アマッザ　マニアックス

<本日のおすすめ>

前菜～Antipasti～　　　

～プリモ～Primi piatti

・きのこのAOPスパゲティー　　　１２６０円

・丹波の黒枝豆のニョッキ　　　1360円

・林檎とゴルゴンゾーラのピザ1800円

・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　　1570円

・ロンバルディア産ポルチーニのカッチョエペペ　　1900円

・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円

サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。

・オレンジのカルボナーラ　　1600円

・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ　　1570円

一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。

メインディッシュ～Secondi piatti～　

・豚フィレ肉のスカロッパ　　　１５７０円

・仔牛の白ワイン煮込み　　　1800円

・白糠産エゾ鹿のタリアータ　　　1900円

・洋梨のムニエルを添えたレバーのステーキ仕立て　　1000円

ピザと言うより前菜ですね〜