アマッザ　マニアックス

まだ何も手を付けられない予備日です
早く仕込みと仕入れしたい！

〈本日のおすすめ〉
前菜～Antipasti～
・砂肝のガーリックソテー　　720円

・レンズ豆のトマト煮込み　　　600円

・サーモンリエットとモッツアレラのポレンタ　900円

・津南豚のリエットのパニーニサンド　810円

・若鶏のマイオネーセ　　　　　810円　　

・早期熟成のグラナパダーノとのタレッジオチーズを加えた贅沢なオムレツ　980円

・グリンピースのポタージュ　　　　800円


パスタ～Primi piatti～

・リジエビジ　　　　　　　　　　　　1260円

・イカ墨のリゾット　　　　　　　　1260円　


・ボロネーズソースのブカティーニ　　　1360円

・雲丹バターを溶かし込んだワタリ蟹のスパゲティー　　2000円　　　

・フレッシュトマトとマッシュルームのスパゲティー　　1260円

.牛肉サルシッチャとウヴァパッサ　　　1800円

・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　1260円

・生ハムのオレンジクリームソースレジネッテ　　1570円

・海老のトマトソース　　　　　　　　　　1600円

・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェのスパゲティー　　　1570円

・南イタリアパンテレッリア産世界最高峰のケッパーとサーモンのスパゲティー華やかなる香り　1900円


メインディッシュ～Secondi piatti～
・子羊のアロースト　　　　　　　　1800円

・仔牛すね肉のブルーテ　　　　　　　　　　　　　　1700円

・タリアータディマンゾー　10年熟成バルサミコのサラダ添え　2200円