて聞いたことない。でも年々高価になってしまい、気軽に砂糖代わりにガンガン使えるものではなくなっています。そんな時、たまたま目に飛び込んだ前田京子さんの本に目からうろこでした。​ひとさじのはちみつ　自然がくれた家庭医薬品の知恵 [ 前田京子 ]​はちみつ日和　花とミツバチと太陽がくれた薬／前田京子【3000円以上送料無料】夜、歯磨きを終えて寝る前にはちみつをひと匙。それが虫歯予防になる。読んでびっくり( ﾟДﾟ)常備薬代わりになると知り、常用することになりました。ただし、酵素たっぷりの非加熱はちみつです！年始に末っ子が40度の高熱を出した時には活躍させました。はちみつとレモンとビタミンCで作った自家製ドリンクをたっぷり飲ませました。OS-1と併用させたのです家族もみんなで飲みました。一日に数回、スプーンひと匙のはちみつにビタミンC粉末をかけて食べました。そのおかげかどうか家族の誰も感染しませんでした。単にワクチンが効いてたのかもしれないと言われるかもしれません。でも末っ子は2回目のワクチンを打って2か月で発症しました。ワクチンに関しては精神論と社会的同調圧力が付与されているのであまり面と向かって誰かと議論したくない話題です。私は2回目までは接種しましたが、3回目の効果については半信半疑です。おっと、話が反れました。はちみつが健康に良いことは何となく感じてました。でもマヌカハニーには手が出せずにいました。それが、はずみで買ってしまいました。先月末のことです。結果はすごくいい♪私はデパートで買ったんですが、楽天さんでかなり安く買えることがわかりました。次に買うならこちらでお得に買うつもりです。​★送料無料★『ヴェーダヴィマヌカハニーMG300+(250g)』ニュージーランド産※ベーダビーマヌカハニー​特に長男に絶大な効果がありました。ちょっと喉が痛い日も、風邪をひきそうな予感の夜も寝る前にひと匙食べると翌朝には治っているというのです。「マヌカハニー教の信者になった」と言ってます(笑)半月でそろそろひと瓶がなくなりそうなので新しいものを買いに行きました。今回は自然派食品の店で別のメーカーのものを選びました。改めて調べると、こちらも買った値段よりもかなりお安く楽天さんで買えることがわかりました。​マヌカ蜂蜜 UMF15+(MGO530以上) 250g (ニュージーランド産 マヌカハニー Wild Cape 非加熱 ハチミツ) 送料無料​最初のVeda Vie のMG300のものは少しクセがあります。でもこの漢方薬っぽいクセがいかにも効果がありそうで私は好きです。WildCape のUMF15＋の方が薬効が高いそうです。こちらは味が素直でクセがなくとても食べやすいです。しばらく食べ比べてみようと思います。お値段は張るのですが、これで健康を維持できるのなら価値ある出費です。***********************散歩していると、街路樹の下に白い実がたくさん落ちていました。野鳥がついばんで、落としたもののようです。少しもらって帰りました。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。​​にほんブログ村

  2022.02.20

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  白味噌の成分に驚愕したことと手前みそ作り第1弾

  安い白味噌の原材料って知ってますか？去年帰省した折、スーパーで白味噌を探しました。関西と違って香川県はなかなか無いんですよ。そして2～3種あった白味噌はどれも激安！思わず成分を見てみると...1.　脱脂大豆何これ？　大豆油の搾りカスよね。遺伝子組み換え・国産品・輸入品の記載すらありません。びっくりです！2.　水あめ白味噌はあのとろりとした甘味が魅力。なんとその正体は水あめでした！3.　その他は忘れました。かつおぶし粉末とか、酵母エキスとか、アミノ酸とか色々書いてました。「こんなのは味噌じゃない」なんて言うつもりは毛頭ありません。逆に脱脂大豆と水あめで、美味しい白味噌を作るなんて日本の食品会社の知恵と技術はすごいです。ただ素直に衝撃を受けました。今年も味噌作りの季節になりました。仕込むのは2キロ。今年は米麹と麦麹で1キロずつ仕込むことにしました。第1弾の材料北海道の省農薬大豆（よつば個配）　1キロ地場の米麹（よつば個配）　1キロ塩(近くのスーパー）　　　490グラム最近、スーパーに自然派食品のコーナーを見つけました。それほどお高くないです。塩はここで買い求めました。せっかく手間をかけて作るのだから、私は私が良いと思う材料を使います。これだけで結構な量ができるし、作る楽しさと美味しさと安心ももらえます。ここ数年、我ながらとても美味しい味噌が出来上がります。保管場所に良い麹菌が住み着いたのかしらね。最初の頃は表面に赤や黒のカビが結構生えました。誰にも見られないようにこっそりと取り除いていました。最近はカビの量が激減しています。塩1キロをビニール袋に入れて重石にします。蓋をして廊下のクローゼットの中で眠ってもらいます。今年も美味しくなあれ今日は一日寒かったです。朝はうっすらと雪が積もっていました。こんな日は通勤前に車のフロントガラスを要チェックです。植物ネタを一つ。今お気に入りの苔鉢。胞子嚢がびっしり。シダの赤ちゃんが生えてきているのも嬉しい。台所で眺めながら水仕事しています。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2022.02.02

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  濃厚接触者になったら

  今日は新年明けて初の出勤でした。長い長い冬休みでした。元々年末年始の休日は10日ほどの予定でした。それがほぼ4週間に延びました。長い間躊躇してましたが、誰かのお役に立つかもしれないので書きます。実は家族に新型コロナの陽性者が出てしまったのです。濃厚接触者として自宅で自粛生活をしていました。年末に帰省してきた子供の1人が発症しました。帰省した翌日に同窓生とスノボ旅行しました。帰ってきた2日後に40度の発熱。旅行仲間は全員発症しました。以下に時系列に覚書です。・元旦 40度発熱・2日 保健所に連絡  この日までに仲間全員発症          PCR検査・CT検査・3日 陽性判定 ホテルへ隔離・4〜6日 抗体カクテル療法を受けるため病院に移動   家族PCR検査・5日 家族 陰性報告・11日 本人 ホテル療養終了・14日 家族 健康観察期間終了（本来なら17日）以下に感じたことです。＜保健所の対応＞・担当の方はどの方もとてもテキパキと親身になってくれた。・陽性判定が確実になるまでは家族は濃厚接触者ではないので、今のうちに買い出しをお勧めするとのアドバイスさえいただいた。・丁寧な聞き取り調査。1件にこれだけ時間をかけてくれていたら、そりゃお忙しいだろうな。・当然だろうけど、地方によって保健所の当たりハズレがある。年末に一緒に一泊した義父母や義姉も濃厚接触者になってしまった。びっくりするような低サービスの保健所もあるようだ。＜ホテル療養＞・先にホテルインした友人の情報から、出されるお弁当は量が少ないと判明。若い子には厳しい。カップ麺やライス、スープや味噌汁、ドリップコーヒーや紅茶などお湯で温める食品をスーツケースにいっぱい詰め込んだ。お弁当に味噌汁がつくこともあった。・ネット配達の受け取りをしてもらえるホテルだった。お菓子を買ったらしい。・退屈すぎたらしい。＜費用＞・「新型コロナに関する検査で医師が必要と認めたものは公費で賄う」とあるので全て無料だと思っていた（違います！）・発熱した子供のPCR検査は無料。CT検査は有料。10,000円弱。・ホテル療養は無料。・入院費は有料。いくらになるかは不明。世帯所得によって決まるそう。医療費公費負担申請書なるものを出すように書類が届いた。・学生共済に加入していたので、入院日数に応じて補償がおりることが判明。私の生命保険にも子供の入院補償を付けていたのでいくらかもらえそう。＜隔離について＞・濃厚接触者の自粛期間が途中で10日に短縮になった。嬉しかった！・たまたま私も夫も上の子も復職前には会社の規定で検査が必要。そうでなければ検査の必要なし。・陽性者は「発症から10日かつ解熱後72時間」経てば解放される。このルールによって陽性になった子供が一番最初に野に放たれた。開放前の検査も無し。・10日経ってホテルから戻った数日後に家族3人に軽い風邪の症状が出た。まだウィルスが残っていて移されたのか？と思い不安になった。→復職前の検査では陰性！＜COCOAについて＞・接触アプリCOCOAはポンコツだと再認識。管理システムから届くメールから陽性情報を登録するのに有効期限が1時間しかなかったそう。時間切れで登録できないので再度管理システムに連絡したのに、対応してもらえていないとのこと。私のCOCOAアプリは陽性者と接触していないことになってます(^_^;)＜買い物＞・都会と違い、対応してくれるネットスーパーは1つだけ。ウーバーイーツの圏外。出前館はピザ屋のみ対応。冷凍庫に肉や魚のストックは必須だと思った。・冬で良かった。野菜や果物は室温保存できた。・普段から生協とよつばの個配をお願いしており、今回も非常に助かった。家族4人でお出かけもせずに2週間も家に閉じこもっていました。でもそれなりに楽しかったな。娘が持ち帰ったリングフィットで少し運動もしました。Switchのゲームも少しデビューしました。本も読みました。新聞もみっちり読みました。自粛が明け、それぞれが帰って行きました。急に寂しくなりました。でも今日から仕事。長い期間職場の人にはご迷惑をかけました。穴埋めすべく頑張ります！少しだけ庭の花。ガーデンシクラメンと銅葉スミレ。すみれの葉色が少しずつ紫色になって来ました。春には花も咲くはずです。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2022.01.19

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  鬼柚子ピール作り

  昨日は鬼柚子で作ったマーマレードをアップしました。今回はピールの覚書です。鬼柚子はワタの苦味が少ないので、皮ごと全てをピールにできます。グラニュー糖をまぶしたものとまぶしていないもの。どちらもそれぞれ最高に美味しい出来です✨巨大な鬼ゆずの皮をカットします。果実はマーマレードにします。皮はワタをつけたまま水から茹でこぼします。私は2回茹でこぼしました。花柚子だともう少ししっかり茹でこぼさないと苦味が抜けません。ヒタヒタの水と砂糖で煮込みます。砂糖の量は全体の重量の70％。これを3回に分けて入れていきます。ポイントは3日に分けて煮込むことです。最初の日。3分の1の砂糖で煮込んで一晩置きます。ゆっくりゆっくり糖分を染み込ませます。2日目も3分の1の砂糖を入れて煮込みます。そしてゆっくりゆっくり一晩かけて染み込ませます。調べたレシピでは3日目も同じ作業をします。今回は3回目の砂糖を入れる前に試食して十分な甘さだと思ったので、煮込み作業は終了。次の作業に移ることにしました。薄くスライスしてオーブンで水分を飛ばします。焦がさないように温度は110度。1時間から2時間かけゆっくり加熱します。こちらはオーブンの天板に載せ切れなかったもの。コンポートみたいで最高に美味です💓柚子茶のようにお湯をかけるだけで美味しいドリンクになりました。2時間加熱して水分を飛ばした状態です。ちょうど良い硬さになりました。↓グラニュー糖をまぶすと甘さがアップするので、まぶさないバージョンも用意しました。保存袋に入れて冷蔵保管します。娘がピールが大好きなので、ピール作りをトライしてみました。やってみると時間はかかるのですが、難しい作業はありません。そして感動ものの美味しさです。運動不足と正月太りの体には毒だと思いながら、つい手が出ます。ビタミンCだからいいか！長期休暇だからできる楽しい手作りでした。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2022.01.15

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  鬼柚子マーマレード作り

  年末に花友さんから鬼柚子をいただきました。下にあるのが普通の温州ミカン。Sサイズのおみかんと比較してもその大きさがよく分かります。ちなみにこの温州ミカン、めちゃくちゃ美味しかった！たまたま目にした無農薬栽培のミカンです。みかけはびっくりするほど不器量で、箱を開けた瞬間「失敗した」と思いました。ところが食べてみてびっくり！お味は甘さの中にも酸味があり、とても濃厚な旨味もあります！久々に大満足のミカンです。しかも無農薬栽培です。リピ買いすると思います。​みかん 無農薬 10kg 送料無料 農薬 防腐剤 不使用 ノーワックス 和歌山 箱 買い 農園直送 紀州みかん フルーツ 果物 有機栽培 産地直送 自然栽培 オーガニック グリーンジャンクション​話が反れました。この鬼柚子をマーマレードとピールにすることにしました。大きい方で一つが800ｇ以上、小さい方でも600ｇ以上の重さがあります。大きい方の皮でピールを作り、残りの果実と小さいほう丸ごとを使ってマーマレードにすることにしました。使うのはおなじみの粗製糖。色は少し悪くなるけど真っ白いお砂糖よりは罪悪感が減ります。鬼柚子は花柚子と比べて苦みが少ないのが特徴です。湯でこぼしの回数が少なくて良いのです。そしてワタの部分も美味しくいただくことができます。1.　まずは皮の部分を千切りにして1時間ほど水に漬けます。　2.　軽く水を絞ってから沸騰した湯で湯でこぼします。3.　果実は袋から取り出し、タネを取り除きます。袋は捨てますがタネは後で使います。4.　果実と300ｍｌの水をミキサーにかけます。5.　ミキサーにかけた果実と湯でこぼした皮を鍋に入れて火にかけます。6.　タネはペクチンを出すためにお茶袋に入れて鍋に入れます。7.　砂糖は鬼柚子の重量の約6割を3回に分けて入れます。8.　ぐつぐつぐつ。美味しくなあれ。途中で味見をして、実際は重量の半分弱の砂糖しか使いませんでした。これを熱いうちにガラス瓶に入れ、瓶ごと熱湯消毒して出来上がりです。こんなのが7瓶できました。パンに塗ったり、ヨーグルトに入れて頂いています。娘からも美味しいと言ってもらえました♡確かにとても美味しいです！鬼柚子は苦みが控えめで、すぐに煮溶けるのでとても良い食材だと思いました。予報通り、昨夜から雪が降りました。朝も少し降っていましたが、午後には全て解けました。朝は2～3センチほど積もっていましたよ。これでもこの冬一番の積雪です。次は鬼柚子のピールについて覚書をアップします。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2022.01.14

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  ミルク酢なるものとミニセントポーリア・セトコ

  さっきニュースで言っていました。滋賀県は、住民一人当たりの図書館利用率が全国1だそうです。確かに私もよく利用しています。そして、小学生の全国学力テストの成績がワースト1だそうです。( ；∀；)なんてこったもう10年以上滋賀県民をやっているので十分愛着が湧いています。さすがに残念です。先生方、がんばってね。さて。ミニセントポーリアはまだまだ咲き続けています。ホントに長持ちしてびっくりです！この冬はこのミニセントポーリアに随分楽しませてもらっています。置き場所を変えてもう一枚。一重の花はまるでプリムラみたいにも見えます。水やりは週に一度。枯らさないように頑張ります。年末に図書館で借りた本の一つです。「ミルク酢」という言葉があまりにも衝撃的に目に飛び込みました。​病気にならない体をつくる「ミルク酢」健康法　血糖値、血圧が下がる78のレシピ／小山浩子／池谷敏郎【3000円以上送料無料】​温めた牛乳に酢を加えて、固形部分を分離します。固形部分をカッテージチーズとして使うレシピはよく見かけます。本によると、液体の方を使うそうです。「乳清」と言われているこの液体が「ミルク酢」です。「ママは怪しいものを作るのが趣味だね」娘に言われてしまいました。確かに怪しい...キッチンが酢のにおいで充満しています。このミルク酢なるものが非常に健康に良いそうです。ご飯を炊くときも味噌汁を作る時も使用すると良いとか。そのまま飲むと、もちろん酸っぱいです。お料理に使ってみようと思います。昨日は寒の入り。一年で一番寒い時期に向かいます。今日も雪が舞っていました。積もるほどではありません。東京は大雪ですね。雪タイヤを使わない都会の人たちにとって、降雪は怖いでしょうね。どうぞお気をつけください。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2022.01.06

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  あけましておめでとうございます....そして新年早々のハプニング

  新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。家族5人だけでおだやかに元旦を迎えるようになってどのくらい経つでしょうか元旦は朝昼兼用のブランチの時間に、お節料理をいただきます。お雑煮はもちろん香川県風のあんこ餅の白みそ仕立てです。お屠蘇を飲んで、お雑煮を頂きながらお節料理をつまみます。たくさんは食べられないので、ほんの少し。厳選して食べたいものだけを詰めたお節です。元旦は朝からお屠蘇や日本酒が入るので、基本、車での外出はしません。実業団駅伝がTVから流れる中、のんびりと過ごします。出していない人から届いた年賀状の返事を書き、ポストに投函したのが唯一のお散歩です。一日雪が舞ったり、晴れ間がのぞいたりのお天気でした。県北部の友人たちからは、降雪自慢の写真が飛び交っています。車が雪で埋まったり、カーポートの屋根が雪の重みで倒れたり、大変自慢の一等賞を競い合って、笑いに変えて乗り越えている友人たち。雪国の人たちのご苦労が本当に身に染みた数日でした。穏やかに今日のブログを締めくくる予定でしたが、弟から一報が入りました。弟一家は帰省しています。父がお風呂から40分も出てこないので見に行ったら、意識を失ってたというのです。救急車で搬送され、点滴されたら復活。一時は体温が39度まだあがったとか。帰りは軽口をたたく元気があったそうですが、帰宅早々寝たようです。新年早々のハプニング。弟たちが帰省してくれていて本当に良かったです。昔から父は茹でだこになりそうな程の熱いお風呂に入るのです。注意しても聞く耳持たずです。お風呂が原因だとしたら、これに懲りて少しは考えてくれたらいいのですが。高齢の父が元気にご機嫌よくいてくれる時間が残り少ないのだと改めて実感しました。少しずつ色んなことが起こって、体が弱っていくんだろうな。新年はああしよう、こうしよう、とおぼろげながら考えていましたが、この一年は父との楽しい思い出をもっともっと残せるよう、多少無理をしてもあとで後悔しないようにしようと決めました。もちろん義父母にもです。何はともあれ、本年もよろしくお願いいたします。皆様の新しい一年が素晴らしい年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。にほんブログ村

  2022.01.01

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  せっせと保存食(キムチ、柚子大根、イチジク酵素シロップ)

  最近はお野菜がお安くなっていますね毎週よつばさんの「お野菜セット」をお願いしてますが今回も信じられないほど大量にやってきました申し訳ないほどの量ですこれで1000円ほどですお任せセットなので何がやってくるかはわかりませんそれでも・白菜　1/4・小松菜・ほうれんそう・春菊・水菜・たかな・レタス・白ネギ・ねぎ・にんじん・丸大根・聖護院大根みたいな大根？もしくは大蕪？・ゆず以上、出血大サービスですありがとう！よつばさん！問題は冷蔵庫に入り切らないことまだ冷蔵庫に残っていた白菜を急遽お漬物にすることにしました最初は浅漬けにするつもりでした天日干ししている間に考えました「そうだ！キムチにしよう！」近くのスーパーで買ったキムチの素です粉末状で、可能な限り添加物が少ないものです。↓　カットしてまぶすだけ。さあ、美味しくなあれ！野菜室の大根は柚子大根に変身しました高菜は茹でてからゴマ油で炒め煮にほうれん草も茹でてからゴマペーストであえたお浸しにまだまだたっぷり残っていますどう料理しましょうか嬉しい悲鳴ですさ、さらに...菌床栽培のシイタケが再び収穫時になっていました前回残しておいた小さめのシイタケが、巨大化しています↑台の表面が胞子で白くなっているのがわかりますか？胞子が落ちだしたらもう収穫には遅すぎるほどです慌てて収穫しましたかなり大型なので、１つずつお友達にプレゼントしますそして最後にもう一つ庭のイチジクです今年は早めに植木屋さんが来てくれることになりましたその前に全ての実を収穫しました枝からもぎ取る時に白い乳がほとぼしりますジューシーな感じはしますでもほとんどが固い実ですこのまま食べても美味しくないことは間違いなさそうです用途を考えに考えて、結局今年も酵素シロップにしました去年と同様、柚子も加えました美味しくなあれ！今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2021.12.14

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  冷凍庫整理でブルーベリージャム作りをした理由

  冷凍庫にまだ残っていたブルーベリー。ようやく全てジャムにしました。1.6キロ分の実から瓶10個のジャムになりました。今年はとにかく大豊作でした。年末に備えて冷凍庫を整理しないと。でもその前に冷凍の食材をポチってしまったんです。(;^ω^)4日木曜からまたお買い物マラソンがあるみたいですね。私はここしばらく参戦してません。だって10店舗も買い物するなんて無理。私のように１～２店舗の買い物する人はポイント10倍なんてとても狙えません。でも敢えてこの時期を外した方が、「今だけポイント10倍」のお店で買えることが結構あるので、最近はそちら狙いかな。先日も普段は読まないメルマガを見たばっかりに購入してしまいました。​​赤身特化のラムサーロイン！ラム最高峰部位サーロイン！周りを焼いてタタキがお勧めです♪（ショートロイン）！【200g〜299g】【冷凍のみ】【MC】​​​生乳100％使用 モッツァレラ チーズ バッカ パールタイプ IQF 急速冷凍 パールタイプ【大容量1kg】【冷凍のみ】エウロポメッラ社​​【半額 50％ OFF】 レストラン のような本格的な味わいをご家庭でも！ パスタ 絶品 ラビオリ リコッタ＆ほうれん草 【1kg】【冷凍のみ】 冷凍パスタ 冷凍食品 簡単調理 業務用 イタリアン ディナー チーズ 惣菜​無添加　ソーセージ　1kg【冷凍のみ】【D+0】【knr】​​他にも干しイチジクやグラスフェッドバター。そう言えば最近ハムやソーセージを食べなくなりました。これらは「添加物の塊」だという意識が働いてしまい疎遠になってました。このソーセージは無添加でたっぷり1キロ。お値段も妥当だと思います。クリスマスのご馳走を意識し始めるこの時期、美味しそうな食材はいつも以上に惹かれます。*******************一応、花ブログなのでお花を少々。今日もバラが少し咲いています。ポールボキューズ粉粧楼きものマルシェルブ白椿も咲いています。地道な作業をしています。種まきしたネモフィラが成長したものから順に何者かに食べられてしまい、残ったものを大切に育てています。こぼれ種で育ったクリスマスローズや貧弱になってきたアルケミラモリスをポットに移し替えたり、もっと寒くなったら室内に取り込む植物を小さく植え替えたりいてます。そろそろチューリップの植え付けを終えないと。明日は祝日。今週のパートのお仕事は木曜と金曜の2日間だけ！からだは楽勝です！ただ時給の人なのでサラリーは残念です。小市民の兼業主婦はせめて、積み立てNISAとiDeCoで節税して乗り切ります！余談ですが、選挙前に立民党の経済担当の幹部さんが、「NISAの売却益や配当に30％課税する」と発言したのには驚きでした。小額投資を非課税にして低所得層や中間層の貯蓄を投資に回すというものがそもそものNISAだよね。しかも株式利益にかかる税金は20％。それよりも高額な課税はなぜ？「聞き間違えた」と言い訳しているけど。ここ数年、いろんなことが露見してます。もうそろそろ素晴らしいことが顕わになって欲しいです。何か良いことありませんか？今日も遊びに来てくたさってありがとうございました。にほんブログ村​​

  2021.11.02

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  花梨の実でジュレ作り＆今日のバラ

  花梨の季節になりました毎年花梨酒とシロップを作っています。花梨酒はホワイトリカーやブランデーに漬け込んでいます。シロップは黒糖やきび糖に漬けてエキスをお湯割りにしてます。お酒はなかなか消費できないので今年は休止します。シロップは欠かさず仕込みます。今年初めてトライしたのがエキスを煮詰めたジュレです。プルプルのゼリー状のエキスです。以下、作り方です。・適当にカットした花梨が浸かる程度の水で30分ほど煮込む。・成分が溶け出した煮汁だけ濾す。・煮汁の重量の30〜50%の砂糖を加える・好みの硬さになるまで煮詰める。煮詰め方を浅くするとトロトロの液体のエキスになります。ちょっぴり渋くて、とっても甘い！次回は砂糖の量をもう少し減らそう！咳や喉の炎症を抑えるのに良いらしいです。常備しておくとこの冬は安心です。╰(*´︶`*)╯♡庭からバラをいくつか摘んできました。ナエマ、クイーンオブスウェーデン、アブラハムダービーです。部屋が良い香りに包まれます(*´꒳`*)これはあおい。ストロベリーアイス。レオナルドダヴィンチブラッシュノワゼット黒星病で葉っぱが落ちて丸裸のバラ、カイガラムシが付いちゃったバラ、元気モリモリで花を咲かせるバラ、同じように育ててるつもりでも色々。弱い子はもう育てるのはやめよう…そう思いながら毎年世話してます。いつかは断捨離しないといけないとわかってるんですが…花好きの皆さんはどうされていますか？今日も遊びに来てくださってありがとうございました！╰(*´︶`*)╯♡にほんブログ村

  2021.10.25

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  リモンチェッロを仕込みました

  リモンチェッロって知ってますか？レモンの皮をたっぷり使ったリキュールで、イタリアでは食後酒として飲まれているそうです。Limoncelloと書き、日本の梅酒のようなものだとか。レモンの皮を薄く剥いて度数96％のスピリタスで漬けこみました。使ったレモンはニュージーランドのメイヤーレモン。もちろん無農薬です。使うのは皮だけです。残った実の本体はまずはハチミツ漬けに。そして塩レモンとそのままスライスして冷凍保存にすることにしました。1週間ほど経つとレモンの色と香りがお酒にうつり、そうしたら漉しとります。同量の砂糖水とブレンドしてできあがりです。私がリモンチェッロを知ったのは今年に入ってから。義母が誕生日にこんな本をくれました。​​おいしいハーブ暮らし12か月ハーブは一通り知っているつもりでしたが、改めて読むと知恵がいっぱい。ちゃんとハーブを利用しなきゃ。来年の春にはタラゴンのハーブビネガーを絶対作ります。*************************先週の金曜は何故か肩から腕にかけてが筋肉痛で、仕事中にPCに向かうのも苦痛でした。週末は少し気だるくて、胃も重たくて食欲無くて家から一歩も出ませんでした。昨日からは息子が同じ症状。しかも微熱もあります。なんだ、風邪だったんだ。うつしちゃったね。4日目の今日はようやく元気になりましたが、息子は大丈夫かな？体調が少し良くなったので軽く散歩しました。近所の山には野生の花梨の木があります。今年は当たり年のようです。いくつかおすそ分けしてもらいました。自然の花梨の実の表面って黒いススのようなものがいつもついています。これってスス病なのかな？綺麗に洗えば大丈夫だよね？？************************一応　花ブログなので、庭の花を一つ。トレニアコンカラー斑入りが今もモリモリ咲いています。朝夕が涼しくなって元気が良くなりました。霜が降りるまでには株分けして越冬させようと思います。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2021.10.11

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  保存食覚書(発酵あんこ、グラノーラ、ブルーベリージャム、ココス椰子シロップ、きのこ佃煮とシャンピニオンソース)

  発酵あんこなる怪しげなものを知ったのはこの夏のこと。もうずいぶん前から流行っていたのですね。あんこ＆発酵絶対好きなヤツです💖ようやく作りました。炊飯器で13時間寝かせました。あんまり甘くないのは何が悪いのかな？知らなければ食指が動かない外見です(;^ω^)オートミールで作るグラノーラはマイブームが続いています。最近使っているのはコレ​★放射能検査あり★化学農薬不使用★化学肥料不使用栽培 大容量2KG オートミール プレミアム仕様 送料無料 (キャンセル不可、住所変更不可)明細書不可(領収書ダウンロード可)ダイエット （ロールドオーツ）​ココナッツオイルとハチミツを混ぜ、砕いたアーモンドとクルミとゴマを入れてオーブンで焼いています。焼いた後にレーズンを加えて完成です。最近の朝食はこの手作りグラノーラです。それにオールブランを少し足し、ヨーグルトと豆乳、発酵あんこを載せていただきます。ヨーグルトももちろん家で培養しているものです。冷凍庫がぱんぱんになってきたので、この夏収穫したブルーベリーを消費すべくジャムを作りました。これで2.1キロ分。きび糖とレモンだけで作ります。たくさん出来ました。でもまだ冷凍庫には1キロ分以上のブルーベリーが残っています。昨日のココスヤシのサワーシロップはだいぶ果汁が上がってきました。そしてきのこ。冷凍庫にはきのこがたくさんストックされているのです。アカハツで佃煮を作りました。コレ、子供の頃に食べてたものです。ある日、四国の親戚が大勢やってきました。ハツタケの穴場を父や叔父が発見したと聞いて喜び勇んでやってきたのです。四国の人にはハツタケは特別な物のようです。懐かしい思い出です。その時のおじさんやおばさんは、もうみんな彼岸の人。ハツタケを見るとノスタルジックな気持ちになります。だから尚更このキノコが好きなんだと思います。私はとても美味しいと思います。そしてシャンピニオンソース。これ、アカヤマドリをカットしてバターで炒めたものです。「魔女の怪しい薬みたい」と息子に言われました(；ﾟДﾟ)アカヤマドリはこれ↓何せポルチーニ系のきのこですからね。美味しいに決まっています。かさを減らして冷凍保管します。*******************今日、​amigoさん​からシャインマスカットが届きました。見てください✨近くのマスカット農園に2度ほど買いに行きましたが、これほど立派なものではないです。夫のふるさと納税でも届きましたが、こんなに立派ではないです。amigoさん、ありがとうございます。今日も遊びに来てくださってありがとうございましたにほんブログ村

  2021.09.21

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  ココスヤシシロップ作り

  今年もココスヤシの実がなる季節になりましたたわわに実っています辺り一面甘くてトロピカルな香りに包まれています近所の友人に声をかけて拾いに行きました熟して地面に落ちているものから比較的綺麗なものを選んで拾います。まだまだ木にはたくさんなっています。これから数週間かけて熟したものから落ちていきます。綺麗に洗った実。ちょっと気取ってバラと一緒に撮影です。去年初めてココスヤシの実を見つけて果実酒とサワーシロップにしました。どちらもマンゴーとパイナップルを合わせたような風味がします。お酒はなかなか減らないので今年は作りません。洗双糖とリンゴ酢だけでサワーシロップを作ります。この季節は気温が高いので発酵を抑えるため、そして甘ったるさにパンチを加えるためのリンゴ酢です。数か月後には飲み頃になります。今、仲良くしてくれている友人たちはこんな採取や手作りが大好き。お誘いするとすごく喜んでくれてそれがまた嬉しいです。どんどん輪が広がり、ココスヤシ友の会ができそう！******************この3連休は末っ子が帰ってきました。1回目のコロナワクチン接種を受けるためです。2日経っても腕が痛くて可哀そうですが、発熱などの症状はなしでした。今日の夕食後に下宿先へ戻っていきました。娘も一足先に戻って行ったのでなんだか寂しくなりました。でも昨日友人と話していて小さな目標が出来たんです。断捨離をとことん極めると人生が変わるそうです。彼女は少しずつ断捨離を進めているそうですが急に運気が変わったとか！まず最初に取り組むのは玄関ですって。その次がトイレ。そうか！今まで何度かトライしては中断してしまったのですが、リビングや台所、自分の洋服から始めていたからなのかも。明日から玄関の大掃除に取り組むことにします。今日も遊びに来てくださってありがとうございましたにほんブログ村

  2021.09.20

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  マイプロテインのオートミールでグラノーラを作ってみた

  オートミール生活というのが流行っているんですってね。我が家の男子たちの影響でプロテインを時々飲んでいます。春のセールでオートミールも一緒に購入したのですが、これが全然減らないのです。毎日オートミールを食べるわけでもなく、困り果てていました。先日、オートミールで手作りグラノーラを作るという記事を見ました。これだ！！！！で、さっそく作ってみました↓↓↓これがめちゃくちゃ美味しい💖びっくりしました。使ったのはマイプロテインのオートミール。2.5ｋｇのものを買ってしまいました。マイプロテイン 公式 【MyProtein】　ロールド　オーツ　（押し麦） 2.5kg　約50食分【楽天海外これにせっかくだからプロテインを混ぜ、(ノンフレイバーが一番いいかも）​マイプロテイン ホエイ・Impact ホエイプロテイン ノンフレーバー 250g​はちみつ、ココナッツオイルを加えてよく混ぜます。混ぜたら砕いたクルミとアーモンド、黒ゴマを入れます。低めの温度のオーブンで焼くこと15分。取り出してレーズンを入れて完成。どんな配合でも失敗なく美味しくできると思います。ちなみに私は次の割合にしました。オートミール　150ｇプロテイン　30ｇはちみつ　大さじ2ココナッツオイル　大さじ2オートミールは一食が30ｇです。付属のスプーン1杯分です。これに豆乳とヨーグルトをかけると完璧な朝食になります。結構お腹いっぱいになります。抗がん剤治療中の父も副作用で食べ物が喉を通らない時オートミールならオッケーだと言ってました。86年間朝食に白いご飯と味噌汁が欠かせなかった父がです！食べ物のにおいでムッと来る時でも牛乳とヨーグルトをかけたオートミールなら大丈夫というのです。すごいぞ、オートミール。**********************庭の収穫は減りつつあります。ブルーベリーの実は残りわずかになってきました。今年はすでに2～3キロは冷凍庫に入っています。ミョウガはもう終わりかな。紫蘇とバジルは剪定を兼ねて、キッチンに置いています。毎日水を変えていると根っこが出てきてまた成長を始めていきます。外でもぐんぐん育っているので大量に消費しなければなりません。久しぶりのスプリットペタルアーチの上の方で咲いています。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2021.08.30

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  梅土用干しは雨で中断

  九州と中国地方は梅雨明けしたそうですね。週間予報では今日から快晴だったのでようやく土用干しすることにしました。実はね、実家から梅を8キロほど送り、梅干しと梅酒と梅ジュースを仕込んだのは先月のこと。やれやれと思ってたら、また梅がやってきたのです。Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ生協で注文してたんです。LLサイズ。一部は夫のリクエストでスピリタス漬けにしました。スピリタスって？一番アルコール濃度の高いポーランドのお酒です。なんと９６％人間の飲むものと違うよ　Σ(ﾟдﾟlll)！！氷砂糖は極力少なく、梅の２０％粒の大きい梅が生協の梅です↓塩水漬けしました。土用干しが完了したら、氷砂糖と酢に漬けこみます。↓こちらの梅はお湯処理をすることで重石が不用な作り方の梅干しです↓ものすごく皮がやわらかいです。簡単に皮が破けてしまうので手で優しく触ります。↓こちらは栗原はるみさんレシピの甘梅干し。去年赤しその塩分が高すぎて、せっかくの甘梅干しが台無しになってしまったので、今年は赤しそ無しにしようか迷っています。↓昼過ぎでしょうか。「強烈な雨雲が近づいています」とYahoo天気の警報がなりました。見ると雷雨マークが並んでいます。今日の土用干しは途中で断念しました。次は週末までおあずけです。庭の花を少しアップします。斑入り葉のトレニア。軒下で越冬できたのは暖冬のおかげでしょうか。花が咲き始めました。ミソハギ。お盆花が咲き始めると真夏ですね。ギボウシの花が増えていました。こちらのギボウシも蕾があがっていました。わが家では真夏に咲いてくれる貴重な花です。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2021.07.13

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  おうちで梅仕事その2

  前回は梅ジュース、梅干し、醤油漬けを 載せました。 今年　梅味噌を初めて作りました。 味噌と砂糖に梅を埋め込むだけ。 そのうち梅がトロトロになり よく混ぜ込むと良いそうです。 簡単簡単！ これは梅ジャム。 梅の全量の6割の砂糖を加えて加熱。 火が通ると果肉が崩れて タネが取れやすくなります。 本当は鮮やかなアプリコット色に なる予定だったのに出来たものは飴色。 お砂糖をグラニュー糖にすればよかった。 使ったのは粗糖。 取り除いたタネを見ていて閃きました。 これ、ペクチンがわりにならないか？？？ 梅はペクチンの塊だから ジャムにすると簡単に固まります。 これを冷凍保管して、　 ジャム作りに活かせないかしらね？？ そして普通に梅酒。 ホワイトリカーと氷砂糖だけの 正統派梅酒です。 甘さは控えめで梅1キロに対し 氷砂糖は200グラム。 まだ梅が余っています。 そうだ！ 違うタイプの甘い梅干しを漬けよう。 2度漬けで作る甘い梅干しを仕込みました。 レシピ ・梅500グラムに対し塩を100グラム、 そしてひたひたの水を入れる。 ・10日間漬け込んで土用干しする。 ・氷砂糖250グラム、酢140mlの調味液に漬け込む。 とても簡単です。 でもまだ梅は余っています。 もう一回梅ジュースを作りました。 今度はりんご酢も加えたサワーシロップ にしました。 これで8kg分の梅の仕込み終了！ 前回の重石無しの梅干しですが、 2日後にはこんなに梅酢があがってました。 今は全体的に梅酢につかっています。 梅と言えば梅雨、 梅雨と言えばアジサイです。 アナベルが満開です。 特にピンクアナベル・ベラアナは 頭が倒れるので、支柱を立てました。 今年はとても綺麗に咲いてくれました。 エキナセナが咲き始めました。 ジギタリスの2番花も咲き始めました。 抜かなくてよかったです。 変わり咲き朝顔のスプリットペタル。 こんな小さなポット植えのままで 花が咲き始めてしまいました。 もっと広い場所に植え替えてあげなきゃ。 今日も遊びに来てくださって ありがとうございました！ ╰(*´︶`*)╯♡ にほんブログ村

  2021.06.19

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  おうちで梅仕事その1

  実家から戻って疲れが出たのか しばらく気怠くてブログの更新を する気にはなれませんでした。 それでも梅は待ってくれません。 実家から送った梅8kgを洗い、 選別し、梅仕事に取り掛かりました。 まずは梅ジュース。 大好きなんですがここ数年は 私しか飲みません。 数年分が貯まっています。 砂糖の塊を口にする罪悪感を 薄れさせるために使うのは粗糖。 そして梅干し。 甘い梅干し。 栗原はるみさんのレシピです。 こちらも同じく栗原はるみさんのレシピ。 違うのは氷砂糖ではなく粗糖を使ったこと。 こちらも梅干しですが今年初めてのレシピ。 なんと焼酎などの消毒も重石も不要だとか！ 沸騰させたお湯に20秒ほど漬け、 ザルで数分水切りします。 そして塩を入れるだけ。 私は梅の15%の量を入れました。 そしたら，あら不思議！ 翌朝にはもう梅酢が数センチ上がってました。 重石なしです。 ちょっとドキドキです。 こんな簡単に出来るのならラッキーです。 まだまだ梅はあります。 醤油漬けなるものも仕込みました。 第二弾はまた後日報告します。 実家に帰省している間に ヤマアジサイ紅は真紅に染まりました。 同じ色合いの花が咲いていました。 クレマチスのグレイブタイビューティー。 昨日までは帰宅後は疲れ果てて、 夜も早く寝ていました。 今日は朝からスッキリ。 お天気もスッキリ。 パワーをチャージしたので、 週末はフルエンジンです！ 今日も遊びに来てくださって ありがとうございました ╰(*´︶`*)╯♡ にほんブログ村

  2021.06.17

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  西洋朝顔のコツとジューンベリージャム作り

  嬉しい晴れ続きの週末。家の中でじっとなんかしてられません。クレマチス流星の花が少しずつ増えています。鉢増しをしたり、剪定をしたり大忙し。変わり咲き朝顔スプリットペタルを植える鉢を買いにホームセンターに行きました。で、予定外のものを買ってしまいました。西洋朝顔ベニスピンク＆ベニスブルー。西洋朝顔の仕立て方のコツがありました。・7節伸ばして上から３節目をピンチする。・子づるで花を咲かせる。・主つるで咲くと花が落ちることがある。・肥料を与え過ぎない。・肥料成分Kを多めに。そうか。コツは子づるで花を咲かせることなんですね。肥料は控えめに、でもカリは多めに。真ん中が今日買った朝顔。両端がスプリットペタルです。買いに行ったのはこの長方形のテラコッタ鉢です。成長を見守る楽しみができました。・深紅の花が咲いています。植えた覚えのない花。冬に寄せ植えのカラリーフとして植えた植物。どうやら斑入りのキンギョソウだったようです。高い位置に残っていたピエール・デュ・ロンサールをようやく全て剪定しました。ヤマアジサイ伊予獅子てまりの花も剪定しました。今日もどっさりとジューンベリーの実を収穫しました。今日一日で750グラムの収穫です。今日の実でジャムを作りました。使う砂糖は重量の40％。少しでも健康のためにと思い、グラニュー糖ではなく粗糖にしました。ジューンベリーのジャムは一番好きなジャムの一つです。きちんと裏ごしする人もいますが、私は粒のままいただきます。今日も遊びに来てくださってありがとうございました。にほんブログ村

  2021.05.30

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  庭バラでジャムを作ってみました

  バラジャムを作ってみました。たまたま今年は無農薬栽培してるんです。冬にオルトランを切らしているのを忘れてそのまま春になり、結局全てのお薬を使わずに開花の時期を迎えました。気づいたら無農薬栽培してました。ホントは色を良くするためには色の濃いバラを使うのがよいそう。赤いバラばかりそんなにないので、白色や黄色も混じってます。使ったバラ。スーヴェニール・デュ・ドクトルジャメインアブラハムダービーゴールデンセレブレーションかおりかざりラプソディーインブルーグラミスキャッスル色々なレシピが検索できます。私はレモン汁で最初に揉み揉みするレシピを参考にしました。　絞った花だけ先に砂糖と水で煮詰めます。しぼり汁をあとから加えるのは発色をよくするため。台所中がバラの香りで包まれました。使ったバラのほとんどが香りのバラですからね。不思議なことに全体的にほぼ均一なサーモンピンク色になりました。それがしばらくすると濃いピンク色に。一晩経つと何とも言えない紅色になりました。お味の方は？出来立ての味見の時には、苦みが気になりました。ところが翌朝には苦みが消えていました。味・香りともにバラの香水です。でも残念なことが2点。ジャムというよりもむしろソースのようです。そして20分煮ても花びらが煮溶けることがなく、お野菜を食べているような食感が残っています。どうしたものでしょう。*****************************庭では毎日バラの表情が変わります。デルバールの画家シリーズのバラ。アンリマティス。絞りのバラが気になります。ジューンベリーの木のそばにはゴールデンセレブレーション。その手前にクイーンオブスウェーデン。クレマチスが最初の一輪を開きました。これはベルオブウォーキング。種まきしたナスタチウムも花を一つ付けました。今日も遊びに来てくださってありがとうございました！╰(*´︶`*)╯♡にほんブログ村

  2021.05.10

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  手前味噌作り・今日は麦麹味噌

  2021年が明けてあっという間に3月になりました。月日が過ぎるのが早すぎです！Σ（ﾟдﾟlll）年明けに買って冷凍保存しておいた麹を早く使わなきゃ。ということでやっと麦味噌作りにとりかかりました。使った麹は、「やさかのコウジ」よつばさんで頼んだものです。塩はどこにでも売っている赤穂の塩。大豆は省農薬の北海道産大豆です。産直のお店で、滋賀県産の「ふくゆたか」という品種の大豆を販売しており、どちらにするか悩みました。せっかく手作りするのだから、ちょっとこだわりました。麹、大豆とも1キロずつの仕込みなので、作業はお寿司用の飯台で行います。塩切中。バーミックスでつぶした大豆とよく混ぜ合わせて、ホーロー容器に仕込みました。表面に降り塩をしてから、塩袋で重石をしています。この状態で蓋をして、仕込みは終了です。大豆を茹でたあとに残る煮汁が好きです。甘くてトロっとした濃度があります。今年もこれで合計2キロの大豆を仕込みました。美味しくなあれ╰(*´︶`*)╯♡今日も遊びに来てくださってありがとうございました。(๑・ω-)～♥”にほんブログ村

  2021.03.01

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  今年もよろしくお願いします

  年始年末は大寒波予報でしたが、雪は大したことありませんでした。大晦日の雪もすぐに溶けてくれました。今年のお節も好きなものだけの手作りお節です。市販のお節は子供が食べてくれない物が多いし、お値段もお高めです。お節料理は元旦の朝ごはんとしていただきます。お雑煮は今年も香川風です。大晦日に作ったあんこ餅を使います。あんこはもちろん自家製です。甘い白味噌仕立てです。雑煮椀は実家から譲り受けたものです。法事や祝い事のたびに使っていた漆器がたくさん残っていたそうです。おじ、おばが一度は引き取ってくれていましたが、手入れが大変などの理由で戻ってきました。一応実家は本家にあたるので．．．その中から一部をきょうだいで分け合ってもらうことにしました。戦前から使われていた輪島塗です。多少のキズはありますが、十分に使用できる状態です。ありがたいことです。今年の初トライはクワイです慈姑と書くのが面白いです。昔から関西ではお正月によく食べられています母が好きではなかったので一度も食べたことがありませんでした物は試しと生協の配達で注文してみましたあくが強いので湯でこぼしながら、クチナシの実で色付けすると良いそうですうん、ほんのりとしたえぐみが美味しい(*^-^*)私好きかも．．．．もう一つ発見。栗きんとんもクチナシの実を使って黄色く染めるのですが今年はひと際鮮やかに発色しました。新しい実を購入したからです。クチナシの実も古くなると色が出なくなることを理解したのでした。黒豆は夫がダッチオーブンで煮てくれました。夫も今年は手作りおせちデビューです。今年は届いた年賀状はごくわずか。年内に喪中はがきを出したのですが、それでも数枚は届きました。返事は松の内が明けてから。年賀状の返事を書かなくても良いというのは、思いのほか気が楽です。そうそう年末に義父母たちには会えなかったので、zoomで新年顔合わせをしました。義父母、義姉一家と我が家の3家族を結んでのオンライン新年会です。このメンバーでのzoom会議は3度目です。それぞれが近況報告をしました。集合写真の代わりに、スクリーンショットで記念撮影。こんな風に穏やかな元旦を過ごすことができました。どうぞ、今年もよろしくお願いいたします。今日も遊びに来てくださってありがとうございましたにほんブログ村

  2021.01.01

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  ブルーベリージャム作りと山に葉っぱを採取に行ったこと

  先日買った五葉松鉢を赤い和紙で包み、苔でお化粧してみました少しおめでたくなったでしょうか？昨日一生懸命に外回りの掃除をしました高圧洗浄機でテラスの石を磨き、熊手で駐車場や家周りの落ち葉をかきました45リットルゴミ袋2つ分の落ち葉を拾いましたでも今日の強風でまた落ち葉がいっぱい散っていましたご近所の皆さんもショックだったと思いますΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝさて残すところ今年もあと一日しかも最終日は大雪予報！今日中にいろんなことを済ませましたか？うちも食料品を買い、灯油を買い足し、そしてお節料理のあしらいに使う葉っぱを山に取りに行きました収穫品ウラジロ、葉蘭、ヒノキキイチゴ巨大ツチグリは写真に収めました今日は本当に風が強くて、斜めから飛んでくる落ち葉が顔を直撃しました見晴らしの良い高台で夫が写真を撮っていたのですが突風で落ちはしないかとヒヤヒヤしましたよ明日は恐らく雪でお散歩はできないでしょう今年最後のお散歩となりました*******************************************年末年始はただでさえ冷蔵庫がぱんぱんです次々やってくるふるさと納税の品をストックするために冷凍庫の整理が必須ですこの夏にため込んだブルーベリーをようやくジャムにしました今年は500グラム程度しか収穫できませんでしたなので瓶3個分です自家製ジャムは丸ごとの果実がゴロゴロ入っていますお砂糖は体に良いと言われる粗糖を使いました**************************************************半月ほど前に仕込んだ酵素シロップ砂糖が溶けていい具合にエキスが染み出ています収穫したイチジクをすべて仕込みましたスカスカだった果実は半月経ってもスカスカしたままです残念でも適量をお湯で割って飲むのがお気に入りです(*^-^*)*************************************************青かったミニトマトが美味しそうな色になりました赤く染まったものから少しずつ食べています諦めないでよかった青いまま食べたらとても不味かったことがあります赤くなるまで待てば良かったのですね今日は末っ子が帰省してきましたようやく家族がみんな揃いましたいつもなら年末は義父母と義姉一家と一緒にお泊りするのですが今年は無しです実家への帰省もみんなやめました父一人での年越しになるところでしたが、父の妹である叔母が一緒に過ごしてくれることになりました今日の東京の新規コロナ感染者が944人だって言ってましたもうすぐ1000人を超しそう今更だけど基本に返って、とにかく、自分が感染しないように頑張るしかありません今のところ家族も親戚もみんなが感染することなく元気に年を越せそうなことに感謝です雪が積もり始めています明日の朝が楽しみです今日も遊びに来てくださってありがとうございましたにほんブログ村

  2020.12.30

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  大根の漬物とハツタケの佃煮作り

  夏にあれだけ高かったお野菜がどんどん安くなって助かっています毎週よつばさんの宅配で野菜セットを頼んでいるのですが、入れてくれるお野菜の量が増えて嬉しい悲鳴です毎週大根1本が必ず入っています先日は友人から「たくさん頂いたから．．．」とまたまた3本頂きましたまたまた嬉しい悲鳴ですそこで今年も沢庵漬けに挑戦しました大根3本を数日天日干ししてふにゃふにゃにします小さめの大根なので2キロありました重さは正確にはかりますここに塩を入れて上から重石をします4キロの重石なんてないっ(;´･ω･)我ながらナイスアイデアだと思ったのがコレ↓翌日、まだ水が上がっていないので更に鍋を足しましたル・クルーゼの小鍋です1週間経ったところですいい感じに水が上がり、塩水に漬かっていますこの塩水は捨てて、新たに調味液に漬けて重石をします使用する調味料は、砂糖、みりん、酢、焼酎のみですこのレシピは亡くなった母から教わったものですこの母もたまたま市の広報誌に載ってた通りに作ったら上手くできたので教えてくれたのです最初に作ったときは大成功でした2回目はカビました恐らく重石の荷重が足りなかったからだと思いますそして今回は3回目上手くできますようにべったら漬けも作りましたこれはとても簡単天日干ししてある程度水分を抜いた大根を使います市販の「麹漬けの素」を使うだけですつぼ付けみたいなコリコリした食感のお漬物になりましたもっと簡単にすぐに食べられるのが柚子大根これは姑のレシピです柚子大根はどんなレシピでも美味しくできると思いますが、これも絶品ですお大根の漬物が我が家には今これだけありますでも先週届いた大根がまだ1本まるまるありますそして今日再び大根が1本届きましたどうしましょ！思い付く大量消費のメニューはふろふき大根です他に良いメニューはありませんか？？？さて年末年始に向けて冷凍庫を少しでも整理するために、採りためたハツタケを佃煮にしましたシイタケ昆布と同じレシピです昆布、砂糖、酒、みりん、しょうゆで煮詰めるだけですなかなか美味しいんですよ今年も父からミカンが届きました香川県特産の紅色のミカンですお友達から柚子もたくさんいただきました柚子と比べたら色が全然違うでしょ「小原紅みかん」とか「金時みかん」とか「さぬき紅」とか言われてます普通の温州ミカンの枝にある日突然生まれたらしく、その枝を大切に栽培して広めたそうです香川県では普通にスーパーでも売られていますが、普通の品種よりは少しお高めですネットで調べたらものすごくお高くてびっくりしましたご近所さんや職場におすそ分けしてたら、また2箱送ってきました今度のものは超小粒上の画像の左下のサイズです皮を剥いたら一口でまるごと食べられます柚子と比べてもこの通り父が送ってくれたこのミカン、みんなにおすそ分けしています今日も遊びに来てくださってありがとうございましたにほんブログ村

  2020.12.21

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  イチジクの酵素シロップ作りとナニワノイバラの蕾？

  昨日収穫したイチジクは汁気が少なくて全く美味しくありませんでしたこれだけ美味しくないとコンポートは無理そう(;^ω^)で、酵素シロップにしました柚子も一つ加えました「酵素シロップ」で検索すると、・果物の1.1倍量の砂糖を使う・白砂糖を使うとあります残念ながら白砂糖がありませんグラニュー糖が100グラムばかりあり残りは粗糖を使いましたなぜ白砂糖を使うべしかというと、他の砂糖ではミネラルなどが入っている分、過発酵や腐敗の恐れがあるからとか粗糖を使ったことが吉と出るか凶と出るか！後ろの怪しげな瓶は2か月前に仕込んだココスヤシシロップです試飲してみました甘酸っぱいシロップになっていました今朝のNHK「野菜の時間」でミニトマトの青いものは室内の日の当たらないところで置いておくと良いと言ってました窓際で日を当ててたので慌てて内側に置きなおしました今日は朝から地域の清掃活動でしたそのあと庭仕事を頑張りましたジギタリスを生垣沿いに植え付けましたバラも今咲いている枝を残して、大部分は剪定しましたナエマアンジェラポールボキューズローズオプティミストそうそうツルバラの剪定をしていてびっくりしましたナニワノイバラの先に見えるのはどう見ても蕾です！ナニワノイバラというと4月末に咲く一期咲きのツルバラ！まさか12月につぼみが付くなんて！！最近の暖かさを春が来たと勘違いしたのかしら？明日からやってくる寒波のせいで、開くことはないかもしれません今日も遊びに来てくださってありがとうございましたにほんブログ村

  2020.12.13

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  ココスヤシの実で果実酒、シロップ漬け、ジャム作り

  たまたま歩いていると見るからに美味しそうな赤い実を見つけました銀杏サイズですが、まだその時期ではないし....この木の全体を撮るのを忘れちゃいましたが、後で調べてこれは「ココスヤシ」だとわかりましたとてもとても甘い香りが漂っています良く熟した梅や花梨のような甘酸っぱい香りです生食もできるそうです果実酒にしたりシロップ漬けにする人もいるようですさっそく近所の花友さんに声をかけて、かごを持って出直しました10年以上通り続けた場所なのに、今まで気づかなかったなんて驚きです花友さんも知らなかったって！！地元の街路樹のココスヤシで、何本も植えられています良く洗って水分をふき取り、果実酒とシロップ漬けにしました右が果実酒ホワイトリカーの在庫が少ししかなかったので明日買い足します氷砂糖も少ししかなかったのでグラニュー糖もミックスしました左はシロップ漬け砂糖は粗糖を使いました発酵防止のためにリンゴ酢を加えています3か月ほどで飲み頃になります楽しみだなあ生食できると書いてあったので一つつまんでみました酸っぱいプラムとマンゴーを足したようなお味でしたそれも甘さの足りないヤツです(;^ω^)残りの実はジャムにしましたタネが大きくて邪魔なので、まずは一つ一つタネを外しましたそれからミキサーですりつぶしてからお鍋に投入！なんだかとろろ芋みたいにねっとりとしたペースト状になってしまいました粗糖を重量の50％ほど加えて煮ていくと、少しゆるくなりましたまだとろろ芋感が残っていますお味はトロピカルな甘酸っぱさを感じさせるものになりました良く冷やしてから試食したいと思います毎日のように変わり咲き朝顔のスプリットが咲くようになりましたここは2輪咲いています綺麗だなあこちらは別の場所です本当はグリーンカーテンにしたかったのですが、秋になってもこんなにスカスカですとってもゴージャスな花たくさんタネが取れますように来年は立派なグリーンカーテンにできるかな今日も遊びに来てくださってありがとうございました　にほんブログ村

  2020.10.07

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  梅仕事とアンズタケ

  梅雨明け後の強烈な太陽の下、無事土用干しが終わりました今年は甘い梅干しつくりに挑戦しましたそれも2種類一つは花友さんに教わったレシピで、いったん塩漬けした後に甘酢につけなおすレシピ→​​★​もう一つはおなじみ栗原はるみさんのレシピ→​​​​★​​​​梅酢も出来ました左下のしわしわっぽいのが花友さんのレシピこちらはとっても甘くて食べやすい紀州の高級はちみつ梅みたいなお味でもしわしわ．．．梅ジュースにした後の漬けすぎた梅のよう．．．実際漬けすぎちゃったのだと思う右下が栗原さんのレシピ実は失敗してしまいました赤しそを入れる前にお味見したら甘かったのでも出来たものは普通の減塩梅干しのお味多分赤しそが塩辛かったのだと思う栗原さんのインスタ画像から土用干しの様子を見ると赤しそは入っていないようでした来年は赤しそ無しで作ってみますとは言え柔らかく仕上がりました夫は甘くないこちらの方が好きだとかよかった(*^^)v熱中症対策として毎朝この梅干を食卓に出していますさてさて実家に帰る半月前は梅雨真っ盛りキノコ天国でした久しぶりにお山に行ってみると予想通りキノコはほとんど朽ちていましたでも諦めかけていたところ奇跡の一つを発見！アンズダケですお料理検索すると出てくる出てくるアンズタケを使ったレシピが満載ヨーロッパではみんな大好きな高級キノコらしいのですところが念のため調べてみるとなんとなんと日本では毒キノコに分類変更になったのです！稀に胃腸障害を起こす人が報告されているとか「いやいや、美味しく食べてるよ」という人もたくさんいますでもまだ食したことのない私はすっかり怖気づいてしまいましたもちろん息子も然り残念アンズタケ因みにこれはワカクサタケ我が家の庭の芝生に毎年生えます直径１センチに満たない小さなキノコです　半月の留守の間に庭はジャングルになってましたバラは咲き終わった花柄が枯れたように枝先に取り残されていました何とか芝刈りとバラの剪定を終えるとそれなりになってきました咲いていたバラ粉粧楼ジャルダン・デュ・フランスレオナルド・ダ・ヴィンチそしてアブラハムダービーキキョウと一緒に玄関に飾りましたこのキキョウはもう15年も我が家にいます21になる息子が小学1年の時の学研の付録の種なんですあの時蒔いた種がこうして毎年育っていると思うと灌漑深いですそういえば小学館の「科学と学習」シリーズ10年前に休刊になりました今日も遊びに来てくださってありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡にほんブログ村

  2020.08.07

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