HaRu-HaRuのキャピタルゲインで食べ歩記

パスタ61回目
これだけ日数が空いても一応数えます。

昨日、ズッキーニの話題を出したのでついでです。
ズッキーニを使用したパスタです。
ズッキーニを用いたものは以前にも
ズッキーニのクリームスパゲティを紹介していますが、
今回はショートパスタ。カラマリを使用したものです。


ズッキーニ緑 posted by (C)HaruHaru

カラマリはイカの意味です。パスタの形状が
イカのようなのでこの名が付いたそうです。
食感もイカによく似ていたりします。

貝の形なのでコンキリエ

と同じ発想ですね。


ズッキーニ黄色 posted by (C)HaruHaru

ズッキーニの黄色が見えます。


ズッキーニ白 posted by (C)HaruHaru

こちらは白いズッキーニ。昨日紹介したＵＦＯ型のものですね。
シェフは別の名前で呼んでました。覚えていませんが、、、

いまさらですが、味付けはアンチョビを加えたオイルソースになってます。
辛さは普通程度。

たっぷりの野菜のしゃっきりとした歯ごたえと、カラマリのモチモチした
食感の取り合わせが絶妙です。
見た目の通り厚手のパスタなので茹で時間はかかりますが、
本末転倒ですが写真を撮っている間に伸びてしまわないのもうれしいです。

　　　　


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