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月桃雑記帳

2017.12.13
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カテゴリ:月桃アロマ
​​​​​​日本の森から生まれたアロマ・・・稲本正著を読んで。


日本の森から生まれたアロマ [ 稲本正 ]

山椒の項目に山椒精油の成分グラフがありました。

dリモネンおよびLリモネン・・・・・・・・・50~61%
酢酸ゲラニル・・・・・・・・・・・・・・・10~15%
シトロネラール・・・・・・・・・・・・・・11~17%
ミルセン・・・・・・・・・・・・・・・・・・5~10%
その他の成分・・・・・・・・・・・・・・・10~15%

山椒はうな丼に振りかける香辛料としておなじみです。
しかし、精油にするとレモンの妖魔香気だそうです。

残念ながら試したことがないので実際のところはわかりません。

成分を見るとリモネンが多いので、柑橘系と共通した香気なのだと思えます。



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月桃精油にもリモネンは存在します。
しかし、山椒ほど多くないので柑橘系精油とは一線を画した香気です。


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Last updated  2017.12.13 00:28:51
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