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2017.01.24
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カテゴリ:手仕事
昨年の2月に仕込んだお味噌を解禁~。

可愛い猫ちゃん柄の手ぬぐいが守ってくれていました~。
170122味噌解禁1



蓋を開けると。
いい感じに酒粕がカビから守ってくれてます。
170122味噌解禁2


酒粕を取り除いたところ。
溜まり醤油はあまり上がってきてないです。
酒粕を敷き詰めないほうが溜まるんだけど。。。
170122味噌解禁3


味見したらやっぱり美味しい!
今年も美味しい手前味噌ができました(^^)/
色もいい感じです。
170122味噌解禁4



↑解禁したのはちょっと前で、今年の仕込みは本日行いました。
やっぱり午前中にはできなくて、お昼過ぎに急いで帰宅してから開始!

お味噌作りってすごくシンプルだけど、出来上がるととってもおいしいぺろり
17012417年のお味噌1


毎年同じ写真・・・^^;、でもやっぱり撮ってしまう( *´艸`)
塩をぱらりと。
17012417年のお味噌2


板酒粕を敷き詰めて。。。。
17012417年のお味噌3


猫ちゃん、また1年よろしくね~ハート
17012417年のお味噌4

半年たったら「天地返し」をしましょう、とありますが、
私は1年間そのまんま何もしません。
一回もふたを開けないの。

どこかのおばあちゃんの作り方がそうだったので、
真似してみたら美味しかったので、ずっとそのやり方です。

なんて言ってるけど、本当はずぼらなのでそのまんまなだけなのですぽっ



今日はこれから溜まった本の引き取りです。
ダンボール箱3つ。
重いわ・・・。


あ、でっかい姿見(スタンドミラー)だれかいらないかなぁ。
自宅サロンはもう再開できないので、そのまま置いておいても使わないし・・・。




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最終更新日  2017.01.24 16:39:34
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