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HaRu-HaRuのキャピタルゲインで食べ歩記

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2009年07月の記事

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ブラッスリー　オザミ　新東京ビル

東京駅というより有楽町駅に近いのですが、駅から近いから行ってみたらと薦められて入ってみました。ブラッスリーオザミマルノウチ気軽にビストロ料理が楽しめます。先ずは前菜から比内地鶏とフォアグラのテリーヌ posted by (C)HaruHaru比内地鶏とフォアグラのテリーヌお皿にしっかりお店の名前です。比内地鶏とフォアグラのテリーヌ2 posted by (C)HaruHaru最近テリーヌがなんとなく好きです。神戸牛とサマートリュフのサラダ仕立て posted by (C)HaruHaru神戸牛とサマートリュフのサラダ仕立てかなり沢山のトリュフがかかっていました。ここからメインホタテとオマールエビのパイ包み焼き posted by (C)HaruHaruホタテとオマールエビのパイ包み焼きパイ包み焼きってこれぞフレンチってイメージです。ホタテとオマールエビのパイ包み焼き中身 posted by (C)HaruHaru中身はこんな感じホタテとオマールエビのパイ包み焼き中身2 posted by (C)HaruHaru黒米みたいなのなんていうんだったかな？ジャージー牛のタルタル赤ワインマリネ生肉ステーキ posted by (C)HaruHaruジャージー牛のタルタル赤ワインマリネ生肉ステーキジャージー牛って食べたりもするのですね。赤身はタンパクで食べやすかったです。フォアグラのソテー posted by (C)HaruHaruフォアグラのソテー自分の肝臓がフォアグラになりそうでやばいです。最後にデザートフレッシュマンゴーのタルト posted by (C)HaruHaruフレッシュマンゴーのタルトメニューが肉とオマールエビに偏っていたためにいまいちの組み立てになりましたが結構楽しめました。2回転目の時間でもかなりの混雑なので予約が必須かもしれません。　ブラッスリーオザミマルノウチＢｒａｓｓｅｒｉｅＡＵＸＡＭＩＳ～丸の内～住所　〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル1FアクセスＪＲ有楽町駅　徒歩2分　地下鉄有楽町線有楽町駅　徒歩2分　地下鉄日比谷線日比谷駅　徒歩3分　TEL　03-6212-1566 営業時間　月～金　　　11:00～24:00(L.O)　　　　　土・日・祝　11:00～23:00(L.O)topページへ

2009年07月31日

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東京ラーメンストリート　むつみ屋

京駅八重洲南口地下１階に東京ラーメンストリートなるものがオープンしました。仕事が速く終わり、夕飯には早いという事でふらっとよってみたところ、平日の15時ごろにも関わらず人気店は30分待ちの行列でした。ということで待たずに入れたこちらへ。らーめん　むつみ屋東京ラーメンストリート＿むつみ屋 posted by (C)HaruHaru味噌を日替わりで2種類用意しているらしいです。東京ラーメンストリート＿むつみ屋味噌ラーメン posted by (C)HaruHaruたしか白味噌です。思ったより好きな味でした。東京ラーメンストリート営業時間 11：00～22：30（LO 22：00）場　　所東京駅八重洲南口地下１階（東京駅一番街　地下１階南通り）ラーメンストリートMAPはこちら在来線など ○ 東京駅八重洲南口改札を出て、すぐ左へ。階段下りてすぐ ○ 東京駅八重洲地下中央口改札を出て、すぐ右へ。東海道新幹線 ○ 東京駅八重洲中央南口改札を出て、すぐ右へ。階段下りてすぐ※全店舗禁煙行列に並ぶのは絶対に嫌という話も聞きますが私は覚悟して出かけて並ぶならばさほど苦になりません。話のタネになりますし。もちろん美味しいかどうかは別ですが、選択肢を狭めることもないかなあと。いつのまにか東京駅周りにも食べるところ増えましたね。駅から出なくてもグランスタが出来て便利になりました。昔、18切符で旅をして東京に来ると大丸の地下街で食料をちょっとリッチに仕入れて（といっても1000円程度買うだけですが）電車がすいてきたら車内でほうばっていた頃が懐かしいです。最近は大丸地下よりもグランスタのほうが仕入れるにはよい気がしてます。　topページへ

2009年07月28日

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新子

シンコ posted by (C)HaruHaru新子の三尾づけ。今年の初日はキロ7万円したようです。一貫いくらになることやら。王様のブランチで東京のお店が紹介されていましたが、一貫三千円。初日の値段だとそれでも原価ですね。随分値段が落ち着いたようですがまだまだ高いようです。今年のシンコは特に小さいようです。【予約】コハダは大トロより、なぜ儲かるか？なんて本が発売されるようですが、シンコに限ってもそういえるのかな？？topページへ

2009年07月21日

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フォト蔵　あしあと100回記念

フォト蔵で一番多く足跡のついた写真が100回を超えたので記念してベスト10を調べてみました。第一位　104回吾妻山公園から富士を望む posted by (C)HaruHaru吾妻山公園から富士を望むやっぱり富士山は強い？第二位　93回GFP posted by (C)HaruHaruGFP画像を探している人が多いのでしょうか？着実に増えているので次回は1位になる？ちなみに左からＧＦＰを発現させた細胞、精製したＧＦＰ、ＵＶを照射して蛍光を発するＧＦＰです。第三位　70回タコクラゲ posted by (C)HaruHaruタコクラゲこれは古くからあげているせいもあるかもしれません。第四位　53回菜の花と富士山 posted by (C)HaruHaru菜の花と富士山一位の写真と似た構図ですが閲覧数は約半分です。富士山がメインの方がよいのでしょうか？個人的にはこちらの方が好きです。第五位　51回ミズクラゲ posted by (C)HaruHaruミズクラゲクラゲのタグで検索されやすいのかもしれません。第六位　49回核 posted by (C)HaruHaru（細胞の）核かなりマニアックですがＧＦＰつながりか？あんまりよい画像ではないのですけどね。第七位　48回西伊豆の夕日 posted by (C)HaruHaru西伊豆の夕日最近数字が急上昇してます。海に行く人が多いからでしょうか？一回の差なのでまもなくもう一つ上に行きそうです。第八位　41回お魚jpg posted by (C)HaruHaruお魚たしかカジカの一種。一番古い写真なので閲覧回数もぼちぼち。第九位　34回S IMG_0188 posted by (C)HaruHaru花火の写真最近ＵＰした割に数がいっています。シーズン物は強いですね。第十位　32回水平線に沈む夕日 posted by (C)HaruHaru水平線に沈む夕日日没直前の夕日完全に晴れないとなかなか写せないんですよね。以上十位まででした。この時点での数字なので、以後逆転する可能性はおおありです。次回は200回でやってみようかなあ。ネタがないので総集編してみました。ちなみにキャラ弁 posted by (C)まんごりあんまんごりあんさんのこれなんかまもなく1000回です。キャラ弁強し！！このシリーズの旧型でこんなものもたまに使用して撮影してます。topページへ

2009年07月16日

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新さんまに戻り鰹

タイトルだけ見ると既に秋の食べ物のようです。新さんま刺身 posted by (C)HaruHaru新さんま最近はニュースでもやっていますが、釧路沖で取れたもの。三陸、調子沖のものと違い網でなく針でつって一匹ごとに処理したもの。なので身がしっかりしているのと、水温が低いので寄生虫もいない。新さんま刺身　より posted by (C)HaruHaruだから生で食べられるわけです。今年はよいみたいです。ついでに豊漁なので値段もそれなりで済みます。新さんま_はらわた posted by (C)HaruHaruこちらはらわた。とっても美味しかったです。戻りカツオ握り posted by (C)HaruHaruこちらは既に戻りカツオ。腹側の脂が分かるでしょうか？海鮮丼 posted by (C)HaruHaru綺麗な海鮮丼上の白身は左が姫鯛、右が金目鯛です。あとはマグロ、エビ、赤貝、アオヤギ、イカ、イクラ。バラちらしのように見えますが違います。板さんがバラちらしが嫌いらしい。私は好きなんですけどね。　topページへ

2009年07月15日

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きしめん大関　横浜ダイヤモンド地下街

横浜駅前のヨドバシカメラの地下の入り口に見つけたお店きしめん大関ダイヤモンド地下街の端っこに位置します。お店の創業はかなり前ですね。随分前に見つけていたのですがなかなか訪問する機会がなくやっと食べてみることができました。きしめん_大関_横浜 posted by (C)HaruHaru８００円で丼ときしめん（冷・温）の組み合わせのセットが日替わりであるようで、この日は親子丼ときしめん、和風カレー丼ときしめん、とろろご飯ときしめんの３種類がありました。きしめん_大盛り_大関_横浜 posted by (C)HaruHaruきしめんを大盛りにしてもらっています。+100円のようです。平たい麺好きなのできしめんをおいしくいただきました。カレーは給食のカレーを思い出すような味です。わざわざたべにいく美味しさがあるかと言われるとなんともいえませんが、近くに行って食べ物に迷えば選んでもよいかなと思います。名古屋名物のきしめんですが、同じく名物の味噌煮込みうどんと比べると出しているお店は愛知でもずっと少ないと思います。名古屋駅のホームで食べられるので食べる回数自体はそこそこありますけどね。私も愛知では駅のホームや、イベント会場以外で食べた記憶がないです。このきしめん大関では味噌煮込みうどんも出しているようです。鍋、匂いで判断する限り期待できそうですが、麺が細いようですのでもしかすると、名古屋のものとは違うかもしれません。興味があるので機会があればチャレンジしてみたいです。なおこの日食べなかったなのは、この後に食事会が控えていたのでさすがに両方食べるときついかなあと判断したからです。ちなみに私が平麺が好きなのはきしめんで育ったせいではなく、そうめんのふしをいただく機会が多く、それを食べていたからです。そうめんのふしってこんなのです。販売しているのですね。そういえば我が家でも、ある日から最近は売るようになったからもうもらえないだよなんて話があったような気がします。味噌汁に入れたり、マカロニのように使ってサラダにしたりと使い道はいろいろです。ここのお店の品は何度か贈答に利用して喜ばれました。ネット販売していて驚きです。一番好きなお店は別なんですけどね。きしめん大関営業時間：11:00-21:00（ラストオーダー:20:30)　住　　所：横浜駅西口　ダイヤモンド地下街　Ｅエリア　T　E　L：045-321-3053 topページへ

2009年07月08日

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打ち上げ花火、下から見るか？横から見るか？

昨日に引き続き花火です。打ち上げ花火、下から見るか？横から見るか？今回は船の上からです。船の上からの撮影のためどうしてもゆれます。あと水平に撮影できないですがそれもまた一興ということで。S IMG_06281 posted by (C)HaruHaruS IMG_0530 posted by (C)HaruHaruS IMG_0531 posted by (C)HaruHaruS IMG_0551 posted by (C)HaruHaruS IMG_0569 posted by (C)HaruHaruS IMG_0588 posted by (C)HaruHaruS IMG_0628 posted by (C)HaruHaruS IMG_0643 posted by (C)HaruHaruせっかく見に行くなら写真を一生懸命撮影するよりも花火自体を楽しんだほうが賢明ですね。たいていのコンデジについている動画機能を使えば一番簡単に撮影できると思います。撮っていつ見るの？って問題はありますけどね。そーらーに消えてった打ち上げハ・ナ・ビノーマンズ・ノーズ打ち上げ花火、下から見るか？横から見るか？ Third Editiontopページへ

2009年07月07日

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花火

夏祭りの時期でしょうか？先週末は浴衣を着た方がたをたくさん見ました。今年のものではないですが花火です。S IMG_0119 posted by (C)HaruHaruS IMG_0120 posted by (C)HaruHaruS IMG_0125 posted by (C)HaruHaruS IMG_0129 posted by (C)HaruHaruS IMG_0134 posted by (C)HaruHaruS IMG_0149 posted by (C)HaruHaruS IMG_0182 posted by (C)HaruHaruS IMG_0163 posted by (C)HaruHaruS IMG_0165 posted by (C)HaruHaruS IMG_0166 posted by (C)HaruHaru風が吹いたり、陣取った場所が正面でなかったり、花火が煙に包まれたり近くに電灯があったりとなかなか難しいです。カメラの花火モードで撮れば一番楽ですが、花火によって明るさが違うのでマニュアルで撮影したほうが良いみたいですね。Ｆ値を出来るだけ大きくしてピントは無限大シャッター速度は4-8秒ぐらいあればＮＤフィルタをつけてさらに開放時間を延ばすことも可能。ホワイトバランスはオートか後はとにかくとってみましょう。三脚は必須です。三脚を使用する際は手ぶれ補正を切らないと誤作動する機種もあるようです。私のカメラはそのタイプ。今年花火を撮る機会があればＮＤフィルタを使用してスターマインの連発に挑戦したいです。　　topページへ

2009年07月06日

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カマスの塩焼き

前回の残りです。枝豆 posted by (C)HaruHaru夏場はやっぱりこれ？枝豆カマス塩焼き posted by (C)HaruHaruカマス塩焼きかなりの大きさです。生トリ貝 posted by (C)HaruHaru生トリ貝生のトリ貝も今シーズンはそろそろ終了です。生ホッキ貝 posted by (C)HaruHaru生ホッキ貝茹でると見慣れた磯の香漂う、ホッキ貝のむき身♪♪ 【北寄貝むき身】　1kgこんな色になります。大昔に私が作ったホッキ飯はこちらホッキ貝ももうシーズンは終わりですね。私は少し火を入れたほうが好きです。ホッキ貝紐 posted by (C)HaruHaruホッキ貝の紐近海生マグロ posted by (C)HaruHaru定置網にかかったという生マグロ仕入れ値を聞いてビックリ。かなり安い。それでいて漁師さんにはいいボーナスになるお値段。味はなかなか。太刀魚煮付け posted by (C)HaruHaru太刀魚煮付け、おまけつきおまけの魚はなんだったのだろう？アサリ味噌汁大盛り posted by (C)HaruHaruアサリの味噌汁味噌がもう少し赤に近いほうが好きです。サラダ軍艦 posted by (C)HaruHaruサラダ軍艦写真が綺麗なのでおまけです。ヒラメ縁側 posted by (C)HaruHaruヒラメ縁側今回はいわゆる大きいから大味の代表かな。残りは写真だけコハダ posted by (C)HaruHaruコハダイカとウニの細巻（塩） posted by (C)HaruHaruイカとウニの細巻鉄火巻き posted by (C)HaruHaru鉄火巻き春子握り posted by (C)HaruHaru春子握りトロ posted by (C)HaruHaruトロ水ダコ posted by (C)HaruHaru水ダコ前回とあわせて一食でした。

2009年07月04日

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