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2021年12月01日
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カテゴリ:果樹
12月1日は朝まで雨が残っても、昼間はスッキリ晴れたさいたまです雨くもり晴れ

 昨夜はしっかりした雨量で風も強く、晴れてからも冷たい風の続く一日でした。


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 ↑ 先月半ばに収穫した、今年最後の柿(百目柿)りんご

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 ↑ 渋の部分があるので切り落としてはもったいないと思い、でも面倒なので柿のヘタに焼酎(ホワイトリカー)を垂らして放置してみました。
 ​正しい渋抜きの方法はコチラ​(>v<)

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 ↑ 数日後に剥いてみましたが、やっぱり渋は抜けていませんでした(笑)。
 白っぽいところは渋いので食べられません。切り落として食べました。

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 ↑ ラストの柿は、もう一度焼酎をつけて適当なビニール袋に密閉して、さらに数日放置しました。

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 ↑ 今度は、白っぽいところも渋が抜けて美味しく食べられましたりんごぺろり雫
 やっぱりアルコールはすぐに飛んでしまうので、密閉しておかないといけませんね。
 数年前には、しっかり​ジップロックを使って渋抜き​成功していました。
 収穫してから時間が経ってしまったので少し柔らかくなりましたが、美味しかったですぽっ

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 ↑ 現在は、葉もすっかり落ちて柿の木は冬支度です葉
 生り年と裏年が交互にくる老木です。前庭のド真ん中で大きくなりすぎているので、小ぶりな新しい柿の木に世代交代してみたいです。
 とりあえず、今年は生り年だったので来年の収穫はわかりませんが、今年も柿の実を楽しめてよかったです(*^_^*)



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 ↑ 鳥に狙われない渋柿で、渋抜きや干し柿を試してみたいです。


 本日の家ニャンズ猫猫
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 ↑ 家ニャンズにも柿をおすそわけ猫猫
 稀に柿のアレルギーがある猫もいるそうなので、あげる時は少量から試すと良いのだそう。
 我が家のニャンズは毎年食べている大好物です。
 三角コーナーから柿の皮を持ち出すほどの柿好きですうっしっしダッシュ






最終更新日  2021年12月02日 04時48分32秒
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