[お菓子]の記事一覧 | あこママの手作りパン＆スイーツ

焼き菓子

こんにちは昨夜の雷雨、すごかったですね。雷の音で眠れないほどでしたこう、日光に向かいました今頃、【日光江戸村】を散策中のことでしょう。お小遣いでお土産を買うのが、楽しみの一つのようです。どんなものを買って来るのか、私も楽しみにしていますさて、今日は焼き菓子をアップします。『マドレーヌ』一度のいたくさん作っておくと、遊びに来た子供達が次々に食べてくれます。『フィナンシェ』これは、こうが独り占めしたいらしく、「お友達には出すな！」と言われております確かに、マドレーヌに比べると高級感があって美味しいかも・・・『チョコとナッツのクッキー』フープロで生地を簡単に作ってます。これもたくさん作ってビンにストックしておくと、知らないうちになくなってます。

May 25, 2009

チョコレートのお菓子

こんばんは【バレンタインデー】も終わりました。今年もなあと手作りです。『ガトーショコラ』四角く焼いたガトーショコラを小さくカットしてラッピング。これは、なあの友チョコ用。こちらは、『キャラメルチョコケーキ』こちらは、パパとなあのボーイフレンドに。。。この他にも『トリュフ』や『チョコマフィン』『ミニチョコタルト』も作ったのですが、写真を撮るのを忘れ、すでに済みです。あ～、今年のバレンタインは疲れたぞぉ

February 15, 2009

バースデーケーキ～フルーツタルト～

こんにちは今日ＡＢＣクッキングスタジオで最後のケーキの授業で『フルーツタルト』作りました4日の私の誕生日から5日も過ぎているのですが、家に帰って【Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ】のプレートを飾り、バースデーケーキにしました。久々のケーキ大作です焼き上げたシュクレ生地の上にスポンジ生地を敷き、カスタードクリームと生クリームを合わせたクリームを詰め、フルーツをたっぷり飾っていますケーキ作りは細かい作業が多いので出来上がった頃には疲れてしまいましたよ。今晩、子供達といただきます

February 9, 2009

キャラメルチョコケーキ

こんばんはもうすぐバレンタインです。なあは毎年、手作りチョコをお友達にしているのですが、今年はどうしよう。。。と、考えていたら先日ソニプラでチョコの手作りキットが売っていたのを見つけ、試しに買って一緒に作ってみましたこれがそのキットで作った『キャラメルチョコケーキ』混ぜるだけのとっても簡単なケーキです。味もなかなかイケましたよ

February 2, 2009

紅茶のパウンドケーキ

こんにちは『紅茶のパウンドケーキ』を作ってみましたアールグレイのいい香りがしますバターケーキは手軽に作れて失敗もなく、いいですよね学校でインフルエンザが蔓延中。子供達が元気に帰ってくるか、毎日ドキドキしています。

January 26, 2009

プレーンマフィン

こんにちは毎日寒いですね。でもインフルエンザにかかる子が出てきました。うちも毎日ドキドキです。パパも体調を崩したとのことで心配ですなんの特徴も無い『プレーンマフィン』ですうちのオーブンは熱が均等に伝わらないので、マフィンを焼くと端に置いたものは斜めにふくらんでしまうんです焼きムラのできるオーブンって嫌～ねぇ。。。

January 23, 2009

チョコとバナナのマフィン

こんにちは昨日の雨はやみましたが、今日もとっても寒いです寒いので。。。サーキットトレーニングのついでに『ゲルマニウム温浴』に浸かってきました。20分間手足をつけるだけで汗びっしょりおかげで全身ぽかぽかです今日のおやつ完熟バナナがあったので『チョコとバナナのマフィン』を作りましたチョコは製菓用のスイートチョコを刻んでいます。そのまま置いておけば、きっと腐らせてしまうバナナ。おやつに変身です

January 10, 2009

チョコプリンと七草粥

こんにちは冬休みの最終日、今日は肌寒いです。１月７日と言えば『七草粥』。お昼にいただきました。今年１年間健康に暮らせるよう、願いをこめていただきました「これならいくら食べても太らないよ」とこうに言ったら、なんと４杯も食べてました今日のおやつ『チョコプリン』なあからのリクエストです。なあは、私が作るお菓子の中で、このゼラチンで作った『ふるふるチョコプリン』が一番好きなんだそうですでは、明日から頑張ってに行ってもらいましょう。

January 7, 2009

フルーツケーキ

こんにちはず～っといいお天気が続いています今日は久々にジムに行ってきました。と言っても、私が行っているのは「サーキットトレーニング」のジムなんですが。日ごろ運動できないので、少しの時間を見つけてはサーキットトレーニングに励んでいます『フルーツケーキ』ですフルーツミックスを冷蔵庫に眠らせていたので作ってみました。マーガレット型も使いたかったので。。。りんご・レーズン・白桃・杏・洋梨・レモン・オレンジ・チェリー・パインが入った贅沢なケーキです

January 5, 2009

バースデーケーキ

こんにちは今年も残すところあと1日。今日は、まもなくパパが帰ってきます子供達は朝から楽しみにしている様子今夜は宮崎から送ってくれたブタ肉のしゃぶしゃぶで「お疲れ様会」です。遅くなりましたが、19日はなあの8歳のお誕生日でした。代わり映えの無いバースデーケーキですが、なあは喜んでくれました今年の夏は病気をしてしまいましたが、今ではすっかり元気です。8歳のなあちゃん、元気に過ごせますように。。。

December 30, 2008

NYスタイルチーズケーキ～ブルーベリーソース添え～

こんばんは朝からひどい雨が降っています。昨日、なあの幼稚園時代のママが遊びに来ました。せっかくなので、『ＮＹスタイルチーズケーキ』を久々に作ってみました。今日、土砂降りの中、学校公開に行ってきました。２時間目、５年生のこう、音楽で『和楽器体験』。お琴の先生が来校して、５年生にお琴の手ほどきをしてくれていました。今日で２回目とあって、『さくら♪』を上手に奏でている子供達。最後に先生の演奏も聴かせていただきました。日本の伝統音楽を体験するのもいいお勉強だと思いました。３時間目、２年生のなあ、外国人講師と英語の授業。２年生の英語はとっても楽しそうアメリカ人の先生とゲーム感覚で英語を習っているのを見ていると、「今の子達はいいなぁ。。。」とつくづく感じました。明日はこうの家庭科を見に行く予定ミシン、ちゃんと使えているのかしら・・・。

October 24, 2008

プチチョコケーキ

こんにちは昨夜はひどい雨でした今年は日本に上陸した台風は少ないとは言え、やはり、１度でも接近するとイヤなもんです今日は『プチチョコケーキ』チョコレート菓子が好きなこうちゃんのために作りました。（私も食べたかったのですが・・・）ところが、調子にのって作っているとこんなにたくさん出来ちゃいましたもちろん！お友達におすそ分けしましたよクーベルチュールチョコレートがた～っぷり入った濃厚なチョコケーキです

September 20, 2008

黒と白のマドレーヌ

こんにちは3連休の真ん中日。秋晴れのいいお天気です今日は、『黒と白のマドレーヌ』こちらは、『黒・チョコマドレーヌ』です。溶かしチョコレートを入れた濃厚なチョコマドレーヌ。こうのお気に入りこちらは『白・プレーンマドレーヌ』です。素朴な感じのするフツーなマドレーヌでした『黒と白』ということで、もうひとつ話題があります。昨日、なあと映画を観てきました。『パンダフルライフ』という映画です。パンダのドキュメンタリー映画でしたが、パンダってしぐさが人間みたいでとてもかわいかったです。絶滅の恐れがあるということで、中国で人工的に飼育し、人工的に繁殖させているそうです。パンダの子育ては、本当に人間の様でした。子供を大事に大事に抱っこをしながら眠っちゃうんです。パンダのお母さんはとても優しくて強いなぁ。。。と感動しました。そうこうしていると、私のふるさと和歌山県の【アドベンチャーワールド】で、双子の赤ちゃんが誕生したというニュースを聞きました。夏休み、【アドベンチャーワールド】に行ってきたばかりなので、私にはなんだか身近なニュースに感じられます。元気に双子のパンダちゃんが育って欲しいです。『黒と白』からパンダを話題にしましたでは、またあした

September 14, 2008

3種類のプリン

こんにちは今日はプリンを3つご紹介します。まずは、名づけて『ヘルシオプリン』ヘルシオが得意とするスチーム料理。プリンがラクラクできちゃいます。最近、体重を気にしているこうのためにお砂糖を控えめにしました次は『チョコプリン』子供達に超人気のこのプリン、ゼラチンで冷やし固めるものです。ふるふるっとした食感、たまらないです最後に『マンゴープリン』缶詰マンゴーを使って作りました。マンゴー大好きななあのために作ったのですが、上にかけたマンゴーソースがイマイチだったよう。。。最近、手作りおやつに凝ってますでは、またあした

September 10, 2008

バースデイケーキ　for PAPA

　　おはようございます今朝は、交通安全の旗振りに行ってきました。登校時の子供達の安全を守るためです。普段家でいると、通学路の交通量は見当も付きませんが、いざ、交差点に立ってみると、朝のの数に驚きました子供達が安全に登下校できるのは、地域の方々のおかげだとつくづく感じたところです。さて・・・と、これは、8月のパパのお誕生日に作った『バースデイケーキ』いちごが無いこの季節、何だかぱっとしない色合いになってしまいました。いつも感じるのですが、スポンジ生地がどうしてもお店のようにす～っとお口の中で溶けていくような食感にならないのは、何が問題なんでしょう？？『ジェノワーズ』、なかなか、奥が深いです今日は、これから久々に美容院でリフレッシュした後、こうとなあの保護者会＆夏休み作品展があります。では、行ってまいります

September 8, 2008

フィナンシェ

こんにちは先日『なめらかプリン』を作った際、卵黄のみ使ったので、卵白5個分を冷蔵庫に眠らせておきました。今日は、卵白のみを使って『フィナンシェ』作りですアーモンドパウダーと焦がしバターの風味が絶妙のこのお菓子子供達も大好きです。ところで、なあの自由研究、“自家製酵母作り”は順調に進んでいます。レーズン酵母とヨーグルト酵母は元種を仕込み中、そろそろパン作りに使えそうです。今日から新たに、自家製ミニトマト（で栽培していたもの）の酵母作りに挑戦トマト酵母は私も初めてのチャレンジです。失敗覚悟でやってみますね！

July 26, 2008

なめらかプリン

こんにちは今日は、なあの診察の日久々の採血に緊張気味のなあ。1年前は、インフルエンザの予防接種で大暴れしたなあだったのに。。。今回の入院でいろんな経験をしたためか、おとなしく採血してもらっていました。「痛かった？」と聞いても「べつに～」だって。“慣れ”ってすごい。。。今日は、を焼く時間が無かったので、『なめらかプリン』、別名『ヘルシオプリン』を作ってみましたヘルシオでのプリン作りは超楽チンですこうは、プリンが大好き出来立てアツアツのプリンを茶碗蒸しの様に食べていましたそんなことして美味しかったのかしら？？

July 24, 2008

マンゴープリン

こんにちはいよいよ、明日は1学期の終業式。今年の1学期はいろんなことがありました。まずは、こうちゃんの担任発表。自称“東京都１コワイ先生”が担任になり、親子でところが、と～っても温かみのあるステキな先生です。こうちゃんはこの担任の先生のおかげで、“やる気モード”になりました次に、今年はめずらしく春に運動会。ここでも、5年生のこうちゃんは大忙し組体操・騎馬戦、頑張りました。お父さん・お母さん・ばあちゃんみんな感動したよ。もちろん、なあも40ｍ走・ダンス頑張ったね。運動会の後、なあが病気しました。初めは、いつもの風邪だと思っていました。ところが、2週間も入院することになり、家族みんな、つら～い毎日が続きました。おかげ様で、体調はほぼ元通りに回復し、学校にも行けるようになりました。普段の何気ない生活の大切さを思い知った3週間でした。今日は、なあのリクエスト『マンゴープリン』です市販のマンゴープリンミックスを使って作り、フレッシュマンゴーとマンゴーソース(写真後ろ)をトッピング。このマンゴーソースは、パパがなあちゃんのために買ってきた80％マンゴージュースです。とっても濃厚なので、プリンに使わせてもらいました予想通り、なあが3個とも食べちゃいました

July 17, 2008

マカロン

こんにちは今日は朝から【ＡＢＣクッキングスタジオ　銀座スタジオ】で、『マカロン』を作ってきました初マカロン、難しいと聞いていましたが、やっぱり難しかった。。。焼き上がりがつるんと、まん丸に仕上げるのは難しいです。乾燥した時期に作る方がいいそうですよ。抹茶・コーヒー・マンゴー・いちご味の4種類出来ました。（色が薄くてどれが何味か分からないけど・・・）

June 5, 2008

Happy Valentine!

こんばんは今日は【バレンタインデー】今年もなあちゃんと手作りに励みました。まず、↑は『トリュフボール』☆模様をプリントしたトリュフボールの中身はプラリネのがナッシュが詰まってます。次は『生チョコ』これはパパへののつもりで作ったのですが、こうちゃんがペロリこれは、なあちゃんが作った『クッキー三昧』今日はラッピングをしてお友達に配達してきましたふ～っ、今年も頑張ったぞ～

February 14, 2008

市松模様のケーキ～Ｓａｉnt-Sebastien～

こんばんは昨日はあこママのお誕生日でしたたくさんの方から『Happy birthday』をいただき、とっても嬉しかったですありがとうさて、↑のケーキですが、『サン・セバスチャン』という、市松模様のケーキです。すごいでしょ？生地が市松模様になってるの。子供達も感動してましたよココアとプレーンのバターケーキで作ってます。これで、なが～いケーキのレッスンは終わり、無事、試験にも合格してケーキライセンスをいただきました

February 5, 2008

焼き菓子2種～ガトーショコラ☆大納言とチョコのパウンドケーキ～

こんにちは今日も寒いですね～。昨日、なあちゃんがバレンタインの練習に・・・と言って、一緒に作った『ガトーショコラ』ついでにこうちゃんもお手伝いに便乗して、結局3人で作りました。贅沢にも“ヴァローナ”のクーベルチュールチョコを使ったので、美味しさは間違いなしさて、今年はなあちゃん、誰に贈るのでしょうか？？あとひとつ。。。これは、今日焼きました。大納言とチョコの組み合わせはどんな感じかしら？ちょっと甘すぎ？かな～。

January 15, 2008

Merry Christmas！～クリスマスケーキ～

Ｍｅｒｒｙ　christmas!!今年のあこまま家のクリスマスケーキが出来ましたフルーツたっぷりのデコレーションケーキです。皆様、ステキなクリスマスイブをお過ごし下さい。。。

December 24, 2007

Happy birthday, Naachan!

こんにちは今日はなあちゃんの7歳のお誕生日。朝から『バースデーケーキ』を作りましたココア生地のジェノワーズをいちごヨーグルトクリームでデコレーション。やっぱり下手っぴだなぁ。。。クリスマスケーキ用に購入しておいたサンタさんとスノーマンでごまかしちゃいました見た目はともかく、ココア生地といちごヨーグルトクリームはとっても美味しい組み合わせなんです。今夜はパパも早めに帰宅予定なので、家族みんなでお祝いできそうです

December 19, 2007

Berry Merry Christmas CAKE

こんばんは今日は、ＡＢＣクッキングスタジオのイベントで『ベリーメリークリスマス』というクリスマスケーキを作って」きました。ふわふわのココア生地にいちごのヨーグルトクリームたっぷり詰め、クリスマスツリーをイメージしたデコレーションで仕上げていますココア生地にさっぱりしたいちごヨーグルトクリーム。。。と～っても美味しかったですただ。。。大きさが１２ｃｍとかわいいサイズだったので、一瞬のうちに売り切れ～～～

December 4, 2007

シャルロット　オ　ポアール

こんにちは昨日は台風の影響で大雨だったあこママ地方。今日は、晴天が広がっていますさて、↑の写真は先日製菓の教室で作った『シャルロット　オ　ポアール』洋ナシのケーキです。ビスキュイ生地（スポンジ生地）を天板に絞って焼き、底と側面をしきつめます。そこにババロアとを流し込み、表面にスライスした洋ナシをバランスよく並べていきます最後に、上がけゼリーをかけ、ホイップして完成！！仕上げのホイップは型を意識してますが、いかがでしょうか？？このケーキ、自宅に持ち帰ったら、一瞬に無くなりました。。。と～っても美味しかったです

October 28, 2007

なめらかプリン

こんばんは『ヘルシオ』で作った『なめらかプリン』ヘルシオを使うととっても簡単にプリンができちゃいますこれからはプリンは買わなくていい？？今週は学校公開週間。火曜日は4年生の“市民科”の授業で茶道のお稽古がありました。私はお茶碗洗いのお手伝いに行ったのですが、正座をしてお茶をたてている子供達の姿を見ていると、なんだかとても成長を感じました

October 27, 2007

チョコ・ナッツクッキー

こんにちは我が家の定番クッキー『チョコとナッツのクッキー』です昨夜、生地をフープロで作り置きして、今朝焼き上げました。いつも一度に50枚くらい焼き、↑の様に瓶詰めして置いておくといつの間にかカラになっていますカラになったらまた作り。。。。以前、違うクッキーも焼いてみたのですが、どうやらこのクッキーが一番人気が高いようなので、最近は我が家の常備菓子はこのクッキーに定着しました

October 10, 2007

りんごケーキ

こんばんは今日は、紅玉が手に入ったので『りんごケーキ』を焼きましたさっぱりとした酸味の強い紅玉はお菓子にぴったりでも、早めに使わないと美味しくなくなるとか・・・。明日はに使おうかしら？

October 4, 2007

我が家の定番クッキー～チョコとナッツのクッキー～

こんばんは今日は、肌寒い一日でした明日は運動会だというのに、うちの子供達は立て続けに熱を出し、ハラハラしています。今日のうちに二人とも復活したのでヤレヤレですが。。。お天気もビミョーな感じなので、お弁当作りの支度も気分が乗らず、なんだか落ち着かない前日を過ごしておりました今日は、我が家の定番になった『チョコとナッツのクッキー』を焼きましたよフードプロセッサーで作る簡単なクッキーなのですが、ちょっぴり塩味をきかせているせいか、なかなか飽きの来ないお味なんです。いつの間にか、我が家の定番になりました。ところで、ついに私が愛用していたオーブンレンジのレンジ機能が壊れてしまいました１２年間使い続け、ここ3年間はや作りのためによく働いてくれました。焼きムラも無く、理想の焼き色にを焼くことが出来たのは、このオーブンのおかげです。オーブン機能はまだ健在なのですが、レンジが働かないので、やっぱり新調しようか。。。と思っています。愛用していたものを手放すのはとても寂しいですが、今以上のパンを焼くことが出来る新しいオーブンを探しますね。

September 29, 2007

ガトーショコラ

今週末は小学校の運動会毎日、練習でクタクタになって帰ってくる子供達を見ていると、昔の自分を思い出します練習に精を出しすぎたのか、こうちゃんが珍しく発熱今日は学校をお休みしました。おかげさまで、今日の午後あたりから熱も下がり、食欲も戻ってきたようです。あさっての運動会には間に合ってよかったと、言うわけで、今日の予定はキャンセルし、こうちゃんと共に自宅待機することに。。。『ガトーショコラ』を作りました。以前に購入した“ヴァローナ”のチョコを使いたくて作ったのですが、「おいし～～」です！！チョコ好きの私とこうちゃんにはぴったりのおやつでした。

September 28, 2007

Foret-Noire ～黒い森のケーキ～

こんにちわ今日は、製菓教室で『フォレ・ノアール』というケーキを教わってきましたドイツ菓子の１つで、黒い森をイメージして作ったケーキです。土台となるスポンジはチョコレートのビスキュイ生地（別立て法）で、かなり硬めのしっかりしたスポンジ生地でした。これを４枚スライスするのですが、あまり高さが無い分、１枚をとってもうす～くスライスしないといけないんです硬めのスポンジとは言え、大変な作業でしたあとは、削りチョコ！！これも自分で包丁を使って地道に作ったのですが、右手首が痛くなる思いでしたよ～４枚のスポンジを組み立て、デコレーションし、削りチョコをかけて完成です（中とトップにはダークチェリーが飾られています）に持ち帰り、粉砂糖をふりかけていただきましたチョコ好きのあこママにはいい感じのです『ケーキマスター』取得まで、あと一息

September 13, 2007

Birthday cake for PAPA

こんばんわ今日は、パパのお誕生日会実は、私達が帰省中にパパのお誕生日が過ぎてしまっていました今日は、久々に家族４人ともフリーな一日だったので、お誕生日会をしました。あこママからは手作りケーキを。スポンジは午前中に焼き、デコは夕方。ところが・・・真夏のキッチン、冷房を入れていても暑いのです生クリームがどんどんダレていく。。。いつもは、かなり時間をかけるデコレーションですが、今日はマッハで仕上げちゃいました。飾り用のフルーツは、洋ナシ・アプリコット・アメリカンチェリーの缶詰です。パパ、お誕生日おめでとう

August 26, 2007

焼き菓子達　～クッキー３種・マドレーヌ～

昨日、暇つぶしに作ったクッキー３種上から『黒ゴマクッキー』、『メープルクッキー』、『チョコとナッツのクッキー』です。フープロに材料をいれ、“ガガガガー”と回して生地の出来上がり超簡単に作っちゃいました暑いので、作業は簡単に限ります。今日は、作った『マドレーヌ』これは、こうちゃんからのリクエスト。ブラウンシュガーとはちみつの優しい甘みがするマドレーヌです。クッキー、マドレーヌ共に“たかこさん”のレシピを参考に作りました

August 25, 2007

復活！！！です　～ガトーショコラ～

皆さん、ご無沙汰しておりましたm(__)m６月末から、Akomamaは子宮筋腫の手術のため、しばらく入院＆養生をしておりましたまもなく復活し、夏休み１番に家族でハワイ旅行に（楽しかったな～～～）そんな感じで、６月と７月はやを作る時間がゆっくり取れず、ブログの更新もお休みしておりました。８月に入り、やっと復活ですとりあえず、昨日『ガトーショコラ』を作ってみました。なあちゃんのリクエストです。肝心のなあちゃんは今、キャンプに出かけていませんお兄ちゃんと一緒に、今日から３泊４日で長野県まで行きました楽しんでいるかしら？・・・母は心配でたまりません。元気な顔で帰ってくるのを楽しみにしています。ブログにつきましては、これからもマイペースで更新していこうと思っていますので、どうかよろしくお願いします

August 1, 2007

季節外れのヴッシュ・ド・ノエル

今は６月ですが、全く季節はずれの『ヴッシュ・ド・ノエル』を製菓教室で作って参りましたこのメニューは６月と１２月に受講できるのですが、前回の１２月に受けそこなったので、今日教わりに行って来たのです製作時間は３時間あまり。。お教室で、携帯での撮影なのであまりキレイに撮れていませんが、お許しを。。。ココア生地のケーキ生地に、バタークリームをふんだんにデコレーションしたダイエット中の私には強敵なですでも、このバタークリーム、とっても美味しいのバターは１６０ｇも使っているのに、全然重い感じがしなくていくらでも食べちゃいそうです。まさに強敵だわこれを機に、今年のクリスマスには家で再度チャレンジしてみようかしら・・・

June 7, 2007

マドレーヌ

たかこさんのレシピを基に作った『マドレーヌ』本当は写真のタイトルの様に、今日のタイムにいただきたかったのですが、今日は、午後からこうちゃんのの試合があり、応援に行かないといけないのですなので、少しだけにしのばせて試合観戦に行こうと思いますブラウンシュガーで作ったこのマドレーヌ。。。優しい甘さです。。。さあ！！今日の試合は長丁場です。頑張って行って来ま～す

May 20, 2007

ダブルチョコレートのケーキ

こんにちは春休みに突入です！！春休みだというのにあこママは目が回るかの忙しさと言うのは、来週月曜から関西に帰省のため、しておかないといけないことが山積み状態なんです。を焼く時間も取れないの～そこで！！焼きっぱなしのならそんなに時間を取らずに焼けるので、『ダブルチョコレートのケーキ』を焼いてみましたこのケーキはたかこさんのレシピ本からです。みかさんの『ショコラ』をケーキバージョンにした感じ。溶かしチョコレート+ココアパウダーで、ちょっぴりビターなチョコレートのバターケーキ。さらに、チョコチップも加えていますうちの子供達はチョコレートが大好物なので、予想通り、このチョコケーキは大うけでしたよ生クリームを添えたら・・・今日はこれから「書き方教室」、明日は「サッカーの試合」。休むヒマ無く頑張っているあこママでした

March 24, 2007

NYスタイルチーズケーキ　～ブルーベリーソース～

今日も、一日遅れの日記です実はこれ、昨日作った『NYスタイルチーズケーキ』です。私の作りは難しいことはしません台になる部分は「マクビティ」のグラハムビスケットを砕いて使い、チーズケーキの部分は材料をひたすら混ぜていくだけ。少し、リッチ感を出すためにバニラビーンズを生地に混ぜ込みましたよソースはもちろんジャムでもなんですが、甘すぎるかと思い、手作りしました。ブルーベリーの缶詰を煮詰め、コーンスターチでとろみをつけ、仕上げにリキュールで風味付けをしています。作った当日よりも一日たった今日の方が、酸味がまろやかになり美味しく感じられますさ～て、いよいよ明日はなあちゃんの卒園式インフルエンザ蔓延中にも関わらず、無事精勤賞をいただくことが出来そうです明日は、卒園式→謝恩会と長い一日になりそうですが、頑張ってきま～す

March 19, 2007

サブレフロランタン

明日は「ホワイトデー」ということで、焼き菓子を作りましたパンばかり作っている私ですが、たまにはお菓子もいいですね～。ラッピングして明日、こうちゃんがすることになっています。

March 13, 2007

おひなさなケーキ

遅くなりました～我が家の『おひなさまケーキ』です3月3日、スポンジだけ焼いて出かけたところ、帰宅が思いの他遅くなり、急いでデコレーションしましたいつも同じパターンのデコレーションになってしまうの。もっと、バリエーション増やしたいです。あと、側面がイマイチきれいに仕上がらない。。。に関してはまだまだ課題がたくさんあります。でも♪今まで、に興味すらなかった息子くんが「おいし～」と大絶賛してくれたので、「ヨシ」としますもちろん！主役のなあちゃんも美味しそうに食べてくれましたよ☆なあちゃんが作ったおひなさま☆

March 5, 2007

プチ☆ガトーショコラ＆生チョコ

Happy Valentine　♪写真左は６歳の娘ちゃんが、パパとにいにとお友達に作った「プチ・ガトーショコラ」もちろん、私もお手伝いしましたが、娘のなあちゃん頑張りました味見もしましたが、写真右はあこママがパパに作った「パヴェ・ド・ショコラ」左から、ココアパウダー・粉砂糖・抹茶パウダーをまぶしています。作り方はいたって簡単です先ほどから娘のなあちゃん、ご機嫌が悪いと思ったら３８℃の熱・・・明日は幼稚園お休みかな。。卒園式までに精勤賞（欠席３日以内）を目指していたのですが、ビミョーになってきた・・・早く良くな～れ！！

February 14, 2007

Browny ＆　Bananacake

昨日は、作りをお休みして、夜に2種の焼き菓子を作ってみましたブラウニーとバナナケーキ。ブラウニーはクーベルチュールのスイートチョコとカカマスを使い、ごくごく簡単に出来ましたチョコが濃厚子供達は出来上がりを見て「う○こみたい～～～」と盛り上がってましたが。。。バナナケーキもごくごく簡単こっちはパパのリクエスト。まあまあの出来上がりかな？？調子にのってたくさん作りすぎましたなので、今日は一緒に映画を見に行った友達に。映画ですか～？『武士の一分』を見に行ってきたの。キムタク、なかなかいい感じ♪私を含め3人とも涙ボロボロでした帰りは渋谷でランチ楽しい一日でしたさ～て、今夜は頑張って焼こ～かな？

January 25, 2007

アップルパイ

今日は製菓教室でアップルパイを作ってきました３時間半かけて粉とバターから作ります。バターの折り込みはクロワッサンでもやりますが、時間がかかりかなり面倒だったなぁでも、頑張った甲斐があってサクサク生地にたっぷりのりんごのフィリングが詰まっていてとっても美味しかったです♪折り込みパイ生地の作り方、勉強になりました～

January 12, 2007