アマッザ　マニアックス

週明けなので野菜のブロードから開始

キャベツに新じゃが、人参、白菜、モヤシなどやさしいベースブロードが完成してます

前菜～Antipasti～　　　

～プリモ～Primi piatti

・シラスオイル漬けと青梗菜のスパゲティー　　　1470円

・春菊のジェノヴァぺーストと野菜のスパゲティー　　1360円

・マグロの血合いとジャガイモのAOP　　1260円

・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円

・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円

・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円

・リゾットカルボナーラ　　　1570円

・白いんげんのリゾット　　1360円

・モンゴイカのアラビアータソース　1360円

・オマールクローのトマトソース　　　1900円

・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円

・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円

メインディッシュ～Secondi piatti～　

・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円

・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円

・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円

・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円

・レバーのステーキ仕立て　　　1000