昨日、小豆島産の新鮮な穴子がお安く手に入りましたので、冷凍しておいたのを、えびやいかと天麩羅にしました。

この季節、この辺りの穴子、生臭くなくて、天麩羅にするとなかなかいけます。

いかは日本海産の剣先イカですが、以前白イカとしてご紹介したことがありました。

この季節、この剣先イカも新鮮で、よろしいんですよ。

昨日、３ばい買って、１ぱいは昨日、お刺身にしていただきました。

しこしこで、つるつるで、まったりでした。

今日は残りを天麩羅にしましたが、やわくてしっかりお味があります。

岡山産の生しいたけやおなすも、ぱりぱりに新鮮で、地産地消が徹底しているのですね。

今頃当地は、さわらのお刺身も旬ですが、脂が乗っていてそれでてあっさりなんです。

てな感じで、食材は新鮮、あまり手を加えずに、素材の味を楽しんでます。



天麩羅を揚げていましたら、なんか油でべたついた気分がして、ついシャワーを浴びにいって、サッパリ。

今日は３０度にもなっていたようで、道理で外出中に腕にジリジリと日差しが焦げ付きそうでした。