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2021年10月23日
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23日はスッキリ青空が広がったものの、冷たい北風が強かったさいたまです晴れ


DSC_7344.JPG

 ↑ 梅の木の上まで伸びたヤマイモのツルにムカゴが実っています四つ葉
 先日、伸びた夏枝を切りながら、ムカゴを収穫していました。
 ツルを引っ張ったりムカゴがこすれるとバラバラと下に落ちてしまうので慎重に収穫です。

DSC_7345.JPG

 ↑ 収穫したムカゴ。
 この三分の一くらい、地面に落ちてしまいましたしょんぼり
 でも落ちたムカゴからは来年の芽が出て、またムカゴが収穫できるでしょう。

DSC_7348.JPG

 ↑ ムカゴはツルが膨らんだ形状のものとのこと。
 ツルと同じ成分から生まれてるってことなのかしら(?v?)
 でもタネと同じような役割をします。ムカゴは地中に埋まる親芋のそばに落ちて、親芋が育つ環境で子孫を残す担当。

DSC_7347.JPG

 ↑ こちらは花の後にできるヤマイモのタネ四つ葉
 まだ青くて未熟な状態です。これから茶色くカラカラになります。
 タネは風に乗って遠くまで飛んでいき、親芋とは離れた場所で子孫を残す担当です。なので風に飛ばされやすい形状をしています。


DSC_7346.JPG

 ↑ と、いうわけで食べるのはムカゴ。
 見た目はミニチュアのジャガイモのようですが、中身はサトイモのような感じです。
 プチプチホクホクな食感で、皮ごと食べられます。

DSC_7438.JPG

 ↑ 今年は白米1合、もち米1合、しょうゆ大さじ2、白だし大さじ2、だし昆布2枚で炊きました。
 白米ともち米をといで2合分の水加減にしてから、キレイに洗ったムカゴとだし昆布と調味料を加えて炊飯しました。

DSC_7463.JPG

 ↑ お醤油でほんのり色づいて、美味しく炊けましたぺろり

DSC_7465.JPG

 ↑ お米をかき混ぜてしまうと、ムカゴの割合がだいぶ少ないのですけど(笑)。
 でも、自家製のムカゴで今年もムカゴご飯が作れてよかったですぽっ

 ​自家製のムカゴ​は収穫できたりできなかったり。
 近所の​八百屋さんで見つけた​こともありますが、滅多に出回るものではないのだそう。
 ムカゴたっぷりのムカゴご飯も食べたいです(>v<)



11月中ごろより発送予定!昔懐かしい!!!むかご(ムカゴ)ごはん等に!!!長野産 むかご(ムカゴ) 約300g


 本日の家ニャン猫
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 ↑ ケージのかねの上に、大粒のカリカリを置いてみました。
 発見してくれたクツシタちゃん、食べられるかなうっしっし

DSC_6961.JPG

  猫『あっぱー!』

 ↑ 隙間から猫アッパーでカリカリを捕まえて、ケージの中に落として食べられましたウィンク
 さすが、食いしん坊のクツシタちゃん(笑)。
 グレー子姉ちゃんには、残念ながらカリカリを置いたことを理解してもらえませんでした。
 もっと良い匂いのおやつで試したら、グレー子ちゃんもできるかな(?v?)






最終更新日  2021年10月24日 04時23分22秒
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