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2018年10月10日
テーマ：食べられる雑草、庭植物(104)
カテゴリ：お料理・果実酒・ジャム
10日の午前中は青空が見えましたが、午後から雲が増えたさいたまです
    ↑ わかりにくい写真ですが、ミカンの枝に絡みついた山芋のツルにムカゴが付きました  夏に伸びたミカンの枝を整理しようかと眺めていると、葉の上にカマキリさんを発見   カマキリさんの写真を撮りに近付いたら、山芋のツルにムカゴがたくさん付いているのを発見しました。ムカゴは膨らんだらすぐに収穫しないと風が吹けばポロポロ落ちてしまうので、ナイスなタイミングでした。カマキリさんありがとう     ↑ ８月半ばに、たくさん伸びた山芋のツルに咲いていたツブツブの花  今年はミカンやその奥に枝を伸ばすナンテンの木などに、たくさんツルが絡んでいるのを見つけていたので、ずっと楽しみにしていました(*^^)v   ↑ 毛虫などいないか気をつけながら、枝ぶりの奥まで入って行って収穫しました  数年前に、食べ忘れて芽が出てしまったヤマトイモを育ててみようと土に埋めてツルを伸ばしたものの、数粒のムカゴが付いただけでヤマトイモは育たず自然消滅してしまいました。その時にミカンの木の奥へポイした数粒のムカゴから芽を出したので、正確には山芋ではなくヤマトイモのムカゴです。 場所が悪いので地中のヤマトイモは期待していませんが、毎年ムカゴがムカゴご飯１回分くらい収穫できるので楽しみにしています(>ｖ<)   ↑ ムカゴを綺麗に洗って、白米１合ともち米１合と一緒に炊き上げました  ムカゴもホクホクに炊きあがって、山芋というよりプチジャガイモという感じ。ムカゴご飯のほかにも、ちょっとレンジでチンして塩を振ってもおつまみにいい感じだし、素揚げや天ぷらにしても美味しいです(^^ゞ  ↑ ちょっとごま塩を振って、先日に作ったシソの実の醤油漬けを乗せたお豆腐を一緒に  季節の味覚が庭でとれるってとてもありがたいです＼(^o^)／  ↑ クツシタちゃんもクンクン   ご飯大好きクツシタちゃん。ムカゴは食べさせて大丈夫かわからないので、お米の部分だけ少しおすそわけしました。 まだ小さいムカゴもツルに残っているので、またタイミングよく収穫できるといいな  以前、東北物産の産直野菜コーナーでムカゴを見かけたことがありましたが、近所では売られていません。栄養も豊富で豆やジャガイモと同じような感覚で使えるので、もっと食べられたらいいのにな。皮がプチっとして中がホクホク、ムカゴというものを知ってから大好きになりました  ↑ ムカゴの収穫中に遊びに来たチビミケちゃん 見えにくいですが、お手手に黄色いハートマークがあります   ↑ そして、その頃の家ニャンズ 窓際で、クツシタちゃんがグレー子姉ちゃんのお尻に甘えんぼしていました 
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