アマッザ　マニアックス

・マグロのコンフィとローストキノコ　　　８００円



・フォカッチャのフレンチトースト　　　６００円



・低温レバー２種盛り合わせ　　　　　９００円



・さつまいもとニンジンのピュレ　　５００円



・美桜鶏の自家製ハム　　　９００円



・ペペロナータ　　　　５００円



・三種の肉とうずら豆のペースト　　　９００円



・レバーペースト　　　９００円

～プリモ～Primi piati 　　

・トマトとアンチョビのフランチェスケッリ　　　１２００円

・丹波産実山椒の白ボロネーゼのレジネッテ　　１５７０円

・ブロッコリーピュレのフランチェスケッリ　　　１２００円

・シラスオイルと高知産甘唐辛子のAOP　　　１３００円

・美桜鶏の自家製ハムとメロンの冷製スパゲティー　　１５００円

・マグロのコンフィとチェリートマトのスパゲティー　　１３００円

・ローストキノコのリゾット　　１２００円

・ひき肉と実山椒のアラビアータ　　　　１３６０円

・焼き茄子とタイムのペーストの冷製スパゲティー　　１３６０円

・小柱のクリームソース　　　　　　１５００円

・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　　１５７０円



メインディッシュ～Secondi piatti～　 

・ロンバルディア産ドルチェポルコ豚のタリアータ　　１８００円

・若鳥のコンフィ　　　１３００円

・ハチノスのステーキ　　　１６００円