赤穂温泉　潮彩きらら祥吉のブログ

三月になりました。
弥生三月、春が待ち遠しい季節。
祥吉のお料理にも、春に因んだ食材が使われるようになるのももうすぐです。

来月から皆様にお届けするお料理は、「鯛」
桜の咲く頃の鯛は、桜鯛と呼ばれ一年で最も美味しい時期とされています。
この時期に産卵を控えた鯛は、丸々と太り脂が乗るのです。
この鯛を祥吉お約束の塩釜、そして鯛しゃぶ、荒焚きへと仕上げて皆様の舌の楽しませてくれる事でしょう。
春を感じる春会席は来月からお楽しみ頂けます。
冬の牡蠣を堪能した後は、「赤穂の桜鯛！」
これで決まりです！

是非皆様のご予約お待ちしております。


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