ヨルダン飯 マンサフ

Al-Qudsのマンサフ ヨルダンの名物料理。炊き込みご飯の上に大振りの羊肉か鶏肉が載っている。 羊肉は柔らかくほとんど臭わない。少し塩味がついており、ターメリックライスには松の実が振りかけられている。 付け合わせの白いスープはヤギのチーズが入っており、かなり酸っぱい。癖があるので好き嫌いがありそう。少しづつご飯にかけて食す。 (クセのあるスープ) (パンはおまけで付いてくる。オリーブと青唐辛子が箸休め的) AlQudsとはエルサレムの意味。老舗の下町のレストラン。