サ～タ～アンダギ～！

　★サーターアンダギー★ さ～た～あんだぎ～

　　訳して、砂糖の揚げ物。
　　最近は全国でも有名になって
　　一度は食べたことあるんじゃないかしら♪
　　手軽に作れる、沖縄のドーナツ風お菓子です。
　　沖縄では、各家庭で祝事に良くつくられます。
　　沖縄のお土産にも良く売られています。
　　私が食べて美味しかったのは
　　友達の”にゃ～お”のお母さんが作ったもの。。
　　沖縄のおば～や、お母さんには敵いません。。。
　　簡単なようでチョッと難しいサーターアンダギー！
　　さ～、おやつに、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ！！　　

　☆材料☆
　　　　　全卵・・・・・・・・・・３個
　　　　　砂糖・・・・・・・・・・２００ｇ
　　　　　小麦粉（薄力粉）・・・・３００ｇ
　　　　　ベーキングパウダー・・・小さじ１
　　　　　サラダ油・・・・・・・・大さじ１
　　　　　揚げ油
　　　　　（お好みで：ごま・アーモンドチョコレート・
　　　　　　きざみピーナッツなど入れてみると面白い♪）

　☆つくり方☆

　　①　小麦粉とベーキングパウダーを★ふるっておきます。
　　
　　②　ボールに卵と砂糖を入れ、泡立てないように
　　　　とろ～りとなるまで、よく混ぜます。
　　　　（牛乳を少し入れるとふわっとするらしい）
　　
　　③　②に小麦粉を入れ、ヘラで★ザックリと混ぜる。
　　　　途中、サラダ油を加え、全体的にザックリザックリ
　　　　混ぜ合わせます。
　　　　（③にぬれ布巾をかぶせ、冷蔵庫でねかせると尚いいらしい）
　　
　　④　厚手で深めの揚げ鍋に、油を八分目入れ、火にかける。
　　　　★低温165℃
　　
　　⑤　③の生地を★ぬらした手で、直径３～４ｃｍに丸めて油の中に
　　　　どんどん入れる！大きくなるので入れすぎはいけません。
　　
　　⑥　ゆっくりと揚げているうちに、下面が揚がり
　　　　クルリンと回って浮いてきます。
　　　　その時、揚がった片方が割れてチューリップ型に開いてきたら
　　　　おみごと～！！！
　　　　中がじっくり揚がるまで、自然にクルリン回っています。。
　　　　どこまでも、高温にならないように気をつけて！
　　　　色よく揚がったら、竹串などでさして確認して、ねばねばが
　　　　付いてこなかったら、できあがり！！
　　　　
　さ～！温かいうちに、まず食べて～！冷めても美味しいはず。。！
　　　　
　　　　
　　　　　