アマッザ　マニアックス

プリモ
茸のAOPスパゲティー　　1260円
小柱とかき菜のトマトソースレジネッテ　　　1260円

EX(単品ランチのみ）
シラスオイルとロースト野菜のスパゲティー　　1470円

真鯛のブロードのストラッチャテーレ　（スープ）　　1000円（ハーフサイズ600円）

メイン肉
若鳥のオレンジソース　　　　1５00円

今日は子羊の味付けと整形です。

オーブンに入れなきゃならないので間接を外したりと色々力づくな作業です。

取りあえずは明日用のテリーヌを焼いております。